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養生概念 |
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根據統計,上班族中有習慣性便秘問題的人(平均每周排便兩次以下),大約近六成;嚴重便秘的人(平均每週排便一次或不到一次)也有近一成,其中以女性佔大多數,且狀況較男性更為嚴重,便秘期間也較長,往往長達數年甚至十數年不等。
很多患者都問說為什麼她吃很多蔬菜水果也不會排便,甚至便秘更嚴重,本來三天排一次,吃大量蔬果之後反而四、五天才排便。也有人為了便秘問題到處試偏方、酵素、益生菌等等,結果花了一堆錢卻絲毫沒有改善。
便秘形成的原因很多,但根據我的臨床觀察,飲食不均衡以及緊張壓力是導致現代人便秘的主因。人體最佳的排便時間是早上五點到七點大腸經流注的時間,這時候排便的話比較能夠把腸道裡的有毒物質排乾淨。但大多數上班族都習慣晚睡,早上起不來,都睡到快遲到才匆忙梳洗趕著出門,根本沒有預留上廁所的時間給自己。一到公司之後又立刻投入工作,忙碌一整天,精神緊繃一天,交感神經長時間興奮,副交感神經受抑制,導致腸道蠕動變慢。再加上久坐不運動,腹部的核心肌群無力,排便時幫不上忙,當然便秘越來越嚴重了。
以下教大家幾個改善便祕的方法,有此困擾的人不妨試試:
改善便秘五妙招
- 早上起床喝一杯黑木耳露。將生鮮黑木耳一朵、紅棗五顆、老薑三片加水打成泥,再以大火煮滾,轉小火續煮十分鐘即可,趁溫熱時飲用。
- 每天刷牙洗臉時,對著鏡子微笑。沒有笑意也要把嘴角往上揚,此舉可刺激副交感神經功能,增加腸道蠕動。
- 早睡早起,上班前預留上廁所的時間。就算沒有便意也要坐在馬桶上培養排便習慣。
- 每天做腸操。示範請點選這裡。
- 經常鍛鍊腹部核心肌群。示範請點選這裡。
若是特別嚴重的便秘問題,可能已屬於疾病範疇,最好還是找醫生診斷一下,找出問題才能徹底解決。
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今年的年運屬土,上半年(初之氣到三之氣)為少陰君火司天,對身體最大的影響是肺金與脾土。肺與大腸相表裡,故影響層面包含了呼吸系統、皮膚、大腸…等器官組織;而脾與胃相表裡,故消化系統、代謝系統也都會受到氣候衝擊。
這段時間裡較容易罹患上述系統的疾病,例如感冒、肺炎、過敏、濕疹、異位性皮膚炎、胃脹、腹瀉、食慾下降、肥胖…等,本身弱臟有肺及脾的人,更需謹慎調養,以免罹患重症或是種下病根,導致日後更容易受外在環境影響而誘發病情。不知道自己的弱臟為何的人可以進入「防病」系統查詢。以下提供大家一道適合上半年調養體質的養生茶飲,幫助大家度過這氣候多變的春夏二季。
甲午年司天之氣茶飲:百合2錢、麥門冬2錢、黨參2錢、黃耆2錢、砂仁1錢、桂枝1錢。煮1500c.c.水,每天喝一壺。
除了喝茶養生,記得多曬太陽、多運動,少吃油膩及甜食,難消化的食物也應盡量避免。初之氣春行冬令更是忽冷忽熱,外出時應多帶一件外套以防氣溫驟降導致心腦血管出現病變。心肺功能較差的長者及幼兒應盡量避免吹風受寒,人多的地方少去。已經出現濕疹或是異位性皮膚炎的人,可以用麻杏甘石湯的科學中藥藥粉泡澡,每次泡澡時在浴缸裡加入三十公克的藥粉攪拌均勻,泡約20分鐘即可起身,將藥粉沖淨後擦乾身體,穿上舒適透氣的棉質衣物,幾次之後皮膚搔癢的問題便可獲得改善。
2014年五運六氣茶包
最適合上半年飲用的養生茶飲
幫助您保護呼吸道及脾胃
減少氣候衝擊
滋陰補氣
讓您快樂呼吸
舒爽又清
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前陣子寒流來的頻繁,許多人心臟病發作猝死以及中風,甚至還有21歲的年輕人猝死,許多患者詢問怎麼會這樣?原因就在於寒流是在年假後不久突然來襲,大家團圓圍爐吃下的高熱量、高脂肪食物都還來不及代謝完畢,血液還很濃稠,突然變天引發血管收縮,當然會導致血栓塞住心腦血管,所以中風及猝死的人數才會這麼多,而且年齡層多在48-70之間。也就是說,這幾波寒流奪走的人口從青壯年到老年人都有,可見預防猝死不應該是老年人的功課,也不該等到天冷才開始準備。
在此教大家一個簡易的方法,能夠檢測自己是不是中風、心肌梗塞及猝死的高危險群。對著鏡子張開嘴巴,把舌頭往上捲起,看看舌下的舌繫靜脈有沒有浮凸、粗大並且呈現深紫色,若有的話就要特別小心了。特別是陽盛、痰濕體質的人,更要忌口,少吃火鍋、羊肉、爐薑母鴨等高熱量、高油脂或燥熱食物,否則天氣一冷就可能引起心肌梗塞、中風及猝死。
今年初之氣(2/4-4/4)的客氣是太陽寒水,春行冬令,所以明明是春天卻會突然來個寒流,冷的像冬天。上週還有新聞媒體報導說日本地區「遲冷」,所以櫻花晚一個禮拜才開花,而且開春大雪導致飛機停飛也是近年罕見的現象。
甲午年歷來都是「歹年冬」,今年2014年就是甲午年,請大家好好照顧身體,平安度過這一年吧!以下再次幫大家整理幾則預防心血管疾病的方法,請務必照著作,別以為冬天快過去,現在注意也來不及了,人生還很長呢!今年夏天及冬天也都好發心血管疾病,現在保養,正當時!
防猝死,護心血管五妙招:
- 多吃海帶黑木耳老薑湯,可暢通血管,清血管。(詳細做法看這裡)
- 常吃蓮藕粉可軟化血管。
- 常泡老薑足浴。(詳細做法看這裡)
- 每天快走30分鐘或每天作一套回春功。(示範請看這裡)。
- 經常按摩內關、大陵、曲澤穴。(圖示請看這裡)
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冬天的日照短,陽光不足容易引發季節性憂鬱症。許多人因為工作壓力大的緣故,一到冬天就出現明顯的憂鬱、焦慮、疲憊、莫名想哭、沒有衝勁等情緒低潮的狀況,且絕大多數會以大吃大喝來填補心靈空缺;加上生物本能傾向於天寒時多覓食,以儲存熱量抵禦外界的低溫,兩者加成的結果便是熱量攝取過多導致身材走樣。
為了避免冬季引發的憂鬱胖,以下教大家幾個改善憂鬱症狀及抑制不正常食慾的方法:
- 出現情緒低潮時,立刻去運動。
穿上慢跑鞋去慢跑30分鐘,或是跳繩100下。跑不動或是跳不動時改成快走。運動可以促進大腦分泌神經傳遞物質-腦內啡,能夠令人產生興奮感及愉悅的感覺。且憂鬱時立刻運動有助於轉移注意力,暫時跳脫引起情緒低落的想法或環境。
- 肚子不餓卻非常想吃東西時,先喝一杯酸酸的檸檬水。
將一顆檸檬榨汁,加冷開水稀釋至自己可以接受的酸度,不要加糖或蜂蜜。酸味入肝屬木,能抑制脾土。嘴饞是脾土之氣太過,可以酸味抑制食慾,此外,檸檬汁進入胃中與胃酸結合便會轉成鹼性物質,能夠降低胃液的酸度,減緩胃中食物消化的速度,比較不容易餓。
- 剛吃過正餐不到2小時,就覺得很冷很餓,可以喝碗熱湯。
冬天比較容易餓是正常現象,除了多吃纖維豐富的食物之外,在兩餐之間感到飢餓時,可以喝一碗低熱量的蔬菜熱湯。溫暖的熱食可以提高體溫,減少身體對熱量的需求,蔬菜湯有豐富的纖維可以增加飽足感,水分可以減緩胃中食物消化的速度,比較不容易餓。
- 穿厚一點保持身體溫暖。
身體感到寒冷的時候會增加熱量的消耗速度,變得更想吃東西,若能保持身體溫暖,熱量消耗會變少,就比較不會那麼想吃東西了。
以上方法只適用於憂鬱情況不嚴重的人,若症狀嚴重還是要延請專業的醫生診斷,才不會讓情況越來越惡化。
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牛蒡為中國古老的藥食兩用植物,其根部具獨特的香氣和豐富的口感,風靡日本和韓國,每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本,把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外,還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示,牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用,是非常理想的天然保健食品。
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載:「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養成分進行滋補和調理的特點,符合中醫「有一消,必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用,卻沒有人參的燥氣,凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
若想在家自製牛蒡茶,可以至市場買回新鮮牛蒡,洗淨後擦乾水分,連皮刨成絲或薄片,以乾鍋小火烘至完全乾燥,裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用,可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄,其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益,可作成涼拌小菜食用。
以下教大家作幾道牛蒡食補料理,除了泡牛蒡茶,也可以換換口味囉!
牛蒡排骨湯
材料:牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
做法:
- 牛蒡洗淨,連皮切小塊備用。
- 排骨洗淨,汆燙備用。
- 所有材料入鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
功效:補氣、幫助排便。
牛蒡羊肉湯
材料:牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
做法:
- 牛蒡洗淨,連皮切小塊備用。
- 羊肉洗淨,汆燙備用。
- 所有材料入鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
功效:益氣活血、潤腸通便。
涼拌牛蒡
材料:泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
做法:取一調理缽,將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻,再加入牛蒡充分拌勻,最後灑上黑芝麻即可。
功效:潤腸通便、增加飽足感。
長壽民族—日本人的最愛
養生牛蒡茶 現正熱銷中!
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春節期間免不了大吃大喝,許多人一年到頭為了身材節制口欲,到了年假期間為了應景也免不了放縱幾天。有小孩的家庭更是堆滿各色餅乾、糖果、汽水、飲料等高糖、高鹽的零食,親戚朋友往來賀歲也一定少不了伴手禮,這一路吃吃喝喝直到元宵恐怕都還吃不完。
高糖分、高熱量的食物早已被研究證明與兒童之過動傾向有關,十二歲以前的孩子大部分自制力差,對於美醜的觀念淡薄,所以通常愛吃什麼就吃什麼,也不管身材胖不胖、不懂健康不健康,這時候如果家長們不適當的給予制止,就有可能讓孩子陷入糖上癮症及過動傾向的危機當中。
為什麼吃糖會上癮呢?這是由於大腦內的一種獎賞機制所造成的。當人們接受讚美,做喜歡的事,或有很好的獎勵時,大腦會分泌一種神經傳導物質—多巴胺,多巴胺是喚起快樂感覺的神經傳導物質。當多巴胺分泌時人就會感到開心,一旦大腦分泌多巴胺,工作效率就會提高,不容易累。可是分泌過多或感受性太高,反而會出現依賴的心理。過量攝取糖類或是服用了興奮劑等烈性毒品就會導致多巴胺異常分泌,人們因此異常的興奮並出現依賴性,進而成癮。這就是兒童吃糖上癮及有過動傾向的主因。
此外,高鹽零食傷腎也傷害心血管,若讓孩子喜歡上這類食物,養成重口味的飲食習慣,將比成年人更難戒除及改變飲食。以下教大家幾招預防零食囤積,以及避免孩子吃甜食、高鹽食物上癮的方法,在過年期間面對琳瑯滿目的食物誘惑,也能有效減少零食的攝取量。
十招制服高糖高鹽零食
- 請親友來訪時不要攜帶零食類的伴手禮。
- 拜年時以健康、能入菜的食材禮盒為主,例如香菇、干貝禮盒等。小孩子沒看到零食自然不會吵著要吃。
- 應景零食以新鮮水果、水果乾、蔬菜乾、低鹽堅果、帶殼桂圓、麥芽糖餅等較為健康養生的食物為主。
- 若收到甜食類的禮盒,不要整盒打開放在孩子容易取得的地方,取一部分與上述的健康零食混放在一起。
- 單項零食吃完不補充,全部品項都吃完再補充,否則小孩子會專挑特別喜歡的零食吃。
- 海苔類零食鹽分高,不要單獨給孩子吃,年節過後可以用來包飯糰,或是加料煮成海苔蔬菜蛋花湯。
- 鹽分含量高的堅果類零食也不要單獨給孩子吃,可以與白米煮成堅果粥,且不要再額外添加調味料。
- 蒟蒻果凍糖分高,且老人及小孩吃了容易噎到,建議切成小丁,加入煮好的紅棗銀耳湯,即可不必額外添加糖分。
- 過完年沒吃完的水果乾、蔬菜乾可以用來熬湯。
- 帶殼桂圓去殼後可以與紅棗、枸杞、黃耆一同煮成養生茶。
零食大變身,健康好吃不麻煩
零食品項 | 變身美食&做法 |
適用者 | 缺木或缺火,水太旺,者呈現水火相爭之勢的人。 |
零食品項 | 變身美食&做法 |
高鹽堅果 | 白米煮成堅果粥,不要再額外添加調味料。 |
低鹽堅果 | 加水用電鍋蒸軟,以食物調理機打成堅果漿。 |
水果乾、蔬菜乾 | 加入洋蔥、柴魚片、小魚乾等一起熬湯。 |
海苔 | 包飯糰。或加料煮成海苔蔬菜蛋花湯。 |
蒟蒻果凍 | 切成小丁,加入煮好的紅棗銀耳湯當作配料,不必額外添加糖分。 |
帶殼桂圓 | 去殼後可以與紅棗、枸杞、黃耆一同煮成養生茶。 |
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還有許多零食也很適合變成健康美味的料理,讀者們不妨一起動動巧思,以健康的飲食取代高鹽、高糖零食吧!
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電視上常出現各種補腎藥物的廣告,內容總是暗喻腎精與性能力有關,導致許多人被廣告誤導,以為補腎就是提升性能力,只要看到外包裝寫上補腎二字就買回家吃,實在危險至極。
其實性功能與性能力是兩回事,許多人都搞不清楚,性功能指的是與生殖發育有關的功能,例如性徵的生長變化,卵巢與卵子的發育,精子的生長,子宮內膜的消長與生理期,受孕能力…等。而性能力則是指性慾、性興奮程度…等。有些人沒有性冷感問題卻無法受孕,也有人持久度不及卻能讓妻子受孕,這就是性功能不等於性能力的證明。
雖然中醫認為性功能由「腎」掌管,但性能力卻受到許多因素所影響,並不是補了腎就一定能重現男性雄風,例如心臟病、糖尿病、肥胖、憂鬱症…等各種疾病患者,都可能有性能力衰退的問題,這些患者不能亂吃補品,否則會使病情加重或使病況更複雜難醫治。應該先請專業的醫生找出問題的真正原因,再對症下藥,如果是因為疾病造成的性能力低下,只要把疾病治好自然就能恢復能力。
但不管如何,補腎對於男人而言都是重要的。為什麼男人特別重「養腎」?《素問‧上古天真論》:「丈夫八歲,腎氣實,髮長齒更。二八腎氣盛,天癸至,精氣溢瀉,陰陽和,故能有子。三八,腎氣平均,筋骨勁強,故真牙生而長極。四八,筋骨隆盛,肌肉滿壯。五八,腎氣衰,髮墮齒槁。六八,陽氣衰竭於上,面焦,髮鬢斑白。七八,肝氣衰,筋不能動,八八天癸竭,精少,腎臟衰,形體皆極,齒髮去。」說明男性的生命週期幾乎完全由腎氣所主導,可見腎氣的充足與否是男性老化的主要因素。而老化也是性能力衰退的原因之一,如果尚未60歲且本身沒有其他疾病卻已經「不行」,就有可能是提早老化了,應該趕緊調整日常飲食與作息,多吃補腎食物及固腎運動,才能在年過50之後依舊有如一尾活龍。
以下幫大家整理幾則人人都適合的補腎固腎法則:
- 每天早上喝一杯溫的黑豆核桃豆漿。將黑豆、核桃、黃豆等比例蒸熟,加入適量溫開水以果汁機打成漿,連渣一起喝掉。
- 不抽煙、喝酒、嗜辣,不熬夜。
- 多吃含鋅食物。因工作需要而熬夜者,熬夜過後務必多補充含鋅的食物,例如牡蠣、蛤蜊。體質較寒者須加些老薑同吃。
- 每日扣齒50次。兩頰放鬆,上下排牙齒輕輕咬合(互扣)。
- 經常練習深蹲。雙腳打開比肩膀略寬,雙手往前交握圍成圓圈。縮小腹,肚子不要放鬆下垂。往下蹲坐,膝蓋不要超過腳尖。一次蹲一分鐘。
- 經常熱敷後腰部。以熱水袋隔著衣物熱敷後腰部的腎俞、命門等部位。一次15分鐘,慎防燙傷。
- 保護腰部不受寒。一年四季都不可穿著露出腰部的衣物,睡覺有踢被子習慣的人及銀髮族最好穿上肚圍入睡。
- 每天快走至少30分鐘。
以上方法不只適用於男性,只要是腎氣虛衰的人,例如銀髮族、不孕患者、陽虛體質者、病後體虛者也都特別需要,只要持之以恆,效果可比吃什麼大補仙丹都還要好。
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上了年紀的人一般都有陽氣虛衰的情況,陽氣不僅是人體運作的動能,更是免疫力的來源,所以陽氣越缺乏就越容易生病。然而冬天氣候寒冷,寒氣是最能損傷人體陽氣的邪氣,稍有不慎就會引發重病甚至致人於死。
以下幫大家整理幾則銀髮族的冬季養生原則,從頭到腳都顧到了,不只上了年紀的人要注意,本身屬陽虛體質、孕婦、產婦、病後體虛者,也都應該嚴守這些原則,才不會受寒生病或是落下病根,日久天長的等上了年紀之後便麻煩難治了。
冬季養身守則:
一、 外出必戴毛帽
冬天氣溫低,吹的風都冰涼刺骨,連毛孔也鑽得進去,必須把身體包得嚴嚴實實的才不會讓寒氣有隙可乘。很多人都只記得穿大衣,卻忘了保護頭部,頭為諸陽之會,一身的陽氣都在頭頂上匯聚,當然也特別需要保護。有些年輕人經常頭痛卻找不出原因,很多都是仗著身子強壯,冬天從不帶毛帽,到了夏季又愛吃冰,不肯曬太陽流汗,才會讓寒氣一年一年的累積在身體內,久了自然頭痛連連,吃什麼也不見好。
二、 騎車必戴口罩
銀髮族雖然很少騎機車,但有些自覺身子硬朗的人也喜歡把騎腳踏車當作日常的運動及鍛鍊。享受風從臉上以及耳際刮過的同時,也等同衝著寒風向前行,對於寒氣而言等於是大開口鼻兩竅,使得寒氣一舉入侵上呼吸道,對於陽氣虛衰、免疫力差的銀髮族而言無疑是攬病上身。
三、 指冷必戴手套
手指頭位於肢體末端,最是血液難以到達的地方,若手指溫度明顯低於腹部的溫度,就表示可能有氣虛、血虛的問題。一到冬天就手指冰冷的人,應趕緊戴上手套,保持手指溫暖,使其溫度不低於腹部溫度兩度以上,才能改善末梢血液循環。另外,平常也應多吃補氣、補陽的食物來調養虛寒體質。
四、 背心絕不可少
銀髮族的溫度感知能力較年輕人遲鈍許多,往往受了寒自己卻不覺得冷,等到咳嗽、打噴嚏、頭痛、筋骨酸痛才知道生病。人體的督脈主要位於軀幹的背側,膀胱經也位於背側,此二經絡總管人體一身之陽氣,一旦受寒非同小可,全身機能都會受影響。不管自己有沒有感覺到寒冷,一入冬就應該把背心拿出來穿,以保護腹背免於受寒。就算在室內,只要沒有開暖氣最好都穿著背心。最好是在床頭放一件背心,一早醒來還在被窩內就先穿上背心再起床,稍稍舒展筋骨再去盥洗。
五、 隨身不離棉襖
冬天的氣候雖寒冷,但中午時氣溫略高些,且室內室外有溫差,進進出出、時冷時熱的情況下,體溫中樞調節不及,最容易受寒,引起感冒傷風。所以平常應隨身帶著一件保暖防風厚的外套,以因應外在溫度的變化。
六、 醒著絕不光腳
現代的房屋大都以堅硬耐磨的石材來鋪地板,一到冬天地板便寒氣逼人,若光著腳踩在冰冷的石地板上,寒氣立刻就會沿著足部的脾、肝、腎三條經絡往上竄,直接損害脾、肝、腎等臟腑。銀髮族普遍腎陽虛,倘若腎臟受寒,則腎陽更虛,腎陽多寡與壽命長度成正比,若長期令腎臟受寒不僅體弱多病,更可能減少壽命。
七、 睡前多多泡腳
如前所述,足部為脾、肝、腎三條經絡的巡行起點,除了避免足部受寒,最佳的養生之道就是足浴。古代的帝王后妃每晚睡前必定先做足浴,不僅能讓身體變得溫暖容易入眠,更能驅寒養陽。可請專業的中醫師依照個人體質開泡腳配方,或是以老薑煮湯,再兌冷水至40度,也可以僅以40度的溫水泡腳,只要能持之以恆,必定見效。
八、 謹記防寒七要
隨時隨地謹記防寒七要件,最好像背功夫口訣一樣的把它背起來,提醒自己在好發心血管疾病的冬天做好保暖工作,才能平平安安的度過寒冬。
九、 健康不需吃藥
平常注重養生,非必要時盡量不吃藥是中醫最高指導原則。是藥三分毒,就算是補藥也有不適合吃的人及不適合吃的情況。所以冬令進補的意義,不在於吃大補品,而是趁著年底時檢視這一年來的飲食與生活習慣是否正常,如果有偏缺不平衡之處,應該趁著年底這段時間好好調整飲食,或是找個專業的中醫師開幾帖適合個人吃的藥膳,來年開春才有好的體質迎接新的一年。
冬天之所以好發心血管疾病,就是因為寒氣能夠使得血液凝滯,氣血不通;若本身屬於容易產生血栓的血瘀體質,則冬天的寒氣將成為中風及猝死的兇手。故陽氣本就不足的銀髮族及病後體虛者,都應該特別注意保養身子,避免寒氣入侵。切記!切記!
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絞股藍別名七葉膽,其功效與人蔘相近,雖滋補卻沒有人蔘的燥熱,在藥價高昂的古代常被用來代替人蔘使用,可說是窮人的人蔘。現代人習慣熬夜工作或玩樂,使得體質偏燥熱,體內熱毒多,容易長痘痘、嘴破、免疫力低下,卻又普遍氣虛,如果這時候吃一些溫燥補氣的中藥,例如:人參、東洋蔘等,不但於健康無益更會加重內熱。
這時候可以常喝絞股藍茶,或是把絞股藍作成藥膳,在補氣之於又能兼顧體質調養、滿足口腹之欲。例如絞股藍雞湯就是非常好喝又簡易的食療佳品,不管是日常食用或宴客都很適合。
最簡單的做法就是直接把土雞與絞股藍、紅棗、枸杞一同入電鍋燉熟,食用前加少許鹽調味。雖然絞股藍不分體質人人都可以喝,但若想作成藥膳,不妨多花點心思把食材療效也考量進來,讓料理更加分。以下幫大家整理出不同體質之人的絞股藍雞湯配方。
陽虛體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮山藥100克、核桃50克、紅棗8顆、枸杞1兩、龍眼肉3錢、水8碗。
陽盛體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮百合100克、荸薺50克、紅棗4顆、枸杞5錢、水8碗。
陰虛體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮蓮藕一節(或白木耳30克泡發)、蓮子50克、紅棗4顆、枸杞5錢、水8碗。
氣虛體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮山藥100克、栗子50克、紅棗8顆、枸杞1兩、黃耆1兩、水8碗。
濕熱體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮蓮藕一節、薏仁50克、綠豆50克、枸杞5錢、生薑6片、水8碗。
痰濕體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮蓮藕一節、鮮山藥100克、薏仁50克、枸杞5錢、水8碗。
氣鬱體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、帶皮生花生50克、蓮子50克、紅棗8顆、枸杞1兩、水8碗。
血虛體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、帶皮生花生50克、紅豆50克、紅棗8顆、枸杞1兩、水10碗。
血瘀體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、鮮蓮藕一節、鮮黑木耳一朵、薏仁50克、紅棗8顆、枸杞1兩、生薑8片、水8碗。
過敏體質的絞股藍雞湯
材料:土雞半隻、絞股藍(乾品)10克、紅棗8顆、枸杞1兩、黃耆1兩、水8碗。
再過半個多月就要過年了,各位婆婆、媽媽、好媳婦們準備年菜時,若端出一鍋絞股藍雞湯,則更顯聰慧,懂得照顧家人!
燉補良伴 絞股藍茶包熱賣中!
每份2包只要50元!
天天吃也沒負擔
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脾為後天之本,脾虛則容易生病且老得快。現代人因為生活緊張、壓力大,吃頓飯也沒能好好吃,不是隨便吃一點飯糰、三明治,就是等到下班、放假才暴飲暴食,長此以往脾胃不壞也難。
養脾之道最基本的就是飲食有節,不能餓過頭也不能吃太多,避免重口味及人工添加,再者就是依照四時的變化,適當的調整飲食內容,才能發揮食療的最大功效。以下幫大家整理一份四季養脾守則,只要確實執行,不消一年就能明顯改善脾胃,讓身體變得更年輕有活力。
春季養脾
- 多吃牛肉、羊肉。十個胃病九個寒,羊肉及牛肉能溫補脾胃,有助改善胃寒。
- 用薏仁、山藥、紅棗、茯苓、芡實煮稀飯吃。
- 維持情緒平穩,可用金針花30公克、合歡皮10公克、用電鍋煮30分鐘,放涼後加蜂蜜一湯匙喝,能疏肝解鬱。
- 飲食規律,偶爾吃吃大蒜。
- 避免吃生冷食物。
- 常散步、慢跑、打太極拳。
- 多做腸操,或將手掌搓熱順時針按摩小腹40次。
夏季養脾
- 夏季天氣炎熱容易食慾不振,飯前可吃點開胃菜。
- 吃飯前、後一小時內不要喝湯水飲料。
- 吃飯七分飽。
- 室內維持26度。
- 多吃糯米、山藥、蓮子。(糯米煮前需泡半小時,老人及小孩吃糯米需加山藥或蓮子同煮。)
- 食慾不振時,可將糯米與豬肚一起蒸,再把糯米曬乾。要吃的時候再以一般煮飯的方式煮來吃。
- 黑糯米加桑椹加黑芝麻一起煮來吃,可使頭髮變黑。
秋季養脾
- 注意保暖。
- 多吃水果,可滋陰潤燥。
- 西瓜、香瓜性寒不要吃,多吃蘋果、柿子、柑橘、梨、葡萄。
- 秋季日照不足容易引發憂鬱,可用金針花30公克、合歡皮10公克、用電鍋煮30分鐘,放涼後加蜂蜜一湯匙喝,能疏肝解鬱。
- 早上起床,用退冰的優酪乳、切碎的奇異果、一湯匙蜂蜜,攪拌均勻飲用。
- 每天吃一顆大番茄或八顆小番茄。
- 多吃紅蘿蔔、玉米。
- 適量喝綠茶,可用綠茶2公克加絞股藍10公克煮開水喝。
- 多吃燕麥片,能降血壓、降血糖、降低膽固醇。
- 每天將5公克乾的黑木耳泡發,煮來吃或搭配其他食材同煮。
冬季養脾
- 盡量不要吃燉補,容易阻塞心血管。
- 「冬吃蘿蔔夏吃薑」,冬天要多吃白蘿蔔。
- 常泡腳。盆底放些鵝卵石,用第二、三腳趾去抓石子,抓60次。此處為胃經、脾經循行之處。
- 腸胃差的人不要喝茶。
- 多吃蔬菜,注意保暖禦寒。
- 睡前避免進食。
- 規律進食,吃飯細嚼慢嚥不要快。
- 盡量不要吃止痛藥,不要抽煙。
- 用玉竹3錢泡熱開水喝。
- 將黃耆、黨蔘切小片,壓在衝陽穴及太白穴上按摩。
- 多吃小米粥,補中益氣。
- 多吃馬鈴薯,和胃調中。
- 多吃南瓜,排毒養胃。
- 多吃銀耳,延年益壽。
脾就好比大地能夠滋養人體這棵大樹,五臟六腑的關係是彼此相生相剋,任何一臟一腑太過或不及都會導致臟腑失衡,從而導致疾病。照顧好脾胃就好比在土地上施肥,才能讓大樹生長得更茁壯、更健康。
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最近有網友反應,說他照著網站上算病系統的飲食建議調養了八個多月之後,結果後天體質從原本的陽盛體質轉變成血虛體質,覺得身體反而變差了,非常不解。其實算病系統與書上都不斷強調,後天體質必須每三個月檢測一次,尤其是有按照飲食建議去執行的人,更應該遵照三個月檢測一次的原則,因為後天體質會隨著飲食與作息的改變而改變。
舉例而言,原本陽盛體質之人,過去的飲食可能是高油、高鹽、高熱量,少吃蔬果等寒涼之物,若有按照系統的飲食建議去改變日常三餐,開始多吃蔬果少吃肉,並且喝該體質適合的養生茶,則只要三個月應該就能有明顯的改善,逐漸趨於平和體質。但若在接下來的幾個月內沒有重新檢測體質,還繼續多吃蔬果少吃肉甚或不吃肉,就會再把平和體質吃成血虛體質或陽虛體質,產生矯枉過正的情況。上述那位網友就是明顯的例證。
中醫認為最健康的體質是平和體質,一個健康的正常人如果日常飲食能夠維持均衡不偏食,注重溫涼寒燥的平衡,作息正常,不熬夜不晚睡,勞逸有節,那麼體質就能維持平和。但在現代很少有這麼健康的人了,根據統計與預測全球有近八成的人處在亞健康狀態,而這些人都是後天飲食作息失當導致的病態體質;可能是肉吃太多導致的陽盛、陰虛體質;也可能是長期吃蔬果完全不吃肉導致的血虛、陽虛體質;或是甜食吃太多導致的痰濕、濕熱體質;再不然就是過食寒涼造成的過敏、陽虛體質等等。當我們透過飲食調整,把病態體質矯正成平和體質時,飲食就應該恢復為均衡不偏食,不能再繼續偏吃任何一類的食物;養生茶也必須減少頻率改為一周喝兩次,當症狀消除就應該停喝,否則這些食物及茶飲就會造成反效果。
食物就是藥物,吃藥是為了暫時性的改變或補充某一些身體缺乏的養分,食物也是一樣的道理。雖然食物的效果不如藥物那麼快速又強烈,但長期吃還是能累積可觀的成效。如果身體的亞健康症狀已經獲得改善,就應該重新檢測一次後天體質,再按照目前的體質吃最適當的食物。如果對自己的身體狀態變化不敏感,那就以三個月為基準,每隔三個月就主動回來檢測一次,如此一來就不怕吃錯東西,矯枉過正了。
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前陣子有位患者的媽媽車禍骨折,大腿骨打了鋼板固定,經過三個月的復健已經可以拄著拐杖走路。本身有高血壓問題的這位媽媽個性很急,老是嚷嚷著腿傷復原速度太慢,已經三個月了還是很腫脹,結果朋友一聽,連忙熱心的送上龜鹿二仙膠的丸藥,希望能幫助她復原。結果本來控制得很平穩的血壓突然失控,收縮壓飆高到170 mmHg以上,頭暈站不住,嚇得她再也不敢吃。
其實臨床上有非常多患者都跟這位高血壓媽媽一樣,因為搞不清楚狀況,亂吃藥物或食物而導致血壓飆高,有些人還因此爆血管中風或心肌梗塞猝死。這種情況都發生在衛教不足的患者及家屬上,因為醫療知識的貧乏,亂吃亂喝不適合自己體質的食物,真的很容易發生「怎麼死的都不知道」的窘況。這也是我致力於推動中醫預防保健觀念及成立中醫預防保健網的主因,希望藉由衛教知識的推廣,減少這種莫名悲劇的發生。
血壓的定義是心臟打出來的血量乘上血管的阻力稱為血壓,上述那位個案,因為年紀及飲食的關係,血壓是比年輕正常人高些,但也還不至於如此失控。由於大多數補益的中藥,例如人參、冬蟲夏草及龜鹿二仙膠…等藥材,都是分子大而黏膩的物質,當她吃了這些大分子藥物之後,血液流速會變慢,大腦就下達指令讓血管加壓,令血流加速,結果血壓就飆高了。
基本上高血壓並不是不能根治的疾病,我收治的高血壓患者已超過萬人,扣掉肥胖患者瘦身後恢復正常血壓的,餘下的數千人是真正的高血壓患者,經中醫治療後都已完全不必再服用任何藥物。但它受到生活及飲食習慣的影響極巨,就算現在用中藥幫忙控制了病情,只要飲食一出錯,就容易再次失控。並非高血壓病不能根治,而是它的致病因子一直沒有遠離過。如果能夠一直維持低鹽飲食,並減少內臟脂肪的囤積,那麼在中藥調理之後,高血壓就可以根治且終身不必再服藥。
至於補益的藥物真的不能吃嗎?在這裡希望給大家建立起一個觀念,只要是「藥物」,不管是中藥還是西藥,都必須經過專業的醫師評估個人狀況之後才能遵醫囑服用。而補益藥物的服用禁忌,基本上高血壓、心臟病、靜脈曲張等與血液相關的疾病患者都需要醫師評估;而一般人如果是陽盛體質及陰虛體質也不宜吃。還不清楚自己體質的人,可以到本站的【後天體質檢測】系統去填問卷,程式就會自動幫你算出體質。想了解更多中醫衛教知識,請上「樓氏古中醫網站」瀏覽。
12月18日本人的新作《防病》將正式出版上市,屆時本站也會正式更名並改版為「樓中亮中醫預防保健網」,不僅內容更豐富,更新增「防病系統」,教大家如何在日常生活中,以食、衣、住、行、育、樂等方式逆齡保健,防病樂活。敬請期待!
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五之氣的主氣為陽明燥金,是一年當中對皮膚殺傷力最大的一個時期,因為燥氣比暑氣或寒氣更傷肌膚。每年的這段時間如果不懂得保養肌膚,就會一年一年的累積傷害,導致肌膚一年比一年老化。俗話說吃了冬至圓就老了一歲,但對肌膚而言,只要過了五之氣就會老一些了。
中醫認為肌膚是由肺掌管,肺屬金,所以燥金的氣候最傷皮膚;若想減緩肌膚的傷害並且促進肌膚的修復及再生,最好以補土生金及滋陰潤燥兩方面著手。補土就是補脾胃,脾胃顧好了肺自然就會好,由肺掌管的皮膚當然就能獲得滋養而容光煥發了。至於滋陰潤燥則是直接把皮膚被大氣抽掉的水分補回來,靠吃喝塗抹是最直接有效的方式。以下教大家幾個消除乾燥細紋的方法,只要勤勞作保養,再加上飲食清淡不熬夜,絕對能夠當個凍齡美魔女!
喝出水嫩光滑肌—美肌飲
材料:無糖豆漿300C.C.、蒸熟的山藥30公克、薏仁粉1湯匙、甜杏仁粉1湯匙、珍珠粉3公克。
做法:將所有材料放入果汁機打勻即飲用。
注意事項:豆漿的量可視個人喜好的濃淡而增減。
敷出透亮嫩白肌—面若桃花方
材料:苦杏仁3錢、薏仁3錢、桃仁3錢、新鮮山藥30公克(或雞蛋一顆)。
做法:
- 到中藥行買苦杏仁、薏仁、桃仁,並請老闆幫忙磨成粉。
- 新鮮山藥洗淨去皮,磨成泥備用。或用一顆雞蛋取出蛋白備用。
- 洗完臉後,將1.及2.攪拌均勻,敷在臉上避開眼唇四周,約15-20分鐘後洗掉。
注意事項:此敷面方必須在完全乾掉前洗淨。
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今年五之氣的主氣陽明燥金碰上下半年的少陽相火在泉,使得10月8日到12月6日這段時間,大地一片乾燥,對人體最大的影響就是由裡而外水分大量被燥乾,保養上必須特別注重滋陰潤燥。
當氣候變乾燥時,口鼻黏膜容易乾燥破裂,病菌得以趁虛而入,所以這段時間罹患上呼吸道感染的人特別多。工作場合或上學時若有人已經出現感冒咳嗽症狀,務必請對方帶上口罩,並保持適當距離。平常可以滴幾滴麻油在鼻腔內,讓麻油順著鼻道流入喉嚨,能夠濕潤黏膜,形成一層天然的保護。不過最近油品的食安風波越演越烈,讀者們在挑選麻油時可要多注意了。
再來就是皮膚的乾燥,臉上容易長出小細紋或是脫皮,身體手足則出現龜裂紋,有些人則是越乾越出油,不停冒出紅腫的火山痘。這就好比炒花生;生的花生水分充足,花生膜衣飽水故緊黏花生,很難去皮;如果用乾鍋慢慢的把水烘乾,則花生膜一下子就脫掉了,人體皮膚的表層也是一樣,保濕功夫沒做好的人,皮膚總是容易脫皮。如果再繼續烘炒,那麼花生油就要被逼出來了。坊間的花生油工廠在榨油之前一定都會先將花生炒乾去皮,就是因為這樣比較容易榨出大量的油來。所以同樣的道理,當氣候越乾燥時,皮膚越容易出油,如果不適當的補充身體內外的水分,就會傷了保護人體的皮膚及黏膜組織。
另外需要特別提醒大家的一點是,麻油未經烹煮時並不會燥,但一經高溫爆炒就會大大提高其燥性,非常不適合段時間吃。台灣人習慣一入秋就開始吃補,所以最近薑母鴨店的生意又開始火紅起來,看得我直搖頭。這時候實在不宜吃這麼火燥的食物,如果想保養身體,可以常吃能夠滋陰潤燥的雪耳燉梨。
蔘貝雪耳燉梨
功效:滋陰潤燥、補氣養顏。
材料:水梨一顆、玄蔘2錢、枸杞2錢、白木耳2錢、川貝2錢、紅棗2錢。
做法:
- 白木耳以溫水洗淨泡發後備用。
- 水梨洗淨削皮,先將蒂頭處切下一部分當作蓋子,剩下的部分再挖去梨心備用。
- 將所有藥材及白木耳填入梨心,蓋上蒂頭蓋子。
- 放入電鍋蒸,外鍋放一杯水,蒸好時續燜30分鐘即可食用。
常吃這道燉梨,不只能保養呼吸道黏膜,更能讓肌膚充滿彈潤豐盈的水嫩感。愛美的女性請勤勞一點多燉些來吃,由內而外調養,功效勝過保養品擦了幾十瓶!
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診所裡有好幾位患者,原本血壓控制得不錯,最近卻紛紛失控飆高,一問之下才知道他們都是聽了電視上的養生專家說,吃薑飯很養生,所以就天天吃,結果差點連命都沒了。
基本上罹患高血壓的人,大多屬於陽盛或陰虛體質,而薑性燥熱,吃多了會加重陽盛陰虛的情況,使血壓升高;如果患者本身又有三高,血管硬化,脂質斑塊沉積,很可能就此迸斷血管造成中風。
這些都是盲從養生的顯著個案,我一直不斷的強調,每個人的體質都不同,養生的方式絕對不能人云亦云;如果吃到不適合自己體質的食物,肯定會生病。薑雖然具有很好的藥用價值,但那是在專業醫生的評估下使用,若拿來做成日常飲食的材料是有許多禁忌的。
適合常吃薑的體質只有陽虛體質,其他體質都只能偶爾吃或少量吃,至於陽盛及陰虛體質最好敬而遠之。還有,某些特殊情況下也不適合吃薑。例如身體正在發炎,像是臉上長滿大顆腫痛的青春痘;創傷傷口未癒;感冒進入惡化期,有黃綠色鼻涕或黃綠色痰;女性有黃帶;正在出病毒性疱疹;剛開完刀;連續數日熬夜晚睡…等等,以上這些情況都不宜吃薑。
至於什麼樣的情況才能吃薑呢?請讀者們試著填寫以下問卷,每符合一個項目得1分,如果超過7分,那麼就是有明顯的陽虛情況,可以適量的吃薑。
檢測陽虛體質:
- □ 平時手腳易冰冷,衣服穿的比別人多?
- □ 月經常延遲?(男性不計分)
- □ 夜尿比較多,小便量多而色清、大便稀?
- □ 食物吃多一點就易腹瀉?
- □ 很少覺得口渴,不經常喝水?喜喝熱飲?
- □ 不喜歡運動?
- □ 天氣稍冷,就會白帶增多、乳房脹痛、胸悶?(男性不計分)
- □ 進入中年,頭髮掉得多、性欲減退?
- □ 早上醒來發現自己有黑眼圈、自己的眼睛腫了?
- □ 陰雨天氣,關節就不舒服?
- □ 年紀輕輕就覺得自己腰膝痠軟?
- □ 吐的痰如白沫?
- □ 晚上睡覺經常整夜作夢?
- □ 有時會有頭痛頭暈目眩的情形?
- □ 對著鏡子看看舌頭,是否發現舌邊總有齒痕?
如果檢測完之後,發現自己不屬於陽虛,並且想知道自己是什麼體質的話,可以上樓氏古中醫網站,點選檢測後天體質),就可以透過問卷找出自己真正的體質了。若想知道更多的養生方式,可以多逛逛樓氏古中醫網站,裡面有許多不分體質都適用的保養方可以查詢,歡迎多多利用!
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看到這個勁爆的標題,許多讀者們可能會想歪,雖然「性能力」也是老化指標之一,但這裡所說的軟與硬的身體部位,是指腹部的核心肌群以及全身的筋。一個健壯的年輕人應該是肌肉緊實有力,腹部很少脂肪囤積,所以摸起來有點硬硬的;但筋卻是柔軟的,而且是體年齡越年輕的人筋越軟。想想看嬰兒,是不是全身都軟綿綿的,柔若無骨?因為他們的筋還很軟,等到年紀漸長,筋就會開始慢慢變得僵硬了。
有一個很簡單就能檢測出是否有老化跡象的方法,讀者們不防試試。在正常呼吸腹部不用力的情況下,用手指分別按按看肚臍以上及以下的部位,如果肚臍下方的小腹比肚臍上方軟,叫做「臍下不仁」,表示可能有腎虛的問題,是老化的徵兆!導致小腹軟棉的原因通常只有一個,就是久坐又不鍛鍊身體。久坐不愛動的後果很嚴重,最近才有國外研究指出每天坐6小時的人,平均壽命減少5年。
久坐不動對人體有何損害呢?中醫認為「久坐傷脾」,而脾掌管著水榖精微的運化與布輸,是養分的消化與吸收來源,除此之外還掌管肌肉及統合血液的工作。肌肉及四肢的運動仰賴脾氣的推動,若脾氣暢旺,肌肉及四肢的氣血充足,就會強壯有力。血液在經脈中運行靠的是脾氣,若脾氣暢旺氣血充足,則氣可以有效地固攝,使血在脈中行走。久坐傷脾之後,將導致體內的營養分布不均,原本應該用來滋養五臟的營養,反而轉成脂肪到處囤積,使得小腹突出軟棉之外,也會在血液裡面到處流竄,演變成高血脂、高血壓,增加心血管疾病與中風猝死的風險。而四肢不動,不鍛鍊的後果,就會使得全身之筋提早變僵硬,腿部肌肉萎縮無力,像風燭殘年的老人一樣走不遠、跑不快。
脾虛與腎虛都是導致老化的主因。在抗老化的這條路上,過去都只著重在女性的外表,但抗老化不該只有女人關注,不論男、女、老、少都應該為了自身健康,從現在開始學習老化的知識以及老化所帶來的健康危機。
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老化用簡單的比喻來說就是生鏽,讀者們常常能從電視或報章雜誌看到,從古墓中挖出的陪葬飾品尤其是銅、鐵器,出土時都已經鏽蝕而且部份已支離破碎,人體的老化也是一樣。因氧化作用在表面產生了物質鏽,不過要產生這種物質還必須要有催化劑,這個催化劑就是鹽分。
過量鹽分是老化的催化劑
讀者不妨試試把任何金屬放在鹽水中,一段時間後一定生鏽。鹹味確實很下飯,也難怪目前全世界的飲食習慣都是越鹹、口味越重越好。在這裡舉幾個例子來說明鹽分對身體的毒害。
1960年代,日本秋田縣居民的腦中風及腦血管疾病死亡率向來位居全國第一,於是秋田縣政府開始推廣減鹽運動。當時秋田縣的男性平均一天要攝取22克的鹽。30幾年後重新調查統計,鹽份攝取量已經減到12~13克,2006年更降至11克,結果當年居民的腦中風發生率減少了三分之一以上。
還有日本的日照市,市內高血壓人口太多,市長邀集日本著名大學醫學院的醫學博士、醫生、營養學專家共同商討對策,希望能減少高血壓的人數,進而防止心腦血管的疾病,以減少社會資源的浪費。經過詳細研究分析後定出方案,建議居民一天用1克的鹽煮三餐。為了推廣美味減鹽餐,市政府與當地知名餐廳配合,研發美味的減鹽料理,並教會大家如何做,實施半年多後調查結果令人震驚,高血壓病患竟然減少60%以上。
第三,以我自己為例。我父親及叔叔皆曾罹患大腸癌,所以我每兩年做一次大腸鏡檢查。2012年檢查時發現大腸瘜肉很多,醫院告知先觀察一年,2013年必須做更詳細的檢查。回家後我就把鹽都丟了,在家吃飯時只吃蒸煮的食物,最愛吃的拉麵也換成義大利麵,因為義大利麵的鈉含量是零。雖然人的身體不可以沒有鈉,但是魚、海帶、蔬菜、水果中其實都已含有足夠的鈉。經過一年的減鹽飲食,2013年5月再做大腸鏡,我的大腸已經非常乾淨無任何瘜肉。
腸瘜肉是癌症的前哨站,醫學研究發現,從瘜肉轉變為惡性腫瘤往往僅需要數年的時間,且便秘→瘜肉→腸癌,是腸病變三部曲,故維持腸道健康乃預防癌症的首要之務。
至於食鹽攝取過多為什麼容易引發癌症呢?以胃癌為例,現在大家都知道幽門螺旋桿菌會引起慢性胃炎,也是胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病因,當然壓力也會引起,但國外研究報告顯示,胃部有幽門螺旋桿菌的人罹患胃炎的機率比沒有的人高了五到十倍。並不是說感染幽門螺旋桿菌的人就一定會罹患胃癌,但是鹽量過多就會發生問題。胃液是強酸,因此胃黏膜上會有一層黏液包覆,對胃壁有很好的保護作用,然而過多的鹽份會破壞黏液層,使胃的黏膜容易受傷,幽門螺旋桿菌就可以在受損的黏膜中增生而使胃壁受損無法修復,胃部長期發炎就易產生癌。
在動物實驗中,單獨給予老鼠吃鹽,植入幽門螺旋桿菌,投以致癌劑,都不太容易產生胃癌;但是在體內已有幽門螺旋桿菌的老鼠,加入含鹽量多的飼料(增加10%鹽量),則胃癌的發生機率就會提高四倍。所以已經罹患癌症的人,或是有復發風險的人,最好採取無鹽的飲食。
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民間自古流傳著一句話:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。」就好比義大利人說的:「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」兩者有異曲同工之妙,妙在古今中外都有季節食療代替醫療的概念。
中國人認為冬天吃當令的蘿蔔,夏天吃薑最養生,不需要看病抓藥;西方人則認為在番茄成熟的季節多吃番茄最健康,不容易生病,所以醫生個個都沒生意上門,臉色當然就很難看了。
番茄是地中海飲食中最重要的食材之一,豐富的茄紅素有提昇免疫力及抗腫瘤的功效,還能維持攝護腺的健康。蘿蔔及薑則是老祖先們使用了數千年的藥膳良伴,在特定季節裡吃,能緩解氣候對人體的不利影響,避免季節性病症的發生。
為什麼冬天要吃蘿蔔夏天要吃薑呢?因為人體這個小宇宙與大自然是一致的,也就是所謂的「天人相應」。夏天的時候,地表非常炎熱但地底下卻很涼爽,冬天剛好相反,是外冷內熱,這就是「陰陽」。去過礦坑的人一定都曾感受到這種特殊的溫差現象,而人體也是一樣的情況。冬天時末梢與體表溫度低,但內部的臟腑卻充滿陽熱;夏天時體表溫度高,但臟腑卻積聚著陰寒之氣,使得夏天甲狀腺功能容易低下,所以許多人一到夏天就變得懶懶的。
冬天吃蘿蔔有助於疏散臟腑的陽熱,透過蘿蔔行氣的功效,讓內部的陽熱疏散一部分到體表之外,幫助抵禦寒冷;夏天吃薑則能藉由薑的溫辛之氣去驅散臟腑的陰寒,使內部的寒氣疏散一部分到體表,如此就能抵抗夏季的炎熱,身體就會變得陰陽平衡,感到舒暢。
中醫認為順應天時與地氣而生長的萬物,具備了最多的養分以及最豐富的生命之氣,也最能適應當令與當地的氣候,不論動物、植物皆如此。所以在適當的季節吃當令的食物,有助於陰陽平衡,預防疾病的發生。
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所謂的中醫風水學,就是將居家陽宅中的陽光、空氣、水路、動線、居住條件…等,與各人的先後天體質之五行生剋、八卦方位吉凶做結合,再結合外在氣候的五運六氣來規劃居家環境。讀者們一定常聽到周遭人說起最近的「運氣」如何,有時被人稱讚時也會謙虛的說「運氣啦!」,其實「運氣」這個名詞就是源自《黃帝內經》,是五運六氣的簡稱,後來所有五術皆有引用。居家陽宅就是運用環境空間的氣場來改善個體五運六氣的對立與矛盾,矛盾對立沒有了,身體健康與心理狀況就順利了,且一順百順。
面對全家人五運六氣各自不同,該如何調整?雖然全家人的運氣缺旺與需求各異,但日常生活中可全面性運用的元素,如數字、顏色、床向、書桌、辦公桌位置、圖騰幸運物等,均可達到五行和諧之理,不會造成家中只有少數人獲得調整的效果。以下幫大家整理出適合運氣缺旺者的起居建議簡表:
取木方位的起居 |
方位 | 東方、東南方。 |
適用者 | 缺木或缺火,水太旺,者呈現水火相爭之勢的人。 |
起居 |
- 將起居室、工作室、辦公桌刷上綠色。
- 將床的放置於東西向,床頭在東。
- 家俱及家飾採用木質的。
- 在住處擺放寬葉綠色植物。
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取火方位的起居 |
方位 | 南方。 |
適用者 | 缺火或土,木太旺,或者呈現木土相爭之勢的人。 |
起居 |
- 將起居室、工作室、辦公桌刷上紅色或擺放紅色系的擺飾。
- 不要在早上洗澡,更不要泡澡。
- 將紅衣服披在椅背上,腳下放一塊紅地毯。
- 家中儘量用漂亮的燈飾,燈泡越多越好,讓光線充足。
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取土方位的起居 |
方位 | 西南方與東北方。 |
適用者 | 缺土或缺金,火太旺,或者呈現火金相爭之勢的人。 |
起居 |
- 將辦公桌放在房間的中間,朝東北方、西南方。
- 平躺在床上的狀態下,頭朝東北方、西南方最有利。
- 臥室的東北方、西南方有窗戶比較好。
- 室內適合黃光、棕色的照明系統,局部照明在屋子中的東北方、西南方。
- 起居環境和氣候不要太乾燥或太潮濕。
- 室內裝潢用黃色、棕色系列色調。
- 宜選擇田野、高山、鄉村、市郊等處居住,如果能加上草木秀麗、山勢平緩則更好。
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取金方位的起居 |
方位 | 西方與西北方。 |
適用者 | 缺金或缺水,土太旺,或者呈現土水相爭之勢的人。 |
起居 |
- 用白色、銀灰色傢俱作擺設。
- 家裡多使用金銀器具、器皿。
- 辦公坐在西北方,在此方可放一風扇,經常打開它,可催旺金氣。
- 收藏剪刀、刀劍,隨身帶指甲剪。
- 家裡西北方掛一會報時的骨董銅鐘。
- 辦公室或家裡少種植花木。
- 床頭放一金屬鬧鐘,每天早上將自己鬧醒。
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取水方位的起居 |
方位 | 北方。 |
適用者 | 缺水或缺木,金太旺,或者呈現金木相爭之勢的人。 |
起居 |
- 住宅附近最好有水,如瀑布、泳池、河流、湖泊、池塘、水庫、大海等,或在室內放魚缸,或者北方見水。
- 在家中北方放魚缸,黑色、藍色系列的魚為佳。
- 經常用浴缸洗澡,不洗澡時可在浴缸裡儲水。
- 晚上最好將室內所有燈關閉。
- 辦公地點腳下可放藍色地毯。
- 要經常清理家中雜物及垃圾。
- 家裡或辦公室掛有水的畫,如江河湖海、瀑布、海洋生物等。
- 身邊多放純淨水、礦泉水。
- 臥室與洗手間相連,保持洗手間清潔衛生
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以上之運氣推算,需根據每年的年運、司天、在泉、主氣、客氣之五行屬性來綜合推算,所以每年、每一氣(兩個月)的健康及幸運方位都會改變,不是固定的。所謂「風水輪流轉」的觀念就是由此而來,今年這個方位適合我,但明年或許就適合你而不適合我了。
根據個人體質及每年五運六氣之氣候轉變,還有更詳細、更精準適合每個人的五行方位居住原則。近期樓氏古中醫網站正在改版,將新增許多功能與服務,居住方位的建議也在這次的改版規劃當中,往後將根據每一位會員朋友的個人體質量身打造整體的養生保健方案,敬請期待!
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現代人穿衣服大多只著重於機能及外觀,例如夏天穿排汗衣,冬天穿羽絨衣。隨著每年的流行不同,長長短短、不同顏色、不同剪裁成了衣服的重點,但古代人可就不同了。古時候的衣料很難取得,且完全採用人工製作,一件衣服從無到有耗時費工,價格相對昂貴,只有皇親貴冑才能一次擁有多件服飾,平民百姓一生中穿過的衣服最多也才十數件,所以在一般人心中,衣服是保護身體的必需品,功能遠比外觀重要多了。
中醫的易經醫學當中就記載了許多有關穿衣養生的方法,從質料、顏色、厚薄、寬緊等方面,詳細歸納出一套原則,若再依照個人體質去搭配,則效果更加顯著。以下為大家整理出幾項穿衣養生的共通法則。
一、 寬緊
中醫認為衣服宜寬不宜緊,與現代的衛生保健觀念相符。衣服過緊會影響血液循環,不易透氣,使濕氣無處外洩,形成病菌滋生的溫床。許多女性喜歡穿緊身衣褲來展示身材曲線,長此以往易導致皮膚濕疹及私處感染。
二、 質地
關於衣服的質地,拜石化產業所賜,現代比古代多了許多選擇。除了天然的棉、麻、蠶絲、動物皮毛之外,還多了化學纖維。雖然化纖衣料較便宜,但對皮膚而言還是天然的最好。
過敏體質者宜選擇天然材質,但有時候天然的毛料織品也會導致過敏反應,冬天最好以棉質內衣打底,外層再穿上毛料或化纖的大衣,即可避免皮膚受到刺激。此外,溼熱體質者不宜穿不透氣的化纖衣料及皮衣,但透氣性佳的化纖排汗衣則不在此限。陽虛及氣虛體質者,應避免受風,天氣轉寒時,穿上保暖的化纖衣料較能抵禦寒氣入侵。
三、 厚薄與增減
衣料的厚薄與透氣性有關,越厚越不易透氣。故夏天適合輕質的棉、麻、絲材質,冬季適合厚棉及皮、毛料。根據季節氣候的變化穿衣,對老人及小孩尤其重要,因為他們對外在溫度的適應能力較差,溫度調節能力弱。
《孫真人衛生歌》有言:「春寒莫脫棉衣蕩,夏月汗多須換著,秋冬覺冷漸添加,莫待生病才服藥。」意思是說,春天雖然溫暖但氣候多變常突然轉寒,隨時帶著厚棉外套以應氣候轉涼;夏天熱易流汗,應常換上乾爽衣物;秋冬寒冷採用洋蔥式穿衣法最佳,層層疊疊最能因應氣溫驟降。
四、 顏色
五色各具五行之屬性,能對應人體五臟,所以衣料的顏色也是色彩療法的一種方式。用表格說明較為清楚。
顏色 | 五行屬性 | 對應臟腑 | 相生臟腑 | 相剋臟腑 |
紅 | 火 | 心 | 脾 | 肺 |
綠 | 木 | 肝 | 心 | 脾 |
黃 | 土 | 脾 | 肺 | 腎 |
白 | 金 | 肺 | 腎 | 肝 |
黑 | 水 | 腎 | 肝 | 心 |
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由上表可知,有心血管疾病的人適合穿紅色、綠色,不宜穿黑色。肝膽、情緒疾病患者適合穿綠色、黑色,不宜穿白色。胃病患適合穿黃色、紅色,不宜穿綠色。肺病、皮膚病患者適合穿白色、黃色,不宜穿紅色。腎臟及生殖系統疾病的患者適合穿黑色、白色,不宜穿黃色。
此外,春天不宜穿綠色,夏天不宜穿紅色,秋天不宜穿白色,冬天不宜穿黑色。或許有讀者疑惑,那有肝病的人春天要穿什麼色?答案是不穿綠色及白色,其餘色系皆可穿。其他季節與疾病以此類推。
根據個人體質及每年五運六氣之氣候轉變,還有更詳細、更精準適合每個人的穿衣原則。近期樓氏古中醫網站正在改版,將新增許多功能與服務,穿衣養生的建議也在這次的改版規劃當中,往後將根據每一位會員朋友的個人體質量身打造整體的養生保健方案,敬請期待!
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熬夜是現代人提早老化及罹患重症、慢性病的主因之一。中醫講求天人相應,天道乃是日出而作、日落而息,只要違背此原則,絕對會以二、三倍的速率老化。所以早衰第一人,就是熬夜、值夜班以及失眠的人。
該睡覺時不睡覺,憔悴、早衰、百病纏身
日夜顛倒會使內分泌失調,免疫系統紊亂,嚴重影響生理機能,尤其是修復組織的功能。人體運作所賴以維持的重要調節物質,就是各腺體所分泌的激素(荷爾蒙)與神經傳遞物質,而免疫系統則是排除病原體及腫瘤的主要機制。
根據臨床觀察與統計,熬夜後導致的免疫功能低下,是直接影響體內癌細胞坐大的因素之一。人體每日都會有一批DNA拷貝錯誤或突變的細胞被產生,也就是所謂的壞細胞—腫瘤,正常人的免疫系統諸如殺手細胞、吞噬細胞…等會自動清除這些壞細胞,當免疫功能失調或下降時,壞細胞的清除工作做得不完全,就會有漏網之魚留在體內,伺機坐大。
此外,當內分泌系統失調,體內的養分及代謝廢棄物也會無法循正常管道輸送到該去的組織。例如血糖、血脂、膽固醇無法被利用或排除,留在血管內到處循流,最後導致糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病。這就是中醫所謂的痰濕、血瘀體質。所以臨床上經常發生的年輕人熬夜工作或打電玩之後心肌梗塞猝死,就是因為體質在長期熬夜後轉變為痰濕、血瘀,卻忽略日常調養,最終釀憾事。
熬夜工作、玩樂是第一損精耗氣的行為
許多人以為只要白天補眠就沒關係,事實上白天睡得再多也補不回前一晚損失的精力。唐朝藥王孫思邈在其著作《備急千金要方》中提到:精血虧空者得三年修養生息才可補回。許多人把體力跟精力混為一談,感覺睡飽了、體力恢復了就是充滿精力,卻忽略了腦袋遲鈍、思考變慢、精神難以集中的狀態,其實是精力尚未恢復的緣故。精力不只是體力(肌耐力)的來源,同時也是腦力的來源,所以長期熬夜及失眠的人,思考力、判斷力退化或提早罹患癡呆症是很常見的臨床問題。中醫常的說痰迷心竅就是指痰濕導致大腦組織無法充分獲得養分,無法排除廢物,造成腦袋不清楚甚至昏迷不醒。中國古典小說裡面常用痰迷心竅來解釋一個人行為失常、思慮不周而壞事,就是基於此中醫學理。
五招熬夜前後的補救方案,保健康,遠疾病
一、 熬夜前,先了解目前的體質狀況,趁早調整飲食習慣。
夜間工作者比一般人更沒有揮霍健康的資本,趕緊了解自己是甚麼體質,多吃有益自己的食物,少碰不健康及不適合自己的東西,才能減少熬夜帶來的傷害。
二、 熬夜中不喝提神飲料及咖啡,用天然方法提神。
熬夜最傷陰耗氣,市售的提神飲料及咖啡卻又加速消耗剩餘的精氣與津液,雖然暫時有精神,過後卻會更疲累,且對心臟的衝擊加大,更易導致心血管疾病。熬夜時可用西洋蔘兩錢、麥門冬三錢、五味子三錢泡茶喝,能提神、護心脈。感到疲累愛睏時,起來做做伸展操,抓抓頭部,按按眼周穴道,就能有效提振精神。
三、 熬夜中多補充水分及滋陰食物。
熬夜容易上火,使體內津液枯竭,應多補充水分,多跑廁所避免久坐。中途肚子餓想吃消夜時,宜吃滋陰潤燥及鹼性的食物,例如小米粥、燕麥粥、白木耳蓮子湯、蒸雪梨等等。忌吃甜食與過鹹的食物。
四、 熬夜後飲食清淡、充分休息。
熬夜後體內毒素與廢物大增,必須讓身體有緩衝時間加以調整,不可再吃進膏粱厚味,例如高油、高鹽、酒類等。
五、 熬夜後多運動,幫助排毒。
除了減少攝入油脂及鹽分,還必須多運動流汗及每日排便,才能徹底將熬夜後產生的毒素與代謝廢物排出體外,避免組織與細胞病變。
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自從中秋節被商業廣告形塑成烤肉節之後,每年到了這時候總免不得提醒讀者們小心吃美食。烤肉在國人的心中已經成了佳節聚餐不可或缺的儀式,該怎麼吃才能減少對身體的負擔呢?以下幫大家整理出幾項烤肉必備的沾醬、飲料及料理方式,讓您快樂聚餐無負擔!
一、 烤醬
市售的烤肉醬大多含有防腐劑、人工香料及過量的鹽,若有空自行準備就別用現成的。在烤肉的前一天可用蒜末、薑泥、薄鹽醬油調成醃肉醬,將肉品醃一個晚上,烤的時候就可以不必另外刷烤肉醬了。烤熟之後可另外灑上孜然粉增加香氣與口味變化。
二、 沾醬
海鮮及蔬菜類的食材不宜用烤醬,那就使用沾醬來增加風味。魚類及蝦子最好不沾醬,灑上幾許鹽花即可;生蠔可用少許檸檬汁、蒜末、薑汁作為沾醬;花枝可用上述的醃肉醬做為沾醬。筊白筍等蔬菜類適合柚子醬,做法是一匙天然柚子果醬加上兩匙薄鹽醬油,體質虛寒者可加入適量薑泥。
三、 醬烤
醬烤是說「這樣烤」。烤肉時隨時注意翻面,避免烤焦。蝦子盡量買帶殼的,烤熟後再剝殼可避免吃進烤焦的部分。烤魚最好在網子上鋪一層錫箔紙,每烤一次就換一張,避免烤焦的部分留在烤架,黏在下一批食材上頭。蔬菜及菇類最好用錫箔紙包起來烤。
四、 喝這個
烤肉食材大多以不易消化的蛋白質類為主,建議自行準備烏梅三豆湯或是解油膩的牛蒡茶作為飲品。
烏梅三豆湯:
黑豆、黃豆、綠豆、烏梅、白糖各30克,煮1500C.C.水。喝湯不吃料。
功效:調養、強化脾胃功能。
牛蒡茶:
牛蒡刨成絲,用乾鍋小心烘乾水分,不可炒焦。取50公克烘過的牛蒡絲煮1500C.C.水。
除了烤肉,台灣人特別注重三節送禮,糕餅禮盒也是中秋節必吃的美食,恐怕此刻案上已經堆滿了親友客戶送來的各色糕餅了。但傳統糕餅大多過油、過甜,有的還過鹹,最好少吃為妙。而西式烘培的中秋禮盒大多是蛋糕、蛋塔、馬卡龍、手工餅乾等等,也不是省「油」的貨,尤其西式烘培多用反式脂肪,比傳統烘培業用的豬油更傷身,再加上化學香精、色素、膨脹劑等人工添加物,提醒您吃多了不僅發胖,還會增加過敏、肝腎疾病及心血管疾病的機率喔!
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台灣雖位處亞熱帶,四季變化不如大陸地區明顯,但秋老虎的威力也不容小覷。越近中秋氣候越顯乾燥,且今年木火相生,容易造成陰虛,使得黏膜易乾燥、容易破,導致感冒病毒藉此入侵。平常可用麻油滴入鼻腔內滋潤鼻子黏膜。此外,白天的毒日頭迫害,如果不仔細保養皮膚,皺紋、細紋馬上就佔據大半張臉,讓人看起來瞬間老十歲。
中醫認為皮膚屬於五臟系統當中的肺系統,想保養皮膚應該從養肺、潤肺著手。而肺臟最怕燥,故秋天向來是呼吸及皮膚問題好發的季節,除了做好日間防曬,最重要的是讓身體適應外在環境,從體內美到外表才是中醫主張的美容對策。
以下介紹幾種能夠提升肌膚修復力及保水度的食物,以天然的食材來對抗大自然的燥氣,最適合也最有效,比起擦一大堆昂貴保養品,這些食物廉價許多,算是小兵立大功!
一、 白木耳
白木耳味甘,性平。具有養陰潤肺、益胃生津、止血、補虛損的功效。且富含植物性膠原蛋白,長期服用可使皮膚滋潤、增加保水度,減少皺紋,出現光澤和彈性。因物美價廉,向來被稱為「平民燕窩」。
二、 新鮮百合
百合味甘,性平。具有潤肺止咳、寧心安神、清熱涼血、養顏美容的功效。因富含黏多醣,能促進肌修復力,讓肌膚看起來更年輕。油性皮膚的人多吃百合更具明顯得改善效果。
三、 薏仁
薏仁味甘,性涼。具有健脾祛濕,清熱、補肺的作用。還能促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用。含豐富維生素B1,可以改善粉刺、淡化斑點,預防肌膚粗糙,使皮膚光滑,減少皺紋,更消除色素斑點的功效。但孕婦不宜食用,體質虛寒容易拉肚子人可以加幾片老薑同煮以祛寒。
四、 胡蘿蔔
胡蘿蔔性微溫,味甘辛。具有安五臟,下氣益中,健食的功效。含有大量的胡蘿蔔素,可以清除導致人體衰老的自由基,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,減少皮膚皺紋,刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。其富含的維生素B和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。因胡蘿蔔素為脂溶性,料理時用油炒過可促進人體對β-胡蘿卜素的吸收。
五、 番茄
番茄性甘酸,微寒。具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食欲的功效。番茄裡的番茄紅素能保護肌膚不受陽光曬傷,具有光保護能力,且可使皮膚細嫩光滑。研究發現煮熟吃比生吃的總體營養價值要高。番茄加熱至攝氏88度時,雖然維生素C含量減少,但番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。且番茄紅素是一種抗氧化劑,可降低人患癌症和心臟病的風險。
六、 蜂蜜
蜂蜜味甘,性平。具有補中,潤燥,止痛,解毒的作用。含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類,營養全面而豐富,被譽為大自然中最完美的營養食品。經常食用可使皮膚紅潤細嫩,有光澤。但蜂蜜是弱酸性物質,能與金屬起弱化學反應,因此保存時應使用非金屬容器(如玻璃瓶)。此外,蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質,必須注意密封以防吸潮。包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼通風處。
七、 豬皮
豬皮味甘,性涼。具有清虛熱,益氣血,充精髓之功效。常食用可使皮膚潤滑,豔麗有光澤。主要成分為動物性膠原蛋白,比起植物性膠原蛋白更易被人體消化吸收。許多人擔心豬皮有大量的膽固醇,事實上純豬皮(去掉皮下脂肪)的熱量及膽固醇很低,愛美又怕胖的人也可以安心食用。
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減肥與養生向來是最受矚目的兩個健康議題,今天要跟讀者分享一套經過我診所臨床驗證後,極有效的複合式減重養生飲食法則,我將它命名為「兩線兩餐兩分離」。兩線指「生理週期曲線」及「脂肪吞噬細胞消長曲線」,兩餐指一天吃早午兩餐,兩分離指的是固體食物(飯)與液體食物(水)不可同時吃,必需間隔一段時間。
前陣子流行一種新的飲食養生法,叫作飯水分離陰陽飲食法,是由一個韓國人開始提倡推廣。這種陰陽分食的概念事實上取自中醫學理的陰陽學說,其分食原理乃是將固體食物視為陽,液體食物視為陰。陰、陽兩股氣韻在人體內各有其消長的時辰,陽與陰為相剋、相牽制的兩股勢力。如果吃飯的同時又喝水,或是在陽氣韻運行的時間裡喝水;陰氣韻運行的時間裡吃飯,陰陽相沖就會導致五臟失衡,氣血循環紊亂,毒素累積難以排出,引發疾病。主因是湯水會稀釋唾液與胃酸、胰臟酵素…等消化液,使得消化能力降低,致使腐敗的食物殘留在身體內,長期下來易導致慢性病。此種飲食法對於吃東西的時間有嚴格限制,且一天只能吃兩餐,務求在陽氣韻運行的時間內完全消化吸收食物的養分,其餘陰氣韻運行的時間裡則完全不能進食,只能喝湯、水或吃水果。
以中醫角度而言,這種飲食法用來減肥及調養胃病倒是非常適合,但若要如這位韓國人所言能夠治療癌症、高血壓、糖尿病、肝病等各種慢性病,我則持保留態度,不予置評了。
診所有個減重患者李小姐,從126公斤減到56公斤,前後只花了約兩年的時間。林小姐為痰濕氣鬱體質,正是最容易發胖的體質,我除了開藥幫她調身體,也建議她配合生理週期來調整飲食,並在脂肪吞噬細胞活化高峰期之前完成進食,結果順利減下70公斤,無任何副作用,成果令人驚豔。
生理週期減肥法也曾掀起一股熱潮,其原理是利用動情激素能加速脂肪的代謝的特性,趁著排卵期前10天,身體大量分泌動情激素之際,搭配固定且有效的運動,就可以提高減肥成效。接著在排卵期後10天,黃體素分泌旺盛,身體爲了營造適合孕育寶寶的環境,會開始囤積脂肪,此時只要節制飲食,少吃甜食及高熱量食物,繼續運動,就可以減緩脂肪的囤積。
至於脂肪吞噬細胞,則在此扮演關鍵性的輔助角色。人體內的脂肪吞噬細胞能夠將血液內多餘的脂肪以吞噬的方式囤積,一天當中,脂肪吞噬細胞活化的最高峰在晚上8點到凌晨2點,在下午3點最低,高低相差50倍之多。也就是說,如果在晚上8點吃晚餐,等到腸胃消化食物,養分進入血液之中,剛好是脂肪吞噬細胞最活化(數量最多)的時候,屆時血液中的脂肪較易被囤積在體內。
我的「兩線兩餐兩分離」飲食法,就是結合以上三種方式共同發揮減重效益,只要持之以恆,不僅成效卓著,更不必擔心復胖。
兩線兩餐兩分離飲食法:
- 排卵期前10天固定運動。
- 排卵期後10天,節制飲食,少吃甜食及高熱量食物,繼續運動。
- 一天只吃兩餐,飯前及飯後二小時內都不喝湯、不喝水、不吃水果。
- 第二餐在晚上5點到7點之間吃完。
- 一切含糖的食物不可吃。
- 不可吃豬肉。
※ 剛開始實施飯水分離時,先間隔一小時,等身體慢慢適應之後再延長為間隔二小時。
※ 水果應在喝水的時間內吃(陰氣韻運行時),吃飯前後不要吃。
可能有讀者納悶為何不能吃豬肉,在此作個補充說明。上述陰陽飲食法認為水為陰,不可與陽同食,而豬肉屬坎水,性寒,故不可食。此外《本草綱目》記載:「豬肉苦微寒,有小毒。能閉血脈,弱筋骨,虛人肌。凡肉有補,唯豬肉無補。」又列舉一票吃豬內臟的壞處,在在勸人不可食豬。中醫在調配食補配方時,雖然有時也用豬肉或內臟,但因會考量與藥材的平衡,故食補不在此限。
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上週有位33歲的女患者說最近想要懷孕生小孩,問我中醫有沒有所謂的優生學。又說她上官網使用「坎點預測系統」,發現去年跟今年健康狀況較佳,明年中之後曲線開始往下走,還出現兩個坎點,如果今年底前順利懷孕,生產時間勢必落在坎點出現的時間裡。又考量年紀已逼近35歲,依法規定超過35歲懷孕的婦女須作羊膜穿刺檢查,時間緊迫讓她相當不安,不知如何是好,故來請示。
其實華人是世界上最早開始重視優生學的民族,其優生知識也比世界各國更豐富,從歷代流傳下來的醫書便可證實。
唐朝藥王孫思邈在其著作《備急千金要方》中,率先指出懷孕生子首重天時、地利、人和,才能生出健康、長壽、聰明又個性溫和的小孩,甚至生男生女也能隨心所欲。天時就是受精的時刻,包含時辰與日期;地利則是受精時的外在環境,例如冷、熱、濕、燥都會影響母體受胎;人和就是受精當時父母親本身的身體狀況,也是決定能不能有孕的關鍵因素。
受孕的天時
孫思邈認為,受孕時應避開「弦望晦朔」,也就是農曆初七、初八、廿二、廿三、十五、每月最後一日、每月月初。以及避開「大風、大雨、大霧、大寒、大暑、雷電、霹靂、天地晦冥、日月薄蝕、虹霓地動」。時辰則最好在子夜後半,也就是半夜1點之後,此時生氣正滋長,最適合受孕。行房事切忌子時(晚上11點)前,因子時陰陽相交,子時前乃陽衰陰盛之候。以現代觀點來解釋的話,就是說氣候不穩定會影響生理;宇宙磁場影響地球磁場,地球磁場又影響人體磁場;最好避免這種時候受孕。
受孕的地利
受孕地點應「避日月星辰,火光之下,神廟佛寺之中,井灶圊廁之側,塚墓尸柩之旁」。就是說不要在外面打野戰、車震,露營一時性起也要避免;至於神廟佛寺則是避免褻瀆神靈,較科學說法是如果父母本身全無忌諱,個性必定不純然敦厚,生養的小孩當然會受其影響。廚房、廁所、墳墓、靈堂旁邊也是同樣的道理。生小孩是嚴肅大事,豈能隨性隨便。
受孕的人和
所謂人和,就是要父母雙方妥善做好孕前規劃,例如調養身體。再者,大飽、大醉、觸忤、惱犯、罵詈、擊搏、過勞後、遠行後忌行房。就是說吃太飽、酒醉、吵架、生氣、打架、體力大量耗損之後不宜受孕。酒後不行房則是怕酒精影響精子和卵子的品質。據說陶淵明的小孩每個都智能有問題,被懷疑可能與他日日飲酒至醉有關。此外,南宋陳自明所著的《婦人大全良方》認為:「…男雖十六而精通,必三十而娶;女雖十四而天癸至,必二十而嫁。皆欲陰陽完實,然後交合,則交而孕,孕而育,育而為子,堅壯強壽。」意思是說,父母親最好都在身強體健、發育完整之後(男30女20)再計畫受孕,生下來的小孩氣血足才會健康聰明。
這位患者因擔心坎點將至不宜懷孕,我叫她不必擔心,從現在開始吃中藥調理,加上飲食作息正常,練瑜珈、快走幫助氣血循環,鍛鍊心肺功能,就算在坎點懷孕產子也不會有危險。不過這位患者很聰明,知道要避開坎點懷孕,值得大大讚揚一番。
坎點預測系統的應用方式很多,或許讀者們也可以自已思考一下,日常生活中還有哪些重要事件或人生規劃,可以藉由這系統來加分!
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古代的帝王都嚮往長生不老,秦始皇及漢武帝就是歷史上最有名的例子。以現代觀點而言,「長生」最多只能到一百多歲且人數極度稀少,「不老」則是不可能的事,不管多麼會保養,只要超過五十歲,臉上必定出現皺紋,線條必定下垂。但以中醫觀點而言,如果在順應天道的情況之下做一些人為的努力,人人都可以活到一百歲,年過五十仍青春亮麗也非夢事。
慢性病及重症,都是老化的產物
現代人常罹患的許多慢性病及重症,以中醫觀點而言,都是身體老化的產物。例如癌症、心臟病、高血壓、糖尿病、肥胖、不孕、失智、消化不良…等,屬於內在的老化,顯於外的就是皮膚出現皺紋、法令紋、斑點、黯沉,臉部及身體曲線鬆垮下垂。
高血壓、糖尿病,不必吃一輩子的藥
高血壓及糖尿病就西方醫學而言屬於「不治之症」,也就是無法痊癒,只能一輩子吃藥控制。但西藥的副作用往往比疾病本身更可怕,根據統計,吃降血壓藥及降血糖藥超過十年的患者,洗腎機率躍升數倍。但若以中醫方法治療,不僅可以根治,也沒什麼副作用。光是高血壓患者,我手邊就治癒了超過三千例,糖尿病也根治超過一千例,這些患者都已完全不再服用任何藥物。
年過五十還能懷孕
一般認為女性過了四十歲就很難懷孕,過了更年期則是不可能有孕,這是因為子宮及卵巢老化的緣故;而胸部的發育,在過了青春期之後就會停止。但中醫擅於挑戰此不可能的任務,只要身體變年輕,就能讓這些機能重新啟動。目前我成功挑戰的最高生育年齡是五十歲,而且還是位硬皮症患者。這種免疫疾病必須一輩子吃類固醇及免疫抑制劑控制病情,否則會危及性命。但吃類固醇及免疫抑制劑的人是無法懷孕的,就算停藥數年也幾乎不可能懷孕。本來患者已經死心,因言談中透露無子的遺憾,經中藥調養終於在半年後如願懷孕。
熟女胸部從A罩杯二度發育成C罩杯
而目前流行的女性「事業線」,更是多數婦女的夢想。尤其是年紀超過30歲的女性,大多都想要豐滿的胸部卻怕隆乳的副作用及不自然觸感。其實讓胸部二度發育並非不可能,我手邊也有上千例從A罩杯變C罩杯的個案,年齡從十幾歲的少女到五十出頭的歐巴桑都有,更不用說那些原本豐滿,但生產、哺乳之後胸部縮水下垂的媽媽們,恢復生產前的豐滿堅挺讓她們重拾信心。
以上這些例子,都是身體變年輕之後的改變。老化不只讓人對外表失去信心,最可怕的是各種疾病隨之而來。雖然不可能達到長生不老,但延緩老化、延長壽命,對中醫而言卻非不可能的任務。
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《黃帝內經》的〈素問‧陰陽應象大論〉篇中,將自然界中主要的五種顏色「白、青、黑、赤、黃」分屬為金、木、水、火、土,與五臟相應,形成了中國特有的色彩療法。
如今西方國家也開始發展出現代版的色彩療法,其主流多半以心理學及腦科學為理論基礎,但也有分支採用所謂的靈性直覺作為其分析之用,例如曾流行過一陣子的靈性彩油就是屬於這一支脈。但這些分支缺乏顯著的科學佐證資料,故在此不談。
五色 黃 白 綠 紅 黑
相應五臟 脾 肺 肝 心 腎
五行屬性 土 金 木 火 水
相應方位 中 西 東 南 北
五色 | 黃 | 白 | 綠 | 紅 | 黑 |
相應五臟 | 脾 | 肺 | 肝 | 心 | 腎 |
五行屬性 | 土 | 金 | 木 | 火 | 水 |
相應方位 | 中 | 西 | 東 | 南 | 北 |
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色彩療法的應用在國內外都非常廣泛,食、衣、住、行、育、樂,樣樣脫離不了它。以「食」為例,數前年有日本學者將此應用於治療暴食症及減重患者,發現以藍色餐具盛裝食物最能抑制食慾。而紅、橙、黃色系最能刺激食慾,適合用在不愛吃飯的小孩及厭食症患者。這也是速食業者多採用紅、橙、黃色作為企業識別色的主因,因為激發食慾的效果最好。
以「衣」為例,醫院開刀房的手術衣必定採用綠色,就是為了讓長時間盯著紅色血液的眼睛透過對比色來放鬆,減緩視覺疲勞。至於居家佈置更是將此法發揮得淋漓盡致。東方人講究風水,西方人講究能量場,都是色彩療法應用在「住」方面的例證。淺黃色令人放鬆,淺綠色令人心情愉快。純白對光線反射太強,令人感到嚴肅。紅色令人興奮,不適合臥房。藍色有助於入睡。中醫應用五色多半在於治病,就算在日常生活中融入五色五行的概念,通常也是為了治病或預防疾病。
以下幫讀者們整理幾項常用的色彩療法,有需要的人可以試試。
症狀 | 用色 | 應用項目 |
失眠 | 淺藍色 | 臥室主色,寢具 |
食慾過盛 | 藍色 | 餐具 |
食慾不振 | 橙、黃色 | 餐具、食物 |
注意力不集中 | 紫色 | 書房主色,桌面,文具 |
高血壓 | 淺藍色 | 起居室主色 |
近視、老花眼 | 綠色 | 起居室主色 |
工作效率差 | 白色 | 辦公室,會議室。 |
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最近本站正如火如荼的進行改版,除了坎點預測系統將提供更多服務之外,還會推出各式各樣針對個人體質現況的養生建議,色彩療法就是其中之一。對於色彩療法有興趣的讀者不妨拭目以待。
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看倌們每天早上起床的第一件事是什麼?大多數人都是盥洗,很少人一起床就拉筋伸展。就算有晨運的習慣,通常也是到了運動場地才開始拉筋做體操。其實一醒來就立刻做些輕微的伸展,對於睡了一個晚上的身體而言,最能夠活絡氣血,並且活化大腦功能,一整天都精、氣、神十足。
晨起毛巾操著重於上肢的伸展以及肩頸的舒緩,有習慣性落枕的人除了換顆枕頭,不妨在盥洗前,試試下列的毛巾操。上班族也可以隨身帶一條毛巾,每隔數小時拉拉筋,能有效減緩疲勞,促進工作效率。
第一式:掛脖子
功效:消除肩頸僵硬、趕走睡意。
動作說明:
- 雙腳打開與肩同寬,毛巾掛在脖子後面,兩手抓著毛巾兩端。
- 雙手輕輕向下連續拉毛巾5次,停兩拍,再拉五次。此為一輪。
- 重覆做四輪動作。
※ 藉由間歇性的震動來刺激肩頸與腦部的血液循環,具有按摩及提神的效果。
第二式:拉肩膀
功效:改善肩膀僵硬、伸展手臂及背部肌肉。
動作說明:
- 兩手抓著毛巾兩端,平舉與肩同高。
- 吸氣,雙手臂慢慢上舉,越過頭頂。
- 吐氣,手肘慢慢往下拉到肩膀高度,靜止5秒。
- 雙手臂往上回到頭頂,靜止5秒。
- 重覆做3.4.,做五輪。
※ 雙臂向上伸直的時候需感覺到肌肉緊緊的才算到位。
辦公室應用版:拉手腕
功效:改善手腕手肘痠痛、緊實手臂。
動作說明:
- 左手向前伸直與肩同高。
- 右手拉毛巾勾住左手四根手指。
- 右手將毛巾往身體拉,靜止10秒。
- 換手依法操作一次。
※ 需感覺手掌及手肘下側筋肉緊繃才算到位。
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以中醫「五運六氣天氣醫學」的角度而言,今年(2013年)的氣候特質為上半年風木司天,下半年相火在泉,三之氣為三火二木,火為心,木為肝,影響人體方面則易導致偏熱偏陰虛,臨床上常見突發性的心血管疾病。最近診所裡光是心臟病、心肌梗塞、血壓失控的患者就比過去多了三到四成,且病情都較往常嚴重。中醫認為木要能生火,也就是肝氣要能適度帶動心氣的運轉,心的功能才會強健;若肝木之氣太旺或肝氣無法上升,將無法補足心火,心血管疾病及神志、情緒病就比較容易發生。
診所這群患者當中,來找我看診之前都先去過大型醫院確診,有些人是單純心臟病,有些則併發胃病。中醫認為火生土,心火強健才能濡養脾胃之土,所以如果心系統有毛病,常常會伴隨著脾胃問題發生。
例如患者林小姐,被台北某教學醫院診斷為心臟功能嚴重衰退,功能只剩下19~20%,必須換心。但經過中藥調理及飲食、運動控制之後,再去同一家醫院檢查,心臟功能已恢復到百分之40幾,不需要換心了。現在林小姐從外觀上看與常人無異,還重回導遊的工作崗位。
另一位患者王先生,過去的生活型態是熬夜、抽菸、喝酒樣樣來,抽到最後心肺功能出問題,心臟功能也只有20%,也到達換心的階段,連平常走路都喘得要命。但經過中藥調理之後,現在心臟功能恢復到40%,可以正常運動、工作都沒問題。只是抽菸惡習還戒不掉,如果他把菸也戒了,肯定恢復得更快、更完全。
夏天這段時間裡,如果生活作息不正常,經常熬夜,飲食太重鹹、太燥熱,則不僅血壓會失控,心臟病發作猝死及中風的機率更會大大提高,不可不慎。以下提供讀者們三招護「心」術,只要確實做到,保你有擁有好「心」情。
第一招:三餐清淡簡單,最好能減塩或去塩
在此提供我個人的日常飲食清單給大家參考看看,讀者可以視個人喜好作調整,但盡量不要違背了清淡及調理簡單兩大原則。
早餐:蓮藕粉+麥片(或小米粥)+水煮蛋+青菜(或一小段地瓜)
午餐:糙米飯+青菜+魚
晚餐:海帶+菇類+白肉魚(淋橄欖油)
茶飲:麥門冬三錢、五味子三錢、西洋蔘二錢,煮1000C.C.水。
蓮藕粉有修補血管、暢通血管的功效。小米粥的功效等同人蔘,卻沒有人蔘的燥熱及食用禁忌。青菜上用巛燙的方式烹調。魚肉以小型白肉魚最佳。體型小的魚比較不會累積過量有毒物質或重金屬,而白肉比紅肉較不會造成身體的負擔。魚的烹調採清蒸或乾煎都可以,乾煎的話油溫不要太高,熟了就立刻盛盤上桌,不要追求酥脆焦香口感而煎得太久。已有心臟疾病的人應多喝此道茶飲,這是中醫經典名方「生脈飲」,光聽名稱就知道是提振心脈的好東西。一般人喝可預防心臟病。
第二招:每天快走30分鐘
根據美國國家衛生研究院的研究,每天快走30分鐘,能夠明顯強化心臟功能、改善更年期症候群、提高新陳代謝、預防糖尿病、減少內臟脂肪、減少失智、改善憂鬱…等等。且持續越久改善的幅度越高;也就是說,持之以恆的快走,數年之後顯現的效益會比僅僅執行幾個月來得更好。中醫更認為足部是人體的第二心臟,眾多穴道及三條陰經都由足部開始往上循行,如果第一心臟不佳,就應該鍛鍊第二心臟來補強其功能。
第三招:婉拒應酬,11點前睡
應酬少不了不吃大喝,如果不希望體內囤積過多熱量、脂肪以及酒精傷害,最好婉拒應酬邀約。同時早睡早起,最佳睡眠時間是子時之前,也就是11點以前入睡,有助於保養肝膽系統,間接養護了心系統。
中醫認為「心為君主」,意思是說心在人體的重要性有如君王,一旦心臟有異,五臟六腑都將失去控制,後果極其嚴重,希望讀者們都能確實養心、護心,安度盛夏。
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《素問‧陰陽應象大論》篇中,將中國的五音「宮、商、角、徵、羽」分屬為土、金、木、火、水,與五臟相應,從而有了宮音入脾,商音入肺,角音入肝,徵音入心,羽因入腎的「五臟相音」學說。由於五行具有相生相剋的特性,所以在古代,中醫也常用各種樂器所演奏出來的音樂作為輔助療法,比起現今西方國家所行的音樂輔助療法早了數千年之久。
五音 | 宮 | 商 | 角 | 徵 | 羽 |
西洋唱名 | Do | Re | Mi | Sol | La |
相應五臟 | 脾 | 肺 | 肝 | 心 | 腎 |
五行屬性 | 土 | 金 | 木 | 火 | 水 |
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《靈樞‧邪客》篇有言:「脾應宮,其聲漫而緩;肺應商,其聲促以清;肝應角,其聲呼以長;心應徵,其聲雄以明;腎應羽,其聲沈以細,此為五臟正音。」
翻成白話就是,「宮調」平穩、柔和、流暢,與脾之氣機相和,如果有脾胃虛弱、腹瀉、腹脹、噁心嘔酸等病證,聆聽宮調音樂則有輔助療效。
「商調」輕快、清勁,與肺之氣機相和,如果有肺虛氣短、乾咳、氣喘等病證,聆聽商調音樂則有輔助療效。
「角調」圓長,與肝之氣機相和,如果有憂鬱、氣悶、易怒、易悲等症狀,聆聽角調音樂則有輔助療效。
「徵調」明亮,與心之氣機相和,如果有心神不寧、失眠、心悸怔忡等病證,聆聽徵調音樂則有輔助療效。
「羽調」深沉、細緻,與腎之氣機相和,如果有腰膝痠軟、欲振乏力、行事缺乏動力等症狀,聆聽羽調音樂則有輔助療效。
由於五音各有其特質,因此國樂中各有特定的樂器來表現這五音。例如:
「宮」調音樂多由「塤」一類的樂器來吹奏,最能顯其漫而緩的特質。
「商」調音樂多由「蕭、笛」一類的樂器來吹奏,最能顯其促以清的特質。
「角」調音樂多由「琵琶」一類的樂器來吹奏,最能顯其呼以長的特質。
「徵」調音樂多由「二胡」一類的樂器來吹奏,最能顯其雄以明的特質。
「羽」調音樂多由「琴、箏」一類的樂器來吹奏,最能顯其沈以細的特質。
想將五音應用於日常生活上的五臟保養非常簡單,可以根據個人弱臟來挑選適合的唱片,例如弱臟為肝的人,可挑選琵琶所演奏的唱片。也可以買個水晶缽或木鼓,這些缽或鼓依照口徑大小,敲出來的聲音各自有對應的音階,例如弱臟為脾的人,可選聲調為「Do」的缽或鼓。每日敲上兩三遍,搭配著打坐冥想或是運氣練功,對於弱臟的保養甚有助益。
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當劇場鬼才李國修因大腸癌轉移病逝的消息被大肆報導時,我心中出現一個想法:「這次又會有多少人因為他的逝去,而提醒自己去做個大腸鏡檢查?」。
根據國民健康局統計,大腸癌已連續五年成為國人罹患率最高的癌症,究其原因,仍與現代人飲食精緻、低纖、高油,與作息不正常最為相關。雖然腸癌基因已被找到並證實具有遺傳性,但醫學界也發現,只有「致癌基因被活化」及「抑癌基因失活」兩者同時發生時,癌細胞才會逃過免疫系統的糾察而開始壯大。
所謂的「致癌基因被活化」,指得是原本就存在於每個人體內的原癌基因(Oncogene),因為外在因素的刺激,而從正常參與細胞分裂轉變為失控性的分裂增殖。但就算如此,人體內還有「抑癌基因」能夠生產相關的抑癌因子去抑制癌細胞的增生。所以只要抑癌基因正常運作,基本上癌細胞就無法坐大。但如果「抑癌基因失活」,也就是它失去功能無法運作,那麼癌細胞就成了沒人管的山大王了。
什麼樣的情況下會導致「致癌基因被活化」及「抑癌基因失活」呢?答案是化學物質、病毒及放射性物質。就大腸癌而言,致癌化學物質主要來自於飲食。例如前一陣子吵的火熱的食品添加物,高溫烹調後食物變性導致的致癌物質,還有宿便堆積所產生的有毒物質。
基本上人體有自淨及自癒力,排便就是最主要的自淨功能之一。一旦便秘,就等於開放自家大門讓有毒物質大舉入住,長此以往不病變也難。根據臨床調查,大腸癌患者在發病前,幾乎都有長期便秘的問題。而研究發現大腸瘜肉是癌變的前哨站,從瘜肉轉變為惡性腫瘤往往僅需要數年的時間。也就是說,便秘→瘜肉→腸癌,是腸病變三部曲。如果不想讓可怕的大腸癌找上自己,千萬記得把以下這幾招「腸道重整術」學起來,每日勤練包你袪病延年。
「腸道重整術」
一、三餐清淡簡單,高纖、低油、少塩或去鹽
在此提供我個人的日常飲食清單給大家參考看看,讀者可以視個人喜好作調整,但盡量不要違背了清淡及調理簡單兩大原則。
早餐:蓮藕粉+麥片(或小米粥)+水煮蛋+青菜(或一小段地瓜)
午餐:糙米飯+青菜+魚
晚餐:海帶+菇類+白肉魚(淋橄欖油)
我個人在去年健檢時發現大腸有多處息肉,但經過清淡飲食法之後,三週前再度做大腸鏡檢查,息肉已經完全消失了。
二、養成每天排便的習慣
宿便等同於濃縮的有毒物質,對腸道的危害非常大,不管再怎麼忙,都應該給自己一個放鬆的時段,讓副交感神經發揮作用,才能促進腸道蠕動,順利排便。
三、勤作腸操
自從去年開始提倡腸道按摩操之後,許多患者紛紛回報說困擾多年的便秘終於解決,總算跟浣腸及瀉藥正式說bye-bye了。(腸操示範請點這裡)
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前幾天到公園裡散步,看到一個頑皮好動的小朋友正搞怪的倒退走路,坐在一旁的媽媽看見了,立刻訓斥他一頓,說這樣會摔倒,隨後拽著他的衣領硬把他拉走。本想走上前去請那位母親冷靜點別生氣,小孩子頑皮搞怪有時也不是壞事,但終究慢了一步,只好作罷。
其實,不只是小朋友搞怪無傷大雅,以醫學角度而言,大人們偶而搞怪一下反而對身體是有好處的。十幾年前有個果菜汁的廣告台詞說:「換手寫字,讓左腦和右腦均衡一下。」這話不錯,經常換手寫字或是改變日常習慣的行為或動作,不僅對大腦有良性刺激,還有助於身體的陰陽平衡。
中醫認為,人體背部為陽,腹部為陰;左為陽,右為陰;陰陽平衡則生生不息,百病不侵。像那位小朋友這樣倒退走路,可以加強小腦的刺激,段練平常很少運動到的大腿後側肌群,但前提是選擇適當的地點,小心的慢慢走,就不必擔心跌倒。
以下給讀者們四招搞怪建議,不論大人小孩,偶爾搞怪一下有益健康:
一、倒退走路。
可加強小腦刺激,促進肢體平衡力。強化、緊實大腿後側肌群。
二、換手寫字。
慣用右手者,左腦較發達;慣用左手者,右腦較發達;經常使用不習慣的那隻手寫字、取物、裁剪、製作小東西,都特別有助於刺激大腦活絡。
三、鬼吼鬼叫。
以丹田之力發出吼聲,或是盡情隨性的大聲喊叫,不僅有助於紓解壓力,疏肝解鬱,還能將肺部深層的濁氣推出體外,加強血液含氧量。但須注意次數不可太多及過於頻繁,以免損傷聲帶。
四、鬥雞眼,溜眼珠。
看書或盯著螢幕久了,可以轉轉眼珠子,順便練習鬥雞眼,有助於放鬆眼周肌群和眼球內的睫狀肌。尤其是有假性近視的小朋友更應該多練習,效果可媲美散瞳劑,具有恢復視力的功效。近視已成形的成人也不要放棄,多做練習一樣有助於視力維持,延緩及減輕老花眼的發生。
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現代的上班族普遍缺乏運動,經常聚餐大吃大喝,燒烤油膩全然不忌,導致腸胃負擔重,腸道提早老化。近幾年大腸癌的罹患人口明顯年輕化,罹患人數也激增,罹患率躍升至各類癌症的第一位,不可不慎!
先天弱臟有「肺」的人,如果經常食用燒烤及油膩食物,則罹患大腸癌的機率比沒有的人高出數倍,今天的健康快訊就來教大家兩道有助於腸道保健的易經食療良方。平常很少吃蔬果或是經常外食,長期便秘的人,最適合也最應該多吃這兩道食療方。
涼拌綜合藻
功效:改善便秘、淨化腸道。
材料:珊瑚草、海帶芽、納豆各30克,蒜末、辣椒絲、薑絲、壽司醋、味霖各少許。
作法:
- 珊瑚草,海帶芽燙熟,用冷開水沖洗,擠乾水分。
- 拌入納豆及所有調味料,加蓋,入冰箱醃1小時。
- 食用前取出退冰即可。
※建議食用頻率:每周二至三次。
※藻類多食有益健康,可依個人喜好及現有食材,變化搭配不同的藻類,但體質較虛冷者務必多加薑絲及蒜末。
烏皮飲
功效:淨化腸胃。
材料:何首烏10g、陳皮10g、橘皮6g、酸烏梅6g。
作法:所有材料加水1000C.C.同煮。
※建議食用頻率:每周二至三次。
想知道最適合自己體質的易經食療良方以及健康小叮嚀,加入養生會員就能獲得!
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每位樓氏古中醫的養生會員,都會收到一份健康小叮嚀,內容乃是依據個人體質所給予的調養建議,包含飲食宜忌,經絡及穴位的按摩,還有一項建議服用的保健食品,叫做「易經良方」。
之前膠囊狀「易經良方」的開發是為了忙碌的上班族以及外食族,考量這廣大族群無法自己在家做藥膳食補,外頭買的又不合個人體質,所以我遍尋合格代工廠及高品質食材、藥材,將它們製作成方便服用的膠囊狀保健食品。但這兩年越來越多人喜歡自己動手料理食物,親手做養生藥膳的意願也大為提高,在臉書上分享轉載我的藥膳食譜的讀者越來越多,或許是因為藥膳給人的印象是料理,而保健食品感覺比較像在吞藥丸吧。
為了因應廣大讀者的喜好,這兩周的健康快訊就來教大家DIY,做個人專屬的易經食療良方。易經良方一共有十方,今天分享兩道適合肺氣虛弱者以及腎衰體弱者適合的湯方。
蟲草參耆湯
功效:補氣益氣、清肺。
材料:冬蟲夏草6g、西洋參10g、黃耆10g、紅棗10g、枸杞15g、百合10g,鱸魚或虱目魚一尾, 薑六片,黃豆20克。
作法:
- 魚洗淨切段,黃豆洗淨備用。
- 所有藥材連同魚肉,黃豆入燉鍋中,加水五碗,電鍋外鍋加一杯水,煮好後續燜30分即可食用。
※建議食用頻率:建議食用頻率:每周一次。
蔘茸湯
功效:補腎填精。
材料:鹿茸6g、西洋蔘9g、枸杞15g、排骨一斤。
作法:
- 排骨洗淨,巛燙備用。
- 所有藥材連同排骨入燉鍋中,加水淹過食材,電鍋外鍋加一杯水,煮好後續燜30分即可食用。
※建議食用頻率:每周一次。
想知道最適合自己體質的易經食療良方以及健康小叮嚀,加入養生會員就能獲得!
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前幾天我的臉書出現了一篇長長的留言,原來是一位患者寫給我的感謝函,描述他如何因我的提醒而撿回一條命的過程。
文中提到2011年7月他因腸胃疾病前來看診,我卻提醒他2012年要特別注意心血管疾病。經過半年已屆年底,他沒有出現任何不適,但因心中抱著「寧可信其有,不可信其無」的觀念,依舊前往醫院做了健康檢查。
由於他完全沒有任何不適,醫院方面無法為他安排健保給付的檢查,若堅持要做則必須自費。他心想,如果花幾千元就能因早期發現而避免中風及心肌梗塞,那也非常划算,便自費做了檢查。結果三天後,醫院緊急通知他回去看報告,因為他的兩條冠狀動脈出現嚴重阻塞!其中一條阻塞達90%,醫生建議必須立刻開刀裝支架,否則隨時有生命危險。最後他花了數萬元撿回一條命,安然度過2012年。對於我這套「算大限」的疾病預測方法,他深感佩服,所以特地到臉書留言致謝。
故事說到這裡,讀者們可能會覺得中醫真是神奇,把個脈就知道患者血管阻塞即將中風。事實上並非如此,中醫是一門非常科學的學問,預測疾病並非靠把脈,而是一套傳承數千年的天氣醫學學說—五運六氣,源自易經,在《黃帝內經》中有詳細的整理歸納及論述。歷代正史及稗官野史都曾記載古時候的神醫具有「預知疾厄」的神秘力量,但神醫不是神,而是專業知識比一般百姓充足的人。只要是人,其行為都一定具有可依循的邏輯和法則,古代的醫生透過望、聞、問切以及天氣醫學,就能知道患者的身體狀況,甚至可以預測數年至數十年之後的健康情形。
習醫之初,我也曾對神醫的預知能力抱著懷疑態度,但隨著對《易經》與《黃帝內經》的深入研究,轉而深信不疑。為了推廣中醫的預防醫學,我耗了數年時間設計一套電腦程式來印證這套中醫理論,用現代的統計分析方法去證實古代的尖端智慧,結果電腦數據顯示,以中醫理論預測疾病及健康危險期的準確率超過9成。
透過中醫的方法,能夠預測個體未來的健康問題,並在出現症狀之前就開始作充分的調養及預防措施,這才是真正的預防醫學。如果凡事都要等到出現問題才去找原因及解決之道,那就不叫預防,而是「亡羊補牢」。現代健檢究竟算不算預防醫學?若是以中醫角度而言當然不算,因為等到驗出什麼,那都是「已病」狀態了。中醫追求「治未病」的境界,雖然很可能因此失去許多治病口碑,無法締造「妙手回春」的美譽,但若能讓患者一直保持著永春不凋,豈不更美?回春的「回」就代表曾經失去過,那麼為何不一開始就好好維護健康,非得搞得失去健康才找醫生來幫忙回春呢?
回春的代價幾何,沒生過病的人不清楚,且看醫院急診室及重症病房。如果人人都能像我這位患者這樣「寧可信其有」,自費作檢查,花點小錢確保生命無虞,健保局就不會巨幅虧損,個人及家庭將來也不至於被醫療費拖垮經濟。當然前提是得先知道自己的體質,了解自己容易生什麼病,才能針對該部作檢查及預防,否則人體如此龐雜,若年年都要來一次全身健康檢查,亦恐勞民傷財。且健檢大多具有侵入性,雖說為了預防不得已而為之,但以最少次數達到最大的防護效益才是聰明之舉,不是嗎?
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台語俗諺說:「未吃五日粽,破襖不敢放。」意指還沒吃到端午節粽子之前,天氣仍舊多變,時冷時熱,厚重衣物不要收起來。過了端午之後,氣候趨於穩定,正式進入仲夏。
過幾天就是端午節了,在台灣端午習俗以閩南地區的傳統為主,有關端午節的由來眾說紛紜,由於中國地大物博,古時候因為戰爭頻繁,各地的文化習俗經常在改朝換代及戰爭中交流融合,千百年來已無法考據其流變,唯一不變的是在這炎炎仲夏當中,人們應當遵行的養生防疫之道。古人認為端午節是惡日,由於氣候炎熱,百蟲滋生,癘疫盛行,當時衛生條件不佳且醫療不普及,導致許多人在端午前後患病死亡。為了防疫,各地區發展出不同的方式,久而久之就形成了所謂的風俗及傳統。現代醫學研究也發現大多數病毒的活性,在夏季比冬季高出數倍,傳統的防疫措施例如灑掃、燒艾、焚香、沐浴等等,確實有一定的效果,證明古人對於疫病的認知有一套。
這幾年各種流感病毒不斷突變,人畜共通的病毒也越來越常見,或許跟地球環境在短短百年間因人為破壞而產生巨變有關。但不管如何,這是人類需承擔的共業,在推動環保的同時,把自身調養成能夠適應環境巨變的好體質,抑是不容忽視的功課。
以下是我幫讀者們歸納出來的端午節五不五要,希望大家多多留意當心,安度佳節。
端午節五要:
- 要勤洗手。洗手能去除大部分的病菌,有效降低感染率。
- 要灑掃住處。環境髒亂易滋生蚊蟲,而蚊蟲是病菌的帶原者,不應與人類共處。
- 要早起。夏季晝長夜短,人們應該順應自然法則,晚上不超過11點睡,早上盡量在6點起床。
- 要養陽。夏季陽盛,心陽要適當的發洩,但也不宜過度,稍微流流汗,採用自然的方法避暑,不要整天待在冷氣房。
- 要養心。讓情緒適度發洩,有助氣機通暢。
端午節五不:
- 不要討厭太陽。應讓身體適應夏季的熱度,長期不見太陽會導致免疫力低下,更易患病。
- 不要過食冰冷。天氣熱難免喜歡吃冰喝涼飲,但夏季正是陽氣疏發的時候,吃冰會令陽氣阻滯於內,寒熱相衝易生疾病。
- 不要情緒激動。忌大喜大怒,否則易導致心臟病。
- 不要睡懶覺。睡太久會阻礙陽氣的流暢,對健康不利。
- 不要吃生食。高溫易使病菌孳生旺盛,任何食物最好都煮熟再吃。
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本週減肥特輯來到最終章,前三週沒跟上的讀者們也不要灰心,雖然已經離盛夏沒幾天了,但減肥是許多人一輩子的功課,就算起跑點比別人晚,只要有恆心,即起直追也不無可能。
說到底,真正肥胖的人其實都是吃多、少動的懶人族,那些動不動嚷著「減肥」的人往往不是實質上的肥胖者,而是在心理方面認為自己不夠瘦的人,或是嫌身材曲線不夠完美。對於這樣的人,除了教她們勤作雕瘦操之外,只有心理輔導才能治本。
今天要針對的族群,是那些真正需要減肥的好吃懶人族。愛吃,不一定會胖;懶,也不一定會胖,但好吃又懶肯定胖!既然肥胖是由於懶得運動所致,我也不期待他們努力動起來,但適度、適量的動還是必要的。以下教大家幾招針對全身性肥胖的人所設計的「武功招式」,稱為「懶人減肥寶典」,簡單至極,所需空間也不大,在客廳一角落就已足夠。
欲練神功,必先自重。自重就是重視自己的身體,如果不把自己的身體當一回事,那麼不管什麼減肥神功都幫不了你囉!
【起手式】
功效:調節呼吸,增加體內含氧量,促進副交感神經功能。
動作說明:
- 雙腳打開與肩同寬,收小腹。
- 吸氣時,雙手放鬆平舉與肩膀同高,手掌自然下垂。
- 吐氣時,膝蓋微蹲,翻掌使掌心向前,同時雙臂緩緩往下至腰部的高度。
- 上下一次為一回,如此重複20回。速度須配合自己的呼吸。
【擊拳式】
功效:按摩內臟,活絡五臟六腑功能,減少腰腹部囤積脂肪。舒肝解鬱,減少因壓力造成的食慾。
動作說明:
- 雙腳打開與肩同寬,收小腹。
- 膝蓋微蹲,雙手握拳置於腰部。
- 吸氣時,下半身不動,身體盡量向右扭轉至極限,左手順勢帶到右腰。速度須配合自己的呼吸,緩慢而綿長。
- 吐氣時,身體扭轉回正,同時將右臂向前擊出。手臂打直,與肩同高。速度須配合自己的呼吸,緩慢而綿長。
- 重複四次,第五次改為瞬間用力擊拳,以丹田之力發出「喝」聲,將胸中積氣瞬間用力吐盡。
- 手臂縮回置於腰部。換左邊依樣操作。
- 重複作20回之後收功。
☆注意事項:
發出「喝」聲時務必以丹田之力發功,否則易傷及聲帶。
【白鶴式】
功效:活絡周身血液循環,增加體內含氧量,改善肩頸酸痛與五十肩。鍛鍊下半身肌群與核心肌群,雕塑下半身曲線與手臂曲線。舒肝解鬱,減少因壓力造成的食慾。
動作說明:
- 雙腳打開與肩同寬,收小腹。
- 吸氣時,以左腳單腳立定,右腳往前收抬與身體呈九十度。雙臂從兩側往上抬至頭頂,手臂用力往上延伸,手掌自然下垂,如白鶴展翅之態。
- 吐氣時,膝蓋緩緩蹲下呈馬步(膝蓋不超過腳尖),同時雙臂往下,掌心翻為向外,如白鶴收翅。
- 吸氣換邊。右腳立定,左腳收抬,雙臂往上。吐氣,下蹲,收翅。
- 如此左右一遍為一回,重複作20回之後收功。
☆注意事項:
- 雙臂從兩側往上抬至頭頂時,務必往上延伸至極限,感到兩側脇有被拉開才算到位。
- 身體務必保持端正,不可前彎後仰。
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夏天的衣物大多輕薄,如果身材不夠窈窕很容易就被看出身型缺陷。但有些人臉蛋、四肢都纖細,偏偏就有個凸凸的小肚子,穿起比基尼時硬是比小腹平坦者遜色五分。明明體重差不多,身材看起來就是差很大,怎麼節食都沒用,真是氣死人!
尤其是男性上班族的鮪魚肚,往往一年比一年肥滿。研究顯示男性腰圍每增加一公分,得代謝症候群機率上升一四%;女生腰圍每增加一公分,得代謝症候群機率增加五%。蘋果身或鮪魚肚體型者,都是好發心血管病的高危險群,原因無他,就是因為體內脂肪過多的緣故。如果年輕時無視於體脂肪的增加,中年之後許多慢性重症就會找上門。近幾年慢性重症有年輕化的趨勢,應與飲食西化及運動量不足有直接關係。
講這麼多健康危機恐怕年輕人不愛聽也不想聽,但為了美觀,請大家務必聽我勸,只需要幾個小小的習慣養成,不僅能讓你身材變好,未來也比較不用擔心健康問題。
【完美曲線養成術】
- 三餐只吃七分飽。
- 不喝冰冷及含糖飲料。
- 坐椅子時脊椎務必打直,不可彎腰駝背。如果覺得腰痠,可以墊一個護腰或抱枕幫助支撐。
- 不要坐沙發或懶骨頭,盡量挑選硬質的椅子。
- 如果覺得在家裡也挺腰而坐會太累,無法放鬆,可用瑜伽墊鋪在客廳地板代替座椅,寧願採用側躺的貴妃式,也不要彎曲著身體把肚子擠出來。
如果短時間內難以養成好習慣,那麼起碼把下面的「超簡易消肚操」勤勞做,至少外表看起來會美觀不少。尤其是「蠻腰貴妃式」,對於一回家就只想當趴趴熊的懶人族而言,更是非學不可的招式,想消小腹於無形就靠這一招!
【蠻腰貴妃式】
功效:雕塑腰腹曲線,增加核心肌群肌力。
動作說明:
- 將瑜伽墊鋪於地板。
- 以一直線方式側臥,手肘撐地,首長托住頭頸部。從側面看起來務必呈一直線。
- 此時腰腹僅需微微用力,即可維持此姿勢。
- 左右邊交換側臥,以保持脊椎與肌力平衡。
☆注意事項:
初期可以靠著牆邊,減輕腰部與脊椎的負擔,逐漸鍛鍊習慣後再離開牆邊。
【消腹操】
功效:雕塑腰腹曲線,減少腹部脂肪囤積。
動作說明:
- 雙腳打開與肩同寬,雙手叉腰,縮小腹。
- 上半身不動,慢慢將臀部往右移至極限。
- 再慢慢往左移至極限。
- 如此交替來回,持續作15~20分鐘。
- 收功時,以腹式呼吸法作十個呼吸收功。
☆注意事項:
- 每日至少作三回,盡量分早、中、晚進行。
- 不宜一口氣作一天的份量,否則效果減半。
- 不可兩天打魚三天曬網,否則無效。
- 最適合一邊看電視一邊作,或是上班久盯電腦時,起來動一動。
- 講電話及等公車時也可以做。
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上一集提供大家雕瘦全身的甩油操,今天要特別針對東方女性最困擾的下半身肥胖問題。多數人並非從小就是胖腿或肥臀,而是出社會之後因為上班久坐才導致原本曼妙的身材走山。
臀部與大腿相連,若臀部肌肉不結實,失去彈性,就會抵抗不了地吸引力而往下垂,結果造成視覺上大腿變粗,腿變短的錯覺。這種情況只要重塑臀部肌肉就可以改善,完全不需要飲食控制。另外一種情況則是因為膝蓋內側囤積脂肪,導致大腿看起來很肥滿,如果用繃帶把膝蓋束緊,會發現大腿並不算粗。這種情況只要消除膝蓋的脂肪,看起來就會是一雙勻稱美腿了。但如果本身是O型腿或天生膝蓋骨不正,除了去做骨科矯正之外,靠運動恐怕無解。
以下教大家兩個超級簡單的美腿雕塑動作,每天持續不間斷,兩週就能看到效果,一個月就能看到令人欣慰的成果。做完之後再配合睡前抬腿,效果更佳。
【提臀瘦腿】
功效:強化臀部肌肉,重塑臀部曲線,拉長、美化大腿線條。
動作說明:
- 雙腳打開比肩膀略寬,腳尖外張至個人極限,縮小腹。
- 身體端正不可前彎後仰,往下蹲,膝蓋不可超過腳尖。(類似蹲馬步)
- 停留數分鐘至數十分鐘,視個人體力及肌耐力而定,感到腿痠撐不住時再把腿收直。
- 收功時,以腹式呼吸法作十個呼吸收功。
☆注意事項:
- 每日至少作五回,可以分早、中、晚進行。
- 最適合一邊看電視一邊作,或是打電腦久了起來蹲一蹲。
- 搭配腹式呼吸法效果會更好。
【雕塑美腿】
功效:拉長、美化大腿線條。
動作說明:
- 膝蓋處塗上少許乳液或按摩油。
- 用按摩器或是拳頭骨節處,由遠心端往近心端按摩。只能同一方向,不可來回。
☆注意事項:
- 每日至少作三回,可以分早、中、晚進行。
- 最適合一邊看電視一邊作。
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天氣逐漸變熱,意味著夏天的腳步近了,再過一個月就要正式邁入三之氣—仲夏,屆時輕薄短衣、短褲、短裙紛紛出籠,原本藏在厚重衣服下的身材曲線將無所遁形,自覺身上肥油逼人的讀者,不防趁著這一個月的時間好好雕塑一下身材!
首集減肥專題就來針對最多人的困擾—全身性均勻脂肪下手。造成肥胖的體質大多屬於陽盛、痰濕、陽虛這三種。其他體質也可能出現外型肥滿的問題,但因為數較少,在此不談。想減肥成功,首要之務是了解自己的體質,再根據體質挑選適合的食物清單,接著就是適當、適量的運動。還不知道自己體質的人請點選這裡【後天體質檢測】就能作檢測。
飲食控制是最基本的方式,效果也最快、最明顯。我有個患者本身沒有肥胖困擾,只是下半身有些水腫,因此飲食並不特別忌口,三不五時還會在晚飯後吃零食配電視。前一陣子因為工作忙到連吃零食的時間都沒有,沒想到兩週後竟瘦了兩公斤。她的三餐完全正常,平常也沒運動,工作雖忙卻只是腦力而非勞力的消耗,整天坐在電腦前,但還是照樣瘦,可見零食、甜食等這些垃圾食物只要一戒斷,要瘦就簡單多了。
今天要提供的鏟油方法是一個超級簡單的運動,只要每天持之以恆不間斷,一個月後肯定能看到成果。
【甩油操】
功效:促進新陳代謝,加速能量燃燒,活絡氣血,改善四肢冰冷,均勻雕瘦全身。
動作說明:
- 雙腳打開與肩同寬,兩臂自然下垂。
- 膝蓋放鬆,口放鬆。
- 以骨盆至大腿上段為使力中心,開始全身抖動,先輕輕小抖,習慣後再逐漸加速,不可操之過急,以自己能適應的速度為準。
- 作10~15分鐘後,以腹式呼吸法作十個呼吸收功。
☆注意事項:
- 每日至少作三回,每回10~15分鐘。
- 飯後1小時內不可以作。
- 最適合一邊看電視一邊作。
- 平常很少流汗或沒時間運動的人,可以穿上防風外套再作,有助於流汗排毒。
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現代人工作忙碌,學子們忙著讀書考試,多數人跟媽媽的關係近乎「最熟悉的陌生人」,完全不清楚媽媽最近忙什麼,煩惱什麼,健康狀況如何,壓力指數是否爆表…等,就算每天見面,卻對這些資訊一無所知。母親辛苦懷胎十月生養子女,不僅值得我們獻上最高敬意,也需要子女的關心,趁著母親節,不妨好好的關照一下媽媽的需求,最重要的當然就是她的健康囉!
給各類型阿母的「最速配健康關照方案」
◎A類型媽媽
這類衝勁十足的阿母最需要的是放鬆長期緊繃的身心。阿母一定經常感到小腿痠漲腫痛、肩頸僵硬,建議為她準備一盆薑湯足浴,貼心的幫她按摩肩膀、泡泡腳,按按足部及小腿的穴道,也順便趁此機會好好的與她聊一聊。這樣一來不僅能舒緩她的身心,還能增進親子關係喔!
足浴湯做法:
老薑半斤,與川芎10g、吳茱萸10g,加入1000c.c.的水煮開後,轉小火熬煮10到15分鐘,再慢慢倒入裝有少許冷水的足浴桶或水桶內,一邊倒薑湯一邊用手測試水溫,隨時添加適量冷水來中和,以免水溫過高燙傷肌膚或過低導致沒效果,水位浸到小腿一半即可。
足部按摩穴位:
太衝穴、太谿穴、三陰交、湧泉穴、足三里。
肩頸按摩穴位:
小海穴、肩貞穴、膏肓穴、肩井穴。
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研究顯示,情緒對於人體健康的影響甚鉅,能左右內分泌系統及免疫系統。當情緒長期維持平和時,個體的機能最能達到高峰,不僅能量有效利用,體內的細胞修護也達到最佳效率,也就是中醫所講求之精、氣、神十足的狀態。
現代人生活忙碌壓力大,更有多數人無從察覺自己正處在焦慮、緊張、不安的負面情緒中,對於偶然或經常出現的小病痛不以為意,總以為只是工作太累。若長久不與自己的心靈對話,漠視內心的渴望,久而久之就會導致生理上的病變。
以下幫大家做個簡單的心理測驗,看看你的心理狀態是否健康,你的心靈正渴望獲得哪些滋潤,最後再根據測驗結果,為你規劃最適合的身心調養方案。
解析說明:
- 全部問題作答完畢之後,出現最多○的題組就是您的類型。
- 所有題組都低於3個○,就表示您不屬於這些類型。
- 有兩個以上的題組具有相同數目的○,表示您的心靈問題複雜,該類型的解析都應該參考。
類型解析與身心調養方案:請按此登入會員觀看內容,或點這裡【加入免費的健康會員】就可以看到詳解囉!
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今年受到年運火不及和厥陰風木司天的影響,這一氣的主氣少陰君火無法發揮其氣候特質,火氣不足以抑制客氣太陽寒水,整體而言以風木為主且水旺。反映在具體的氣候狀況就是風多、地震多,且夏行冬令,早晚溫差大。氣候紊亂對人體的影響也較大,好發失眠、胸痛、脇肋痛、四肢筋骨僵硬、心臟病、高血壓、腫瘤(癌症)、呼吸系統疾病、腸胃不適。肺部功能差或是已罹患癌症、腸胃疾病者須注意病情惡化。
以下提供兩道簡易的養生食譜,不僅做法簡單,營養豐富,更採用三低烹調法,且不影響食物的美味,老人家及小孩都很適合,讀者們不妨試著做做看。
【菠菜蛋捲】
成品份量:三人份。
材料:菠菜一把、雞蛋三顆。
做法:
- 菠菜整把洗淨,去根,以鹽水燙熟備用。(不需切段)
- 將三顆全蛋攪拌均勻成蛋液,起油鍋,以少量橄欖油把蛋液煎成薄薄的蛋衣。
- 將菠菜置於蛋衣上,輕輕捲起,切段擺盤即可。
※不需再加調味料,因為菠菜已有鹽分。
【翡翠魚蓉】
成品份量:三人份。
材料:無刺白肉魚一塊,約手掌大。青江菜一把、老薑四片、米酒少許、破布子(樹子)一湯匙。
做法:
- 魚肉、青江菜洗淨備用。
- 以菜刀輕刮魚肉表面,將魚肉刮成細碎的魚蓉。(做法同雞蓉)
- 薑切絲,加入魚蓉、米酒攪拌均勻,放入蒸碗中,再將破布子(含湯汁)均勻灑入碗中一起蒸。(蒸約30分鐘)
- 青江菜以鹽水燙熟,撈起瀝乾,切末備用。
- 取出蒸好的魚蓉,挑出破布子,重新攪拌均勻,置於碗中,倒扣入盤中,再將青江菜末鋪於於魚蓉四周,圍成一圈,最後以破布子點綴在中心即完成擺盤。
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陽曆的四月四日清明節,以五運六氣而言正好是二之氣的起始日,每年從這個時候開始,進入所謂的「初夏」。初夏是春季與夏季的過渡期,氣候特質揉合了春天的多風以及夏天的溫暖。但受到年運火不及和厥陰風木司天的影響,這一氣的主氣少陰君火無法發揮其氣候特質,火氣不足以抑制客氣太陽寒水,整體而言以風木為主且水旺。反映在具體的氣候狀況就是風多、地震多,且夏行冬令,早晚溫差大,天氣忽冷忽熱,陰晴不定,稍不留神便容易受風寒侵襲。
若以一年四季而論,清明前後仍屬春季,保養上應兼具疏肝及養心。這段時間人體內的肝氣最旺盛,但肝氣過旺反而會對脾胃產生不良影響,妨礙消化吸收。且肝掌管人的情緒,肝氣旺易使情緒失調、氣血運行不暢、血壓不穩定,從而引發各種疾病。又因為氣候的紊亂,人體氣機失衡,心脈受其影響,輕則降低思考力及專注力,重則引起失眠、心神不寧、坐臥不安等問題。
在清明時節,凡是耗損或阻礙陽氣的情況都應該避免。經常吐納調息對人體陽氣有益,建議讀者在這段時間可以穿著寬鬆的衣服,到空氣清新的地方進行調息。陽氣正常升發則脾胃運行良好,所以人們在春季時食欲較好,但也要注意飲食有節,才能保護脾胃。清明節又稱寒食節,台灣雖沒人這麼稱呼,但吃冷食的習俗卻還保留著,例如春捲(潤餅)就是一例。不過胃寒的人並不適合吃冷食,冷食傷胃氣,若為應景,最好還是將餡料加熱之後再用餅皮捲起來吃。
清明節也是踏青掃墓、追悼先人的祭祀節日,在憑弔先人的同時,應該注意自己的心理健康。適度宣泄哀傷有利於消除不良情緒,有助於心理健康。但對某些人而言反而是觸景傷情,特別是老年人或新喪親人者,不宜單獨掃墓,應找親人、朋友陪伴,適時給予慰藉及轉移話題以免悲傷過度,情緒難以自拔。
清明時節的養生法則:
- 飲食宜溫,多吃蔬菜水果。
- 適合吃地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭,能溫胃祛濕。
- 薺菜、菠菜、山藥能護肝養胃。
- 多喝橘香茶及牛蒡茶。橘香茶有助於疏肝解鬱、靜氣安神,牛蒡茶有助於穩定血壓、血糖以及淨化腸胃。
- 少吃筍、菇、韮菜等助長肝氣的食物。
- 穿著寬鬆衣物,多到空氣清新處練習吐納。
- 清明節踏青時,不宜做激烈的運動。
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《算大限》連載(九)─樓氏養生功法,第七式 金斗鐵腹 |
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功效:鍛鍊核心肌群,雕塑腰部及背部曲腺,改善便秘。
適合族群:久站久坐的上班族,凸肚小腹族,腰酸背痛族,便秘族。
動作說明:
- 全身放鬆平躺於地。
- 雙臂往上抬,帶動腰部以上的身體離開地面,同時雙腿併攏往上抬。
- 身體成一斗狀,維持不動,默數一個八拍後放鬆躺回地上。休息一個八拍。
- 如此反覆十次。
- 全身放鬆平躺於地,雙掌置於丹田處,以腹式呼吸法作十個呼吸之後收功。
注意事項:
- 現代人普遍缺乏鍛鍊核心肌群,容易造成腸道蠕動無力,許多女性朋友因而有便秘困擾,或是腰腹囤積脂肪的問題,平常應多練習此套功法。
- 練習時需在地上鋪上瑜伽墊或是大條的厚毛巾,以免地上寒氣從督脈入侵,導致受寒生病。
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《算大限》連載(八)─樓氏養生功法,第三式 企踵旋腰 |
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功效:雕塑腰部曲線,鍛鍊大腿肌,按摩、活化胸腹腔之內臟,加強全身肌肉平衡,改善腰膝痠軟痛。
適合族群:凸肚小腹族、怕老早衰族、腰痠背痛族。
動作說明:
- 雙腳併攏立定。
- 踮起腳尖,半蹲。
- 兩臂彎曲平舉,與肩膀同高,下半身保持不動。
- 以雙腿為軸心,左右扭轉上半身。
- 配合身體左右旋轉的頻率,作淺短式呼吸法。
- 雙腿站直,雙臂收回,雙掌置於丹田處,以腹式呼吸法十個呼吸之後收功。
注意事項:
- 可利用看電視或放假在家的閒暇時間作。
- 每回至少練五分鐘。
- 此動作不適合在摩擦力大的地板上執行,例如柏油路、操場的 P U跑道等,以免在旋轉時扭傷腳踝。
- 較適合在室內的磨石子地或木地板上進行,穿上拖鞋或襪子,有助於減少摩擦力。
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《算大限》連載(七)─綜藝巨星沈殿霞,歡樂予人苦自吞 |
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沈殿霞(肥肥)
1945年7月21日-2008年2月19日
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先天弱臟 | 易患疾病 |
肺 | 呼吸系統、皮膚、大腸等。 |
肝 | 肝膽、自律神經、眼睛、精神官能症、筋骨等。 |
心 | 心血管系統、血液、小腸、精神等。 |
先天體質偏性 | 易患疾病 |
偏熱偏陰虛 | 高血脂、高血壓、糖尿病、腫瘤等。 |
後天體質 | 易患疾病 |
夏天的土 | 土旺無木及水剋土,成死土。不但易肥胖、長腫瘤且堵塞血液。 |
沈殿霞是香港的一代綜藝巨星,尤其擅於擔任現場直播節目的主持人,可見其臨場反應之機敏。她那招牌笑聲響亮又尖銳,貓頭鷹式的髮型及黑框眼鏡形象鮮明,使得她被香港娛樂圈譽為「開心果」。曾主持世界上最長 壽的綜藝節目「歡樂今宵」,活躍於電視電影圈四十多年,還出過數張唱片。除了演藝工作的成就非凡,她與飾演楚留香而爆紅的港星鄭少秋曾有過一段婚姻。她對鄭少秋的深情和付出也讓港人為她感到心疼和同情。
沈殿霞從初發現罹患肝膽癌到逝世大約有兩年的時間,期間病情反覆,與她的高血壓、糖尿病有關。她逝世當時的五運六氣五臟分數分別是:
肝100分,心140分,脾95分,肺70分,腎95分。
心臟之閥門開的太過,肺之閥門開的太小,本身又罹患肝癌已久,精氣消耗殆盡因此造成心肺衰竭。
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《算大限》連載(六)─文學家張愛玲及胡適都死於心臟病 |
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張愛玲是近代著名的華文作家,民國初期揚名上海文壇的才女,一生中創作了大量的文學作品。家世烜赫,祖父是清末名臣,祖母是清末重臣李鴻章的長女,父母皆出身詩書官宦之家,因此從小就培養出過人的文學才華。她十一歲讀《紅樓夢》,十二歲就在學校校刊上發表她的短篇小說處女作,十三歲發表第一篇散文,十四歲就已完成第一本著作。
雖然她的文學成就凡人不可及,但命運卻不如她的作品輝煌。十歲父母離異,十八歲投奔母親,太平洋戰爭爆發後經濟困窘,開始以寫作掙錢,也從此奠定她在文壇的地位。有過兩段婚姻但沒有小孩,最終孤單病逝世美國,享年75歲。
張愛玲逝世當時的五運六氣五臟分數分別是:
肝100分,心120分,脾100分,肺90分,腎90分。
以中醫五運六氣而言,肝氣不升,腎水無法滋養心火,心火亢感,血液黏稠,堵塞血管。加上年歲已大,故與世長辭。
胡適先生則是近代文學革命者,新文化運動的領袖之一,提倡以白話文寫作而聲名大噪,成為當時頗具爭議的人物。他一生中有大量的著作,在文學、哲學、史學、考據學、教育學、倫理學、紅學等諸多領域都有深入的研究。因提倡思想自由,言論自由,著作出版自由而經常撰文評論古今史哲文人。在五○年代初期,中國大陸曾對胡適發起大規模的批判運動,據說是因為胡適「不小心」評論了毛澤東,內容還被人刻意吹到毛澤東耳裡,才使毛澤東發起全國性批判胡適的運動。胡適本人對於這場批判活動感到非常有意思,還搜集了整套的《胡適思想批判論文彙編》,並認真地作了批註。或許是因為天生的批判性格,又加上先天心臟就不太好,使得胡適最終死於冠狀動脈栓塞導致的狹心症。
通常人格特質屬於批判型的人,也帶有好辯思惟,而這種性格正是心臟病的促發、誘導因子。所以說,做人還是寬容些較好,一樣米養百樣人,不要期待人人符合自己想要的樣子,才不會自苦又帶給別人壓力。
胡適心臟病發當時的五運六氣五臟分數分別是:
肝120分,心125分,脾90分,肺75分,腎90分。
以中醫五運六氣而言,心肝的閥門開的太過,心肝火旺,好發高血壓、腦中風、心臟病,肺的閥門開的太小,衛外之力不足,心肺功能衰竭而過世。
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《算大限》連載(五)─才華洋溢大炳君,肺劫難逃死異鄉 |
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在台灣頗有名氣的藝人大炳,於二○一二年七月病逝北京,消息傳回時震驚全台。我認為他是一個才華出眾、模仿能力高超、非常認真的演員。雖然他幾度因吸毒重創演藝生涯,在台灣找不到出路才到對岸發展,但身為一個醫者,我所看到的,不是他的軟弱或意志力不堅、抵抗不了毒品的誘惑,而是一個心靈千瘡百孔的身心症患者。
關於大炳的背景,媒體多有報導,其實不難看出他內心之抑鬱、孤單和脆弱。在臨床上像大炳這樣的身心症患者非常多,也就是中醫所謂的嚴重肝鬱。有的肝鬱患者靠大吃大喝來填補心靈的洞,於是造成病態性肥胖,這樣的患者除非心理狀態有改善,否則用任何方式也瘦不下來,他們會無止盡的想吃,症狀完全像吸毒上癮。而大炳比較倒楣的是在症狀嚴重時交了壞朋友,才會陷入毒品深淵。我們不是他,無法感受他們這種身心症的痛苦和掙扎,但我們可以用客觀、不帶成見的心態來看待這些個案。
二○一二年六月底,我突然看到大炳在北京住院的消息,因職業病的緣故,立刻上網找到大炳的生日,算出他的先天弱臟有肺、心、肝,再以二○一二年三之氣(他的發病時間)輸入我所設計的算大限程式。赫然發現大炳的五運六氣五臟分數分別是:
肝120分,心125分,脾90分,肺60分,腎95分。
心肝閥門開得太大,導致心肝火旺,肺的閥門開得不足,肺氣不足,衛外之力不夠,再加上心肝火旺又重剋肺金,就覺得大炳的病情應該非常不樂觀。又聽說他在北京都熬夜工作,重創免疫系統,因此幫他跑了「算大限」坎點預測曲線,心裡頓時有不祥之感。之後聽說他出院療養,還覺得奇怪,照我的程式推算,大炳的狀況應該非常糟,不可能好轉到短時間內可以出院,但因為工作繁忙,也就沒有去注意此事。沒想到不久後就傳來大炳過世的消息,令人不勝唏噓,一個才華洋溢、很可能東山再起的表演藝術家,竟如此客死異鄉了。
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《算大限》連載(四)─不信醫聖的預言,王粲死於自大及無知 |
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有一次曹操宴客,身為當代名醫的張仲景也應邀出席。席間仲景碰到了當時名氣極盛的文學家王粲(字仲宣),王仲宣當時年紀不過二十歲,因才氣橫溢受到曹操極高的賞識,頗有傲氣。張仲景從面相觀察到王仲宣的神色不好,便告訴王仲宣:你身體裡面已經有癘風的病根了,若馬上吃五石湯治療,或許可把這病根除掉,如果不及時醫治,就會病得越來越重,到了四十歲眉毛便要脫落,眉毛脫落半年後就會有生命危險。
此時王仲宣心高氣傲,聽到張仲景的這番話,心裡很不高興,認為張仲景賣弄本事,誇大自己的本領,便不聽他的話,根本不吃藥。隔了幾天,張仲景在另一個場合又碰到王仲宣,問他吃藥了嗎?王仲宣騙他說吃了。張仲景看了看王仲宣的神色說:「你沒有吃藥,因為你的神色一點也沒有好轉,為什麼你這麼輕忽自己的生命?」王仲宣自始至終都不信張仲景的話。二十年後,果真眉毛慢慢地掉下了,眉毛脫落後的第一百八十七天,王仲宣便突然死了。此故事記載於《針灸甲乙經》的序論中,中醫典籍中記載癘風即為麻瘋。
我看這故事看了不下百次,剛開始覺得太玄,好像神話故事,但隨著對《黃帝內經》、《易經》及五運六氣越來越了解,加上臨床實務經驗的累積,弄清其脈絡之後,我便堅信這是千真萬確的事情。
根據考證,王仲宣出生於公元一七七年,死於公元二一七年,如果看過我的前一本著作《算病》就知道,逢七為木不及,這一年出生的人肝木偏弱,亦即肝木的閥門開得不夠大,木氣上升不夠,腎水無法滋養心火,易造成身體上熱下寒。王仲宣二十歲這一年是公元一九七年,年運是木不及,司天為太陰濕土,在泉為太陽寒水,天氣又寒又濕,體質加上天氣皆是木不及,使王仲宣的肝木更弱。而寒濕的天氣利於風寒侵入人體,於是風寒侵入經脈積留不去,使王仲宣染上癘風。
當時在研究這一事件時,一直有個疑問,為什麼王仲宣三十歲沒死,而是四十歲死亡。隨著對五運六氣研究越來越清楚,就會知道:王仲宣三十歲時是公元二 ○七年,年運雖為木不及,但是司天為厥陰風木,年運得司天之助,有利於肝木抑制了癘風病的擴大。王仲宣四十歲時是公元二一七年,這一年年運也是木不及,同二 ○七年,但是二一七年司天為陽明燥金,木不及本來就金氣偏盛,而司天又是陽明燥金,金氣更盛,肝木入於死地,這也就是為什麼王仲宣在公元二一七年時發病且不久即死亡。
每每看到此案,我就想起《易經》裡的謙卦,謙卦卦象為上坤(為地、為順),下艮(為山、為止)。內心知道抑止,外表柔順,這就是謙遜。此外,山高地低,高山自貶低於地之下,乃謙虛也。因此,謙虛並非無能,而是為了更好地發揮才能和成就,只有謙虛才能享道,謙虛的反面就是驕傲自大。謙虛既是人生修養的美德,也是心理健康的標誌。心理健康的人既不會過份自卑不振,也不會妄自尊大,會以理智平靜的心態,正確評價自己,反省自我,對自己做出正確的判斷,從而謙遜待人,虛心接受各種不同的意見和建議,使自己更好的發揮才能和成就功名事業。
本案中的王仲宣是建安七子之一,官居侍中,跟從皇帝左右,出入宮廷,年少得志使他驕傲自大、目中無人,當張仲景告訴他生病時,他以為張仲景在賣弄醫術,故弄玄虛,所以二十年後僅四十歲就死了。倘若謙虛些、謹慎些,對於自己不懂的領域存些虛心受教,聽進專家的建言,就不會枉丟一條命。所以,謙卦告誡我們:「謙謙君子,用涉大川,吉。」
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我在念碩士班的時候,對於中醫學的求知欲,不斷地因患者帶來的挑戰而更加高漲。當時只要聽說哪裡有醫術精湛的中醫師,我就會極盡所能、不遠千里地去拜師,然後再把所學一一驗證於患者身上。
在那段時間,我頻繁地往來於兩岸間拜師上課,剛好聽說對岸有一位醫術很神的「脈神」,只要把個脈,就能把患者的病況說出個九成五甚至十成十!我心想,這麼厲害的人物,怎能不去拜會一下?於是立刻請託朋友代為介紹,想弄懂脈神這神奇的看診功力是怎麼來的。
可惜中國人的秘技一向是傳子不傳賢,這位脈神雖然與我初次見面便一見如故,卻口風超緊,怎麼樣也不肯將這秘密傳授給我這個外人。初次見面之後,我又拜訪了他好幾次,還是沒半點收穫。我苦苦思索,要怎樣才能讓他願意吐露實情?終於在友人的提醒及慫恿下,想出了一個辦法 —灌醉脈神。
平時就喜歡小酌的脈神,因為與我意氣相投、一拍即合,所以當朋友說要幫我辦個餞別宴時,他二話不說地便答應出席。席間我們天南地北什麼都聊,但只要說到有關醫術的話題時,他就是不提半字。終於在酒過數巡之後,脈神的眼神開始迷濛了,這時我便把握機會,冷不妨地問他看診把脈的秘密究竟為何?本來以為脈神有了酒意便會失了戒心,乍然被問之下應該就會醉後吐真言,哪裡知道,原來他根本還沒醉,頭腦清楚得很。只是被我這麼一問,他也笑了,說:「罷了!罷了!看你這麼有心,我也不好夾著掖著,但我仍舊不會教你,只給你一盞明燈,自個兒探去吧!」他給我的這盞明燈,就是兩個字「易經」。
發現中醫—的兩大源頭:易經醫學、五運六氣
我一聽到秘密就藏在《易經》裡,心中當真是百味雜陳,沒想到,脈神的大秘密竟然是當初被我矇混過關、棄之如敝屣的《易經》!回到台灣之後,我立刻投入易學的研究,想從中找出脈神之所以神準的秘密,以及歷代名醫預知疾病和生死的真相。但自行摸索一段時間之後,發現易學博大精深,想徹底弄通並應用於醫學上,自學實在是曠日費時,於是開始遍尋名師指導。
在此期間,與我結緣最深的就是國內的易學大家、台灣周易文化研究會的創會理事長 劉君祖老師。
劉君祖老師在易學上的造詣自是不消細說,只是易學如何應用於醫學領域並非劉老師研究的主要範疇,於是老師詳盡的為我講解六十四卦,我則以中醫養生、醫療的原理原則,彼此分享討論,各自鑽研琢磨;最後我徹底貫通易經醫學的奧秘,聽說劉老師也完成了他的大易養生術架構。
最令我感到興奮的是,「脈神」的秘密終究被我破解了!原來脈神辨證,靠的根本就不是把脈,把脈不過是他用來判斷病症與脈象是否相符、同時用來掩人耳目的一種障眼法;脈神之所以神準,全是「算」出來的!簡單來說,脈神是用易經醫學搭配五運六氣天氣醫學,交叉推算出患者當時的身體狀況,然後再把脈以確認患者的狀況是否與其推算的結果相符。「易經醫學」與「五運六氣天氣醫學」兩大學理,可說是中醫的源頭!當我發現這個真相時,忍不住拍案叫絕,也恍然大悟古代的名醫之所以會被稱作為「神醫」的原因,以及他們預知疾病與生死的方法。雖然這套方法與易學的分支—命卜—的預測方式並不盡然相同,但是,中醫果真能夠預知生死!
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不知易,不足以言太醫
很多患者都好奇的問我怎麼會研究《易經》、八字、姓名學、掌紋、面相等看似跟中醫無關的東西。其實這在中醫界並不少見,因為「山、醫、命、卜、相」本就源自於《易經》。唐朝被譽為「藥王」的名醫孫思邈曾說:「不知易,不足以言太醫。」意即一個不懂易學的醫者,不夠資格被稱為好醫生,因為「太」即是「大」的意思,大醫就是醫術、醫德俱佳的好醫生。可見《易經》在古醫聖、醫賢的心目中,具有多麼重要的價值與地位。
《易經》可說是世界上最早針對宇宙及大自然進行觀察分析並描述記錄的知識大百科。古人從宇宙運行的法則中學習到生活的智慧、技能,精神及道德層次的提升,甚至治國管理的方法。它是古人歷經千年逐步累積、更新、彙整乃至於臻近完美的一部文化巨著。後世因而得以從《易經》當中延伸發展出更專精的學問,例如中醫、命理、風水、哲學、天文學、管理學等各項專門學科。而這些學問中,仍然存在著許多以目前的科學尚難以破解、甚至窺探究竟的深奧智慧。
許多人對於艱澀難懂的《易經》存有諸多錯誤及扭曲的認知,包括以前的我,也以為它不過就是一本卜筮的書,或是一門君子修身養德的哲學書。事實上《易經》在人類文明發展軌跡上,一直都處於後世難以望其項背的超前境界中;也因此,易學向來是後中醫系及中醫系的必修學分。不過學生時代的我,認為《易經》學得再好對醫術也不會有幫助,所以當時並沒有很認真在上易學課,只想打混過關,低空飛過門檻就好。沒想到,正式執業後,不學好的報應很快就來了。
上課打混不學好的報應
年輕氣盛的我,認為治病救人靠的是扎實的醫術,所以當時在看診時,壓根兒就沒想到要在療程中運用玄乎虛乎的《易經》醫學,因此,雖然偶爾也會遇到一些怎樣都治不好的棘手個案,但因為數量並不多,也不會聯想到是因為自己當初沒把《易經》學好的緣故。
同時,我對於諸科故事所提及的「古代神醫能預知疾病生死」一事,也認為根本是不可能的神話。我心想,透過望、聞、問、切來預測幾個月內的身體狀況還算合理,但是怎麼可能可以預測到一個人在數十年後的光景呢?那根本就是命理師的範疇了吧!殊不知,這就是我在學生時代上課打混的報應 無知。幸好我的個性喜歡接受挑戰,也熱愛吸收新知、接觸未知的事物,遇—到不明白的病例,總是絞盡腦汁地想研究出個所以然來。因此,在習醫之路上繞了一大圈,終於在數年之後,偶然的緣份讓我又回到了《易經》這條正途。
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《算大限》連載(一)─生、老、病、死皆是命中注定? |
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生、老、病、死皆是命中注定?
人類向來追求延年益壽、趨吉避凶,於是「預知之術」應運而生。透過數千年的經驗法則統整,人們發現宇宙中似乎有著某種定律,它可以被設計成數學方程式,用來推算未來可能的發展,也就是我們常聽到的各種用來算「命」的命理之術。
這些用來預知生命發展歷程的命理數術,就好比化學的反應方程式。例如,在適合的條件下,當氧分子碰撞到氫分子時,兩者會結合形成一個屬性全然不同的新分子—「水」。這是化學家所發現、歸納出來的宇宙定理(定理是指在特定條件下,必然會發生的現象),而古代的醫學、易學家也根據個人經驗,發現、歸納出一些生命發展歷程宇宙法則,其中最古老的預測之書就是《易經》。
被污名化的《易經》
許多人對《易經》有著極大的誤解,認為《易經》是占卜之書,是迷信不科學的,其實,這類批評主要是因為他們並未深入了解《易經》。《易經》的預測邏輯來自因果法則,用這概念引領人類追求圓滿人生;它告訴我們如何待人接物,如何與大自然共處,如何在天地之間活得快樂、平安。《易經》是一本不可思議的宇宙法則總整理,宇宙法則就是因果法則。好比剛才所舉例的「氧」加「氫」變成「水」。「氧」加「氫」是因;變成「水」是果。至於為什麼偏偏是這兩種相加會變成水,而其他的不行,我可以告訴你是因為分子特性使然,如果還要問它們為何有此特性,那麼請去問上帝,但前提是要先把上帝找出來。
後天努力,強過命中注定
在此我可以極有信心的說,我透過四十幾萬筆死亡案例及近百萬筆的重大疾病(含死亡案例)的印證,人類確實能夠預測一個人一生中的「老、病、死」歷程。但不管預測的結果如何,後續該怎麼做才是重點。預測是為了給予努力的方向,而不是教你認命、消極、無作為。我在前一本著作《算病》中就已不斷提醒大家「三分天注定,七分靠打拚」的觀念。不管生老病死是不是天注定,人就該好好的活下去,該怎麼好好地過日子,才是應當思考及追求的重點。在我多年行醫的過程中,看過太多先天不足、後天失調的患者,自己不留意原本就欠佳的體質,加上平常又不注重後天的保健、良好生活習慣的養成,亦沒有人提醒他們該注意的事項。所以往往來找我看診時,已經到了罹患重症、病入膏肓的地步。如果又剛好在這時,吃了錯的食物、去到錯的地方,就極有可能遭遇不測。
因此,前一本著作《算病》的目的,是希望能幫助讀者去了解自己的先天體質及後天體質對於健康上的影響,並且預測一生好發的疾病,從而利用飲食、生活作息、中醫藥保健方式達到預防疾病的效果。現在我將這本書的書名取為《算大限—趨吉避凶,延年益壽的秘密》,就是希望能在「算病」的基礎上,更進一步找出每個人、每一年、每一氣好發疾病的可能時期。再找出腫瘤、腦中風及心肌梗塞等重大疾病的發生期,綜合以上的發現,教大家如何早日發現疾病,預防疾病的發生,提醒大家在什麼時候身體極可能會產生哪方面的不適,要特別加以留意。希望大家看了本書之後,能夠從現在就開始正視健康、用心經營自己的身體。第六、七章教大家許多簡易有效的養生方法,只要持之以恆確實做到,後天的努力一定能夠強過命中注定,得以趨吉(健康)避凶(疾病),延年益壽!
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過年期間免不了從除夕圍爐一路大吃大喝到初四,數天之內吃下的食物總熱量往往是平常的數倍。但發胖還算小事,最怕的是有慢性疾病及心血管疾病的人吃出問題。而且過年期間家族團聚總有許多餘興節目,玩樂、聊天、打牌經常是通宵達旦,情緒高昂,亦或飲酒助興,加上氣候寒冷,在在都是衝擊心血管系統的因子,不可不慎啊!
以下幫大家整理出適合各種體質適合吃、忌吃的年節食物。忌吃並非完全不能碰,只是要淺嚐即止,否則看著家人開懷吃喝但自己卻只能乾瞪眼,也太折磨人了。
不清楚自己體質的人,可以到官網來檢測一下後天體質。
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《後宮甄嬛傳》裡最陰狠卻也最可憐的惡女,當屬初入宮時與甄嬛情同姊妹的安陵容。以答應身分入宮的安小主,一路靠著皇后指點而晉升至妃位,始終受制於人,無法做自己,後因陷害甄嬛流產的詭計被揭穿而遭受皇上唾棄及幽禁,結局終究以自殺作收。劇情雖是杜撰,但據中安小主為了重新得到皇帝的寵愛而服用的「飛燕牌息肌丸」卻是真實存在的。
西漢朝最有名的美女就是趙飛燕及趙合德兩姊妹,尤其趙飛燕僅憑一舞便擄獲君心,全賴她輕盈窈窕的身段,而這麼纖細的身材就是靠「息肌丸」的幫忙。稗官野史說這息肌丸雖然幫助她們登上龍褟,封后封妃,卻也導致她們終身不孕。其實趙飛燕姊妹為何不孕根本就不可考,倒是這息肌丸值得好好聊聊,尤其現在的女孩子時興減肥,息肌丸想必很受劇迷們好奇吧!
息肌丸又稱香肌丸,主要成分以薏仁為主,使用方式並非用吃的,而是塞在肚臍眼,讓藥效慢慢由皮膚吸收。薏仁具有美白、袪斑、消水腫的功效,所以後世皆以此方再作增減,但功效總不脫消水腫,使皮膚細白,散發淡淡的天然香味。其導致不孕的謠傳可能來自於薏仁的寒性,但基本上若是宮廷御醫為後宮妃嬪調配減肥用的丸藥,則必定會添加平衡藥性的佐藥,不至於影響子宮功能。
前陣子看到電視上有節目熱烈討論這息肌丸的減肥功效,於是我便將這傳說中的減肥丸藥略為改良,搭配我曾介紹過的溫經止痛硫磺粉,讓各位小主們既能減重又不怕傷害身體,還能溫暖子宮,改善經痛。
【樓氏息肌丸】
功效:溫暖子宮、促進新陳代謝、幫助入睡、促進排便、抑制過度的食慾、消水腫、改善經痛。
材料:硫磺粉50克,山楂、澤瀉、茯苓、乾薑、麻黃、半夏、細辛、小茴香、元胡各10克,薏仁30克。
做法:將藥材磨成細末,與硫磺粉均勻混合。每天睡前取少許藥粉以麻油或橄欖油混合揉成小丸狀,塞入肚臍。再用透氣膠帶貼住肚臍約8小時,起床後撕掉透氣膠帶並以溫水清洗肚臍即可。
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在《甄嬛傳》裡比較有戲份的幾位配角,都曾出現個人化的美容方子。除了前兩期提到的神仙玉女粉及東阿阿膠,與女主角交好卻短命被華妃害死的淳常在,也曾提到她養膚用的香粉。淳常在是與甄嬛同期入選的秀女,因年紀小所以最晚得到寵幸,但皇帝卻非常溺愛她。某天淳常在帶了各式各樣的香粉去給甄嬛把玩,說服侍她的嬤嬤每天都往她身上撲一堆香粉,讓她很不習慣。甄嬛便勸她乖乖接受,才能把肌膚養得又白又嫩。
劇中淳常在使用的香粉非常多樣,還有各種花香味,一字排開令人眼花撩亂,教一旁的安常在看得羨幕不已,心生暗妒,也提到她自己使用的香粉遠不如淳常在的,可見香粉在後宮之中是很常見的保養品。事實上中國人使用香粉來保養肌膚已有超過千年以上的歷史,相傳春秋戰國時代的絕世美女西施就經常敷抹某種香粉,因而肌膚光潔如玉。但其配方一直未曾被人挖掘出來,直到明朝編撰了《普濟方》才揭開其神秘面紗。
《普濟方》中記載了數十種美膚的配方,從洗面皂、面膜到香粉都有,最有名的就是「瑩肌如玉散」,據說是當年西施所使用的配方。香粉的使用方式根據其配方的不同而異。有的用來撲身體,類似痱子粉但效果更好且還能治療各種皮膚病及痘瘡;有的用來洗臉;有的能調入蛋清製成敷面膜。但不管用法如何變化,其功能都是把肌膚養得白泡泡幼咪咪。
古醫書中的原配方非常複雜且製造不易,現今想如法炮製實屬困難,所以我特地為各位小主們調配了改良版的香粉,長期使用保證讓你肌膚勝雪,貌賽西施!
【瑩肌如玉散】
功效:美白、除痘瘡、除粉刺、除濕解毒。
材料:珍珠粉、白芷、白朮、白蘞、白附子、白僵蠶、天花粉各60克,香茅、甘松香各3克,零陵香、山柰、防風各12克。
(喜歡花香味的人可以將香茅、甘松香、零陵香換成自己喜歡的花,例如玫瑰或茉莉,但同樣需要磨成細末。)
做法:將所有材料磨成細末,愈細愈好,均勻混合後取一密封容器儲存。
使用方式:每日一次,以粉撲沾取適量,撲在身上或臉上即可。
長痘瘡的人大多由於體內濕毒鬱滯外顯於肌膚,因此想根治仍然得靠體質調養,香粉只能治標不能治本。至於體質尚可單純只想保養肌膚的人,長期使用香粉則可以讓肌膚維持在美好的狀態,各位愛美的小主不妨試試囉!
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《後宮甄嬛傳》持續發燒,繼上一期教讀者們自製改良版「神仙玉女粉」獲得極大迴響,今天就來跟大家聊聊整齣戲裡出現頻率最高,最受后妃及雍正喜愛的食補佳品「東阿阿膠羹」。(阿音ㄜ)
中醫學認為阿膠性味甘、平,有滋陰補血、安胎的功效,為婦科的上等良藥。臨床上多用於治療婦女胎、經、産病和一些內科疾病。對於氣血兩虛,產後虛損及老年機能減退,如面色痿黃,眩暈心悸,病後衰弱,虛勞百損,腰膝酸軟等症狀均有良好的補益作用。所以華妃小產之後一直都有服用阿膠養血補身的習慣,而甄嬛被陷害流產之後也出現服用阿膠羹的橋段,甚至皇后也拿阿膠來賞賜給後宮嬪妃,期許她們早日為皇上誕下龍嗣。
阿膠其實是驢皮煉製的一種中藥,其製作方法是:先將驢皮刮去毛,切成小塊,加水煎熬三晝夜,待液汁濃稠,取出驢皮塊,再加水煎熬。如此反復五、六次後,再將熬出的阿膠汁濾去雜質,用火濃縮至稠膏狀,冷凝,陰乾結塊,才成為入藥用的阿膠。上等的阿膠顏色烏黑、透明光亮、無腥臭氣,經夏天也不會濕軟者為佳。由於主要產地在山東省東阿縣,故名東阿阿膠,浙江、北京、上海等地也有出產但仍以主產地所生産的最為著名。由於阿膠性滋膩,不易消化,脾胃虛弱,容易拉肚子者須慎用。
劇中華妃宮裡的膳食精緻度超過御膳房,可想而知這妃子們最愛的東阿阿膠羹必定也做得十分可口。但其實這阿膠入藥或單吃的話一點也不好吃,華妃的廚子肯定用盡心血才能煮得讓華妃及雍正都愛吃。戲裡並沒有交代她的廚子是怎麼製作的,所以我自己調配了一道「樓氏阿膠羹」獻給大家,希望各位小主們有空時自己煮來吃,對於補氣養血再好不過了。由於阿膠不適合脾胃虛弱的人吃,我的配方中特地以能夠消食止瀉,開胃清熱的蓮藕粉來勾芡成羹,所以脾胃不好的人也可以放心吃。
【樓氏阿膠羹】
功效:補氣養血,改善虛勞、心悸失眠,安神。
材料:阿膠2錢、黃耆3錢(或黨參1錢)、當歸1錢、桂圓(龍眼乾)3錢、蓮藕粉兩湯匙、黑糖或冰糖適量(依個人口味)、水五碗。
做法:
- 將阿膠、黃耆、當歸、龍眼乾及五碗水一同以大火煮開,後轉文火續煮至約一碗水的量。
- 將藥渣濾出,加入黑糖或冰糖攪拌至糖完全溶化。
- 蓮藕粉先以少量冷水化開,再加入阿膠藥湯中勾芡成羹狀即可食用。
※注意事項:如果使用冰糖調味,可在步驟1.時就連同藥材熬煮;如果是用黑糖,則建議在藥湯熬好後再加入,以免黑糖裡面所含的維生素因長久熬煮而流失。
華妃最喜歡送宵夜給皇上以便留他過夜,還說:「臣妾讓人燉了東阿阿膠桂圓羹,皇上先用些再去歇息吧。」可見這編劇極為用心,知道桂圓有安神助眠的功效,我的「樓氏阿膠羹」也用上了,希望各位小主們吃了這阿膠羹後,也早早上床睡美容覺去吧!
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最近很熱門的清宮劇《後宮甄嬛傳》不只風靡了全台的女性上班族,更橫掃影劇圈,連歌手阿妹、蔡依林以及主持人陶晶瑩等都中了甄嬛毒,據說她們自稱「本宮」,稱朋友為「小主」,聊天話題總離不開劇情發展,連帶的對戲裡面眾嬪妃們吃的、用的美容方、養生方也很感興趣,還為此在節目上闢了專題討論。古代的后妃為了爭寵可說是用盡了心機手段,可是也因為如此,後世才得以傳承及保留這麼多極有驗效的美容、養生妙方。為了順應潮流,最近幾期健康快訊就來跟大家分享一下後宮嬪妃的美容、養生、助孕妙方,各位女性讀者記得準時收看囉!
首集就以女主角甄嬛的爭寵利器「神仙玉女粉」作開場。
溫太醫為甄嬛製作的「神仙玉女粉」其實是源自唐朝女皇—武則天最愛用的「益母草澤面方」,被收錄在唐代的《新修本草》,同時代編撰的《外臺祕要》則題名為「則天大聖皇后煉益母草留顏方」。光看方名就知道這是能讓人「留駐青春容顏」的美容方子。武后特賜名「神仙玉女粉」,可見她使用後非常滿意。根據史書記載,武則天四、五十歲時面貌仍像十、五六歲的少女一樣年輕漂亮。
在當時,「神仙玉女粉」的製作非常繁瑣,耗時費力且失敗率高,具體的製作方式是:在農曆五月五日的午時,也就是一年中陽氣最盛的時候,採集整株(根莖葉皆完整)的益母草,曬乾,搗碎磨成末,加入麵粉及露水和成團,狀如雞蛋,曬乾後置於四邊有孔的爐子中,爐子的上、下層放入炭火,中間層放置藥丸,點燃炭火以猛火燒約半個時辰,再以文火續煨一天一夜。如果中間沒出差錯的話,燒製完成的藥丸會是白色的。把藥取出待涼透後磨成細末,密封儲存。使用時取出藥粉,另加滑石粉及胭脂粉和云,用來洗臉及脖子,可使肌膚光澤紅潤,不生痘瘡、斑點。
看到這裡,讀者們是否覺得「神仙玉女粉」恐怕真的只有皇后等千金貴胄才能擁有?別沮喪,以下教大家簡易改良版的「神仙玉女粉」,讓小資女孩也能擁有皇后等級的美容妙方:
材料:益母草(末)2兩、珍珠粉1錢、白芷3錢、薏仁粉1湯匙、三七1錢、綠豆2兩。
做法:用牛奶或乾淨的露水調勻,直接敷在臉上15-20分鐘,再用少許清水以一般洗臉步驟輕輕差洗臉部及脖子,然後沖淨。
※使用前必須作過敏測試。
《本草綱目》記載,益母草「其功宜於婦人及明目益精,故有益母、益明之稱」。有活血化瘀、調經消水的功效,素有「血家聖藥」之稱。《神農本草經》將它列為上品,歷代本草均有收載。新鮮的益母草可以炒食或煎蛋,美味可口且營養豐富,是非常棒的保健蔬菜及野外救急蔬菜。對產後瘀血作痛、月經不調、肝熱頭痛、目赤腫痛、急性腎炎、水腫等有很好的食療作用。
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前一陣子在「樓氏古中醫臉書」造成熱烈迴響的硫磺粉抽獎活動,原本只是想把診所的硫磺粉與網友們分享,不料竟造成轟動。硫磺粉有非常多妙用,我想這麼好的東西如果不懂得如何使用實在是糟蹋了寶貝,所以今天特地撰寫專文來跟大家介紹這便宜又妙用多多的養身美容珍寶。
硫磺味酸,性溫,有毒,歸腎經及大腸經。一般藥用的硫磺粉依製程可分為生硫磺及製硫磺,生硫磺毒性較大以外用為主,製硫磺製程繁瑣毒性較低主要用來內服。外用的硫磺粉適用於任何人,內服的硫磺粉則需要經由專業中醫師診斷後才能使用。購買時需小心是否為工業用硫磺粉,最好找有信譽的中藥房購買。
硫磺粉自古以來都是婦女同胞的好朋友,經痛、不孕、產後收惡露、痘瘡皮膚病、腸寒便秘…等問題,都可以用硫磺粉來解決。古時候的女人生產時常有危險,若出現血崩,就會用硫磺粉來幫助止血。產後若惡露不盡也會用硫磺粉來收惡露。在日常生活中硫磺粉則有以下之妙用:
妙用一:溫暖子宮(外敷方+泡澡方)
有經痛問題的女性,大多由於子宮虛寒,尤其是原發性經痛(子宮無病變或是肌瘤、內膜易位等問題)的人,去看西醫也沒用,只能靠止痛藥。若已確認為原發性經痛,又不敢喝中藥,我建議可以試試硫磺外敷方,夫妻也可以試試硫磺鴛鴦浴,可以增加夫妻情趣。
妙用二:促進新陳代謝、幫助入睡(泡澡方)
許多人常有水腫問題,主要是由於體質寒濕所致。這類人就是所謂「喝水也會胖」的一群,原因就是代謝慢,體內廢水過多,於是外形看起來肥胖,肉質軟趴趴不結實。想改善這種惱人體質,最簡單的方式除了改變飲食,可以試試硫磺外敷方+泡澡方。
有睡眠困擾的朋友,也可以試試硫磺泡澡方,硫磺粉可以發熱,身體熱呼呼的較容易入眠。
妙用三:有助於維持攝護腺正常運作(外敷方)
隨著年紀的增長,最困擾男性朋友的問題就是攝護腺肥大。由於腎氣、腎陽日漸衰減,男性朋友年過五十之後就容易罹患此症,嚴重時甚至會影響性功能,有這些困擾的男性可以試試硫磺外敷方。
妙用四:使排便順暢 (外敷方)
根據統計有高達七成的女性朋友曾有便秘的問題,其中有三成屬寒性便秘的人。常聽寒性便秘的患者說她吃大量蔬果及優酪乳卻無法改善,感到非常不解。其實蔬果中的纖維質雖然豐富,但蔬果偏寒冷,反而是導致便秘的兇手,因此,有寒性便秘困擾的人,可以試試硫磺外敷方暖胃哦。
妙用五:有助於維持正常食慾 (外敷方+泡澡方)
現代人大都很關心減肥的話題,有些人一起床就想吃,無法控制自己的食慾,結果當然是越吃越胖囉!
胃寒會使得交感神經受到抑制、那麼副交感神經興奮,副交感神經一旦興奮,胃排空速度增加容易有饑餓感,使用硫磺外敷方+泡澡方可以溫暖腸胃、抑制副交感神經興奮而產生飽足感,因此,有助於維持正常食慾,就不會失控的暴飲暴食了!
妙用六:增進皮膚健康(寵物也適用)(泡澡方)
現代人多在家養寵物,貓狗最易得皮膚病,有些甚至還會傳染給人,應特別注意。有皮膚困擾或是家中的寵物有此問題,都可以試試硫磺泡澡方。
【外敷方】 |
- 暖子宮:「睡前」噴灑硫磺粉2、3下於肚臍,再用透氣膠帶貼住肚臍約8小時,起床後再撕掉透氣膠帶並清洗肚臍後,再將紫薰膏塗抹於肚臍周圍。
- 維持正常食慾:「早上」起床後噴灑硫磺粉2、3下於肚臍,再用透氣膠帶貼住肚臍,停留約8小時後再撕掉透氣膠帶並清洗肚臍後,再將紫薰膏塗抹於肚臍周圍。
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【泡澡方】 |
將30公克硫磺粉倒入浴缸中,注水適量,以坐浴時不超過心臟高度為準。水溫不可過高,約40~42℃左右最佳。每次泡不超過5~10分鐘,不宜過久以免頭暈、血壓升高。泡完後先以溫水沖淨再用冷水沖洗四肢。(若有不適請立即暫停泡澡並休息。)
- 泡澡前應做皮膚測試,為預防泡澡方過敏反應,泡澡前應將少量泡澡方塗於手腕內側或耳朵後面,經過24小時測試有無過敏反應。
- 皮膚測試異常、有傷口或發炎、孕婦、高血壓患者、生理期前後及特殊體質者,則不宜使用泡澡方。
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有句話說:「身分證上的年齡不重要,重要的是外表看起來像幾歲。」這句話對於愛美的女性朋友而言算得上是至理名言,但我還要加上下半句:「身體的年齡才是最最重要的。」中醫認為只要身體年齡HOLD得住,外表就能展現出凍齡的效果,根本不必靠微整形或保養品、化妝品。
其實初老及衰老都是正常的生命歷程,沒什麼大不了的,但如果年紀未到就出現老化症狀,那事情可就大條了,外表還是小事,最怕細胞因老化而病變,提高癌症及重症的罹患率。
以下幫大家歸納出幾則體齡檢測,幫助你更了解自己是否已經邁入「老」一輩:
- 女性年齡超過35歲。男性年齡超過40歲。
- 體力明顯比過去幾年衰退許多。
- 性慾減退或想要卻力不從心。
- 眼周有明顯細紋,或出現法令紋。(輕微的也算)
- 蘋果肌消瘦,兩頰不豐滿或略顯凹陷。
- 脖子出現橫紋。
- 手掌肉消減,手指變瘦,手背紋變明顯或增多。
- 皮膚乾燥不油潤。
- 食量比過去幾年減少,或食量一樣但消化變差。
- 代謝明顯比過去幾年差,腰圍、下半身變大。
- 睡眠品質較過去幾年差,有時候明明很累卻睡不著,或睡醒後仍覺得倦倦的,沒有充滿活力的感覺。
- 記憶力明顯變差。
- 頭髮掉得厲害。
- 在經濟狀況穩定的情況下,並不想多花時間精力去掙錢或取得其他成就。
- 女性年齡超過49歲,男性年齡超過56歲。
- 頭髮變白。
- 皺紋明顯且多。
- 兩頰肉下垂。
- 法令紋很明顯。
- 眼皮下垂,雙眼皮變成內雙。
- 視力減退(老花眼)。
- 眼睛、鼻子、口內、陰道常感到乾澀。
- 睡眠品質不佳或睡眠時間短(不到6小時)。
- 臉上及身體出現老人斑。
- 牙齒鬆動或脫落。
- 女性停經。
- 腰膝容易痠軟。
- 體力差,爬小山也感到非常疲累。
- 皮膚的氣溫感知能力變差,熱時易中暑,冷時易著涼。
- 近期的事容易忘,但小時候及年輕時的記憶非常清楚鮮明。
中醫認為女性的生理週期到了35歲開始老化,直到49歲更年期之間的這段時間,是身體逐漸邁向(也可說是適應)老化生活的重要時期,而男性則是從40歲開始老化,56歲進入老年期。如果尚未到達那些年紀就開始出現這些症狀,就表示身體有早衰的情況,應該立刻調理身體,否則各種老化性疾病與癌症都容易找上門。
在這重要的十數年裡,人體的變化之劇烈可比生長期,只是過程剛好相反,適度的調養有助於儲備老年期的抗病力,更能延年益壽,讓年輕的身體陪伴我們更長久。青春的肉體人人愛,雖然不鼓勵執著,但年輕健康的身體能讓我們活得更舒適,若不保養,將來受苦的不也是自己嗎?
抗老,一瓶搞定!
【易經良方4方】含珍貴有效的抗老食材—鹿茸、西洋參、水解小麥蛋白、水解乳清蛋白,最適合「想要卻力不從心族」。一個月一瓶,讓你輕鬆擁抱青春的肉體!(我要買)
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秋氣屬金,人體中首當其衝的就是同屬金的肺及大腸。中醫所指的肺包括個體的呼吸系統及皮膚,而肺又是人體最嬌弱的臟腑,如果疏忽了保養,很容易提早引發冬病,尤其是像過敏這一類由於肺氣失調所引起的病症。
此外,秋氣燥,顯於外的影響就是皮膚了,很多女性朋友每到秋天都明顯比春夏二季看起來老了點,不是細紋多了,就是皺紋、法令紋加深,再不然就是暗沉與斑點多了些,如果沒有妥善保養,最慘的情況就是它們從此永駐臉上了。
幸好保養還不算麻煩而且都在同一個臟腑系統上,養肺的同時連皮膚也能受到照顧,一家人不分男女老少一起養肺養顏正是時候。以下幫讀者們設計幾道最適合這時節的食療食補配方,做法都盡量簡單方便,一人準備就可以讓全家享用,別再偷懶不保養囉!
【養肺養顏食療】 |
白木耳、百合、杏仁、葵瓜子、荸薺、豬皮、茯苓、川貝、梨、金棗、草莓、葡萄、枇杷。 |
【示範菜色】 |
燉雪梨
功效:止咳、清肺燥、養顏
材料:水梨一個、冰糖少許、西洋蔘1錢。
做法:
- 水梨去皮挖心。
- 將冰糖及西洋蔘填入水梨,置於碗中。
- 用電鍋隔水蒸熟即可食用。
※此品宜溫熱吃,不可冰涼後食用。
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銀耳羹
功效:潤肺、養顏、健脾胃
材料:泡發白木耳50克、百合40克、紅棗8顆、枸杞3錢、蓮藕粉15克、冰糖少許。
做法:
- 所有材料洗淨,加入1500C.C.水,以電鍋蒸兩次,每次外鍋放一杯水。
- 煮熟後略放溫再拌入蓮藕粉即可食用。
※剛煮好時不宜立刻拌入蓮藕粉以免藕粉結塊。
木瓜棗梨湯
功效:生津止咳、清肺熱、開胃
材料:水梨1顆、蜜棗3顆、木瓜半顆、豬骨半斤。
做法:
- 水梨、蜜棗、木瓜洗淨,去心切塊。
- 豬骨洗淨巛燙去血水。
- 將1.2.入湯鍋中加水1500C.C.,中火煮滾後轉小火悶15分鐘即可。
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茯苓鬆餅
功效:養顏、健脾胃、安神、止煩
材料:茯苓粉30克、無糖鬆餅粉50克、雞蛋一顆、橄欖油少許、牛奶適量、蜂蜜少許。
做法:
- 將茯苓粉、鬆餅粉、雞蛋、牛奶攪拌均勻成糊狀。
- 平底鍋熱鍋後,加入橄欖油,以湯杓舀起一杓粉糊倒入平底鍋中,兩面煎熟。
- 其餘粉糊以同樣方式煎熟,食用前淋上少許蜂蜜即可食用
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行醫二十多年來,我總是要求患者們一定要經常曬太陽,尤其是癌症患者更應該每天作日光浴。因為中醫認為曬太陽是提升陽氣最直接、最有效的方法,比吃任何昂貴大補藥更能補充陽氣。許多人只知道陽氣重要,卻不知為何跟曬太陽扯上關係,今天就來跟大家分享一下科學界與中醫界,對於曬太陽能防病、治病、抗癌的共同認知。
中醫如何看待曬太陽
「陽氣」是人體中最重要的保衛之氣,只存在於活人身上,我們之所以能抵抗外邪(病菌)的侵犯,就是因為具有充足的陽氣。死人身上沒有陽氣所以肉體會腐爛;而病人身上陽氣太少,所以什麼病菌都往身上跑。臨床上經常可見那些長期臥病的患者,因為曬不到太陽光導致免疫力下降,反覆出現感染或是病毒性疱疹發作。或許讓各大醫院都頭痛不已的院內感染問題,其主因不在於醫護人員的疏失,而是因為患者本身免疫力早已降到極點。
科學界如何看待曬太陽
早在20世紀初期抗生素被發明之前,就出現了所謂的「陽光療法」,是當時唯一有效治療結核病的方法。那時候的醫學界發現如果將結核病患移到陽光充足的地區休養,通常都能恢復健康。1822年,醫學界開始將「陽光療法」用來治療因骨骼無法硬化所導致的「佝僂症」。將近一世紀之後,科學家才發現陽光療法的秘密。1922年「維生素D」被發現,經由陽光照射皮膚所產生的維生素D,被發現及證實其治癒佝僂症的作用機制。之後的五十年間科學家將維生素D研究的更透徹,範圍更廣泛。如今有大量的證據顯示維生素D的功用不僅在於建造骨骼,更有極強的抗癌作用,也是免疫系統重要的調節因子。流行病學的研究數據都顯示維生素D過低將導致疾病。
受維生素D影響的組織 |
骨骼 | 胰臟 |
肝臟 | 脂肪 |
腦 | 副甲狀腺 |
神經 | 小腸 |
乳房 | 前列腺 |
免疫細胞 | 皮膚角質細胞 |
腎臟 | 皮膚 |
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維生素D的來源
維生素D也存在於天然食物中,但是與皮膚反應UVB所產生的量相比,實是天壤之別。從以下表格可以發現,曬太陽真的是最有效率的維生素D補充方式。
攝取來源 | 攝取量 | 維生素D含量 |
蛋黃 | 一顆 | 20 IU |
營養強化的乳製品 | 一份 | 60~100 IU |
柳橙汁 | 一杯 | 60~100 IU |
榖片 | 一份 | 60~100 IU |
煮熟的鮪魚、沙丁魚、鯖魚、鮭魚 | 80~100克 | 200~360 IU |
新鮮香菇 | 100克 | 100 IU |
乾香菇 | 100克 | 1600 IU |
鱈魚肝油 | 一大匙 | 1360 IU |
夏季在中午曬15~20分鐘的太陽(白人) | | 10000 IU |
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(IU=國際單位)
資料來源:SCIENTIEIC AMERICAN
膚色較黑的黃種人及黑種人,因為有黑色素產生光保護作用,吸收了部分的UVB,所以效果略差些,要曬超過30分鐘才能獲得相當量的維生素D。不過,也別以為曬久一點就能獲得更多的維生素D,因為過量紫外線也會分解維生素D,以防止維生素D累積過多。
研究單位建議成人每天至少應該補充1000 IU以上的維生素D,如果要靠吃來補充,實在很不經濟。聰明的你,可別花大錢買人工合成的維生素D或是魚肝油,只要每天曬太陽就能輕鬆獲取足量維生素D了。
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中秋節即將來臨,親朋好友、客戶、公司發送的節慶禮盒是否已經堆滿桌?月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、松子酥…還有各色水果禮盒,以及應景必備的柚子,全家團聚時的烤肉大餐,你是否準備大快朵頤了?別!別!別!先別衝動,這堆東西吃下肚之前,麻煩先弄清楚你的體質,否則不止吃下破表的熱量,還會把身體給吃壞了。
這幾年流行的中秋節禮盒,大抵脫不了糕餅類,都是以熱量超高的甜食為主,如果再加上油滋滋、鹹辣噴香的烤肉,以及號稱解油膩的柚子或茶飲料,你可知道這些東西在你體內會產生什麼後續效應?答案是輕者腹瀉,重者生病!在放縱口欲之前請先為你的健康做點功課吧!
若你的體質屬於痰濕、溼熱、陰虛體質,就不適合吃烤肉。如果家人團聚不吃一些會擔心無法融入家族,那就挑些適合你吃的食物來烤吧!以下幫讀者整理出各種體質適合吃的烤肉食材,讓你在享受美食之餘不必太擔心身體無法負荷,不過不管是哪一種體質,只要吃了這些節慶美食,最好都喝一大杯「烏梅三豆湯」來保養、調和一下脾胃比較好,以免隔天腸胃不適。至於糕餅類甜食,能少吃就少吃,不然就是一邊吃一邊配烏梅三豆湯,才不會損傷脾胃囉!
體質分類 |
適合吃的烤肉食材 |
烏梅三豆湯 |
陽虛體質 |
羊肉、牛肉、雞肉,蔬菜及菇類。 |
材料:黑豆、黃豆、綠豆、烏梅、白糖各30g、水1500C.C.。
做法:
- 以上述材料煮1500C.C.的水,煮一個小時,喝湯不吃料。
- 小朋友可稀釋後再喝。
- 這道茶飲的功效非常好,除了健脾開胃,還能夠預防(溫病)感冒(即感冒容易發燒),若感冒時喝則有治療效果。感冒時飲用可再加上蔥白6根、老薑4~5片。
- 這長期飲用可促進血壓穩定,增強免疫力,活化細胞,讓細胞年輕化。
【現成的烏梅三豆湯】
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陽盛體質 |
絲瓜蛤蠣、茭白筍、牡蠣、螃蟹、慈菇等。 |
陰虛體質 |
絲瓜蛤蠣、茭白筍、螃蟹、墨魚、鰻魚、豬肉等。 |
氣虛體質 |
雞肉、豬肉、猴頭菇、香菇、花椰菜、絲瓜、章魚、墨魚等。 |
濕熱體質 |
魚類、絲瓜蛤蠣,蔬菜及菇類。 |
痰濕體質 |
玉米、絲瓜、茭白筍、香菇、牛肉、羊肉、雞肉、蝦子、鮑魚等。 月餅不宜。 |
氣鬱體質 |
魚、玉米、雞胸肉、豬肉、花椰菜、絲瓜、香菇,各式海鮮可以吃一點。 |
血虛體質 |
魚、蘑菇、羊肉、牛肉、蔬菜等。 |
血瘀體質 |
沒有特別禁忌,烤肉時甚麼都可以吃一些,但不宜吃肥膩食物。 |
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一般人總認為吃補品能夠增加精、氣、神,常吃可以延年益壽,只要經濟狀況允許,大多數人都喜歡買些滋補藥來吃,尤其中國人素有「冬令進補」的傳統,冬天一到各種藥膳館子就門庭若市。但您知道嗎?不分清楚自己是什麼體質就亂吃,或是長期偏向吃某一類補品,可是會吃壞身子的,嚴重時甚至危及性命。
一般大眾所認為具滋補效果的中藥材,不外乎人參、黨蔘、黃耆、冬蟲夏草…等,這一類具有補血、補氣功效的藥材。這些藥材能讓人精神、體力變好,因此被譽為養生佳品,但這些藥材並非適合所有人。這類補品屬黏滯性分子,會令血液流速變慢。當血流變慢時,大腦就會告訴身體把血壓升高,加速血流,增加大腦血流量及含氧量,使身體感覺舒服、有元氣。因此長期食用的話將導致血流變慢,容易有心肌梗塞、中風、血壓變高、三酸甘油脂偏高等副作用。
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中醫在使用補益氣血藥物的同時,都會加上理氣通絡藥,例如川七、丹蔘、陳皮等,如此可以補血卻不會有便秘、腹脹、血壓升高、血液黏稠等...副作用。中醫講求陰陽平衡,並非一味的益氣補血就是好,對某些體內有濕毒的人反而要「瀉」,越補反而越溼熱,把命都補沒了。最好是經由專業的中醫師評估體質及身體狀況之後再根據個人需求調配適合的補品配方。
此外,需特別提醒讀者的是,有過敏體質的人萬萬不能吃補。
過敏的成因來自於血液流速變慢,血液中的肥大細胞靠在血管壁上與血管結合放出組織胺,因而導致過敏,算是一種免疫失衡。所以過敏體質者不能進補,越補血液流速越慢,會越糟糕。中醫認為過敏與肺、脾、腎的失衡有關,應該以食補藥療併用。

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最適合過敏體質的食物是薏仁、芥藍菜、洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜等,用這些食材煮成燉飯,可以健脾利濕。
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此外多吃魚、蔬菜,少吃肉類,常喝檸檬醋,比例是醋1份水4份,也可適量補充酵母粉或水果酵素,可改善過敏狀況,有助於體內乳酸代謝,平衡酸鹼值,調整腸胃,減輕過敏症狀。
或是以熟黑豆1兩、生核桃4枚、100℃的熱水適量打成核桃漿喝,能夠補腎,有助於減緩過敏症狀。
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其實古人並不時興吃這些東西,除了當時藥材稀少售價較高,老百姓吃不起之外,更因為中醫認為最好的補品是食物而不是藥物。古代的皇帝王侯及富商巨賈雖然也吃補,但他們有太醫或家庭醫生隨時照看身體,就算要吃也是由太醫開了藥方才照著吃,不像現代人自己亂買亂吃。我建議一般人不用花大錢買補品吃,除非身體真的已經失衡,否則吃這些,還不如餐餐營養均衡來得滋補人呢!
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從本週開始,時序已進入四之氣。這一氣受到主氣太陰濕土,客氣厥陰風木的影響,加上年運為木太過,導致這一氣在肝系統、腸胃系統、肺系統方面特別容易出問題,罹癌者也較容易惡化。
已經出現病症的人千萬不要諱疾忌醫,趕緊去看醫生。不管情況如何,總之早期發現治療效果較佳,這種事是「有檢查有保佑」。診所有許多患者本身沒有任何不適,只是來調身體,但我從五運六氣去分析他們的先天體質再配合其脈象、掌紋,卻發現該患者們已有癌症跡象,在我的勸說下去檢查的人,幾乎都能在初期就發現,相對的也就比較容易治癒及控制了。
至於身體一向健康的讀者們,我還是建議你們能在這一氣好好的保養脾胃及養肝、補肺,以便因應接下來的秋冬二季。以下是分別針對脾胃、肝、肺所設計出來的養生餐飲,作法都盡量簡化,材料也挑選容易取得又經濟的品項,但功效絕對不打折。
【脾胃食療】 |
藕粉、山藥、薏仁、蓮子、小米、高梁米、南瓜、馬鈴薯、地瓜、玉米、菠菜、胡蘿蔔、牛肚、鱸魚。 |
【示範菜色】 |
藕粉山藥凍
成品份量:一人份
材料:蓮藕粉10g、山藥10克、寒天粉1g、熱開水100C.C.、黑糖適量(可不加)。
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作法:
- 山藥去皮,切丁,蒸熟備用。
- 將藕粉、寒天粉及黑糖加入熱開水中攪拌均勻成透明狀。
- 把山藥丁拌入2.中,倒入模型,放涼後入冰箱冷藏,待凝固後即可食用。
小米粥
成品份量:四人份
材料:小米1杯、糙米1杯、水6-9杯(視個人口味調整)。
作法:
- 小米、糙米洗淨,浸泡1小時後備用,
- 電鍋外鍋加1杯水,將所有材料倒入內鍋中,按下開關。
- 待開關跳起後,不要開蓋,繼續燜30分鐘即可食用。
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【養肝食療】 |
綠豆、紅豆、蕎麥、海帶、韭菜、生薑、豬肝、烏骨雞、鮭魚、鮪魚、蜆、豆薯、鮑魚菇、絲瓜、紅鳳菜、金針花、黑糖、烏梅。 |
【示範菜色】 |
烏梅三豆湯
材料:黑豆、黃豆、綠豆、烏梅、白糖各30g、水1500C.C.。
做法:
- 以上述材料煮1500C.C.的水,煮一個小時,喝湯不吃料。
- 小朋友可稀釋後再喝。
- 這道茶飲的功效非常好,平常喝能夠預防(溫病)感冒(即感冒容易發燒),若感冒時喝則有治療效果。感冒時飲用可再加上蔥白6根、老薑4~5片。
- 長期飲用可促進血壓穩定,增強免疫力,活化細胞,讓細胞年輕化。
- 如果沒時間準備其他食療,我建議至少要經常煮這道烏梅三豆湯喝,有助於體質調養。
甘草綠豆飲
成品份量:一人份
材料:甘草6公克、綠豆30公克、水1000C.C.。
作法:綠豆洗淨,連同甘草一同入水中煮沸,待溫涼後即可飲用。
絲瓜蜆精湯
材料:絲瓜1條、蜆1斤、薑絲適量。
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作法:
- 蜆以水加少許鹽洗去外殼黏液備用。
- 絲瓜洗淨,去皮、去頭、去尾,切塊備用。
- 起油鍋,略炒香薑絲,加入絲瓜拌炒,再加入蜆拌炒均勻。
- 蓋上鍋蓋,燜至絲瓜出水,蜆殼打開即可起鍋。
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【補肺食療】 |
白蘿蔔、白木耳、百合、白苦瓜、佛手瓜、芹菜、白蘆筍、杏仁、荸薺、鯖魚、鰱魚。 |
【示範菜色】 |
甘露茶
材料:白蘆筍30克、百合30克、白蘿蔔30克、生薑10克、水1500C.C.。
作法:
- 所有材料洗淨,白蘿蔔去皮切塊,白蘆筍切小段,生薑切片備用。
- 水煮開後,將所有材料加入,再次煮滾時,轉小火燜煮30分鐘即可。
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蘿蔔鰱魚湯
材料:白蘿蔔半條、生薑10克、鰱魚肉1斤、鹽少許、水1500C.C.。
作法:
- 所有材料洗淨,白蘿蔔去皮切塊,鰱魚肉切塊,生薑切片備用。
- 水煮開後,將所有材料加入,再次煮滾時,轉小火續煮10分鐘,起鍋前加入少許鹽調味即可。
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自從「算病」一書出版,患者及網友們最常詢問的問題就是該怎麼吃,能不能吃,以及吃多少。本站的會員或是算病的讀者基本上對於該怎麼吃才適合個人體質已經有了概念,但份量卻時常搞不清楚。為了方便讀者及網友,這次的專題就來幫大家整理一套「吃飯的規矩」。只要持之以恆的執行一段時間,保證讓你變瘦又健康。
吃多少,手掌告訴你
我曾寫過一篇飲食專題叫做「失落的蛋白質」,要讀者每天都必須吃十大類食物,分別是肉類、魚類、蛋類、奶類、大豆、海藻、薯類、油脂、蔬菜及水果。許多人就問了,這麼多食物怎麼吃得完呢?其實並不是要大家每餐都吃十種,而是分配至一天的三餐或五餐來吃。下表是十類食物在一天中須吃的分量,都是下限值,有些食物有另外註明上限,想減肥的人仍需樣樣都吃,但請盡量低於下限值,不要吃得太超過喔!
別吃錯,種類份量皆重要
除了份量搞不定,許多人連食物的分類都不甚清楚,下表為易被歸錯類別的食物:
分類 | 食物品項 |
奶類 |
起司、優格、優酪乳、奶酪 |
大豆 |
豆漿、豆腐、豆花、豆乾、黑豆、毛豆 |
海藻 |
海帶、髮菜、昆布、珊瑚藻(麒麟菜) |
薯類 |
山藥、地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜 (南瓜在此歸為薯類不歸於澱粉) |
油脂 |
堅果(花生、芝麻、核桃等) |
蔬菜 |
蕃茄、菇類 |
吃幾次,減肥成不成功的關鍵
一般人一日三餐在正常時間吃即可。有減肥目標的人,最好將一天中的飲食份量分成四到五餐來吃,也就是在三餐之間加上早點及下午茶。起床時間晚於早上8點的人,我建議一日四餐;起床時間早於8點的人,建議一日五餐。此外,不論減不減肥,最晚的那一餐都不要超過晚上7點才吃。
起床時間 | 飲食頻率 | 餐次建議 |
AM 8:00以後 |
一日四餐 |
早餐、午餐、下午茶、晚餐。 |
AM 8:00以前 |
一日五餐 |
早餐、早點、午餐、下午茶、晚餐。 |
除了上述的三大吃飯重點,還有幾個老生常談的吃飯規矩也一併再次提醒大家:1.每一口食物細嚼三十下再吞嚥。2.避免一邊吃飯一邊喝湯或飲料(水)。3.避免冷食與熱食同時吃。4.少吃高溫烹調(煎、烤、炸)的食物。5.專心吃飯不要邊吃邊看電視、聊天或工作。
只要確實遵守這些吃飯規矩,不消幾個月就能健康又窈窕囉!
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情緒的表現與某些疾病有關,已經是中、西醫學都認同的事,不過,你知道哪些負面情緒將導致哪些特定疾病嗎?
愛生氣、急躁、衝動、好勝、忌妒心強、焦慮、抑鬱悲傷、自卑、孤獨、羞怯、軟弱、愛哭、依賴心強…等的人格特質,比較容易罹患重症,且罹患的年齡也較早。許多好發於老年人的疾病,在這些人身上往往提早到中年甚至青壯年就發生。
愛哭鬼,膽小鬼;容易罹患氣喘、腸胃病、關節炎、癌症
心態孤獨、自卑、羞怯、懦弱、膽小、依賴心強的人,經常感到抑鬱悲傷、憂愁焦慮。這一類的人因為抗壓性差,免疫功能低下,消化力不佳,輕微及反覆的炎症容易找上門。「炎」是「癌」的前身,若身體長期處於發炎狀態,細胞比較容易產生癌變。
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所謂的愛哭鬼並非只是動不動就掉眼淚的人,還包含那些習慣把眼淚往肚裡吞的「隱性愛哭鬼」。他們自以為堅強且抗壓性強,但其實不然,真正堅強的人並不容易感到悲傷。臨床上經常可以見到平常個性穩定,看似樂觀的人,在罹患重症後突然變成另外一個人,其實並不是突然轉變,而是真正的個性本就如此,生病只是把隱藏的人格特質揭露出來罷了。
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爭強鬥勝,忌妒心強;容易罹患心臟病、冠心病、糖尿病
競爭意識強,經常對別人懷有敵意,疑心重,好勝,急躁,易衝動的人,人際關係相對緊張,這類人的交感神經長期亢奮,血壓偏高且不穩,對心血管系統將產生重大衝擊,嚴重的導致心臟受損。
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愛生氣,好高騖遠,容易罹患高血壓、肝病
這一類人容易激動、發火、眼高手低、想得比做得多,腎上腺素分泌比別人旺盛,導致能量代謝過劇,維生素B群消耗量大,對於肝經循行的諸器官衝擊較大,血壓偏高。如果生氣還隱忍不發,壓抑情緒過度還會導致健忘及失眠。
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自古以來中醫便特別推崇修身養性,認為平和的心性最能延年益壽。事實上,根據醫學研究,那些長壽且身體硬朗的老人或人瑞,也的確都具備了天性樂觀、平和、不爭、不求的人格特質。如果想健健康康的活到老,有壞脾氣的人可要趕緊改改囉!
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夏天到,蚊蟲到處肆虐,家中若有嬰幼兒的話更需要特別小心。因為蚊子是多種感染性疾病之病媒,像是登革熱、日本腦炎、瘧疾等都是藉由蚊子來傳播。若不慎被叮咬感染,嬰幼兒免疫力較差很容易導致重症而致死亡。經過二十多年的宣導,雖然疫情已比過去大幅減少許多,但每年這時候在南部及鄉村地區仍時不時地傳出登革熱疫情。且暑假亦是出國旅遊的旺季,國人前往東南亞國家旅遊的人數逐年攀升,這些國家如今仍是登革熱及瘧疾疫區,民眾們千萬不可大意,隨身攜帶防蚊液才能保護好自己及家人。
又最近醫學界發現一種新病毒導致美洲椎蟲病,藉由蚊子叮咬後感染,能像愛滋病一樣通過血液傳播,而且在感染初期也像愛滋病一樣難以發現,能潛伏數年然後突然發病,導致宿主猝死。所以暑假期間前往美洲旅遊的民眾們也必須特別注重防蚊才行。
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為了方便大家隨身驅蚊防蟲,今天就來教大家用中草藥製作天然無毒的環保防蚊液。不論大人、小孩甚至寵物都可以安心使用,再也不必擔心化學藥劑會對人體有害。
中藥防蚊精華油
材料: |
乾艾草50克、乾香茅50克、新鮮薄荷50克、食用級橄欖油1000C.C. |
作法: |
- 將橄欖油隔水加熱至70度。
- 關掉爐火,加入艾草、香茅及薄荷,略按壓使所有材料完全浸泡在油中。
- 半小時後溫度降低時再繼續隔水加熱至70度,關火,繼續浸泡1小時。
- 將冷卻後的防蚊精華油倒入消毒過的玻璃瓶中密封保存。欲隨身攜帶使用時再從密封罐中分裝入滾珠瓶或是噴嘴瓶中。
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此防蚊精華液雖然完全以天然草藥製成,但對少數人而言仍可能引發皮膚過敏,因此使用時須做過敏測試。此外塗抹時須避開眼、鼻、口,若皮膚有傷口也應避開不可直接接觸傷口。
除了使用防蚊液,平常也應注意居家環境的乾淨,到山上或是戶外有雜草、水塘之處遊玩時應穿上淺色的長袖長褲,如此一來就可以有效預防蚊子上身了!
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端午何謂端午
端午節又稱五月節、五日節、端陽節、夏節、艾節、蒲節等等。「端」字有「初始」的意思,因此「端五」即是「初五」。按照中國曆法五月稱為「午」月,因此「端五」就演變成了現在的「端午」。關於端午節的由來各派學者持不同意見,左不過是屈原以及伍子胥,不過其實端午節最重要的意義並不在紀念這兩個人,也不在於吃粽子、划龍舟,而是有著更深一層的健康意義—防瘟疫、求平安。
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端午防疫祈求平安
農曆五月正式邁入夏季,氣候炎熱,長江以南更兼溼氣嚴重,正是病毒、細菌強力滋生的時候,每每瘟疫盛行,死人無數。所以自然而然就發展成每年夏季動手防疫的習慣。端午節也可說是中國人的「衛生節」。五月五日在古代又稱惡月惡日,自先秦以來便被認為是不吉利的日子,因為古人認為疾病是由於鬼神附身,故這一天必須要進行驅邪除疫的儀式。所以家家戶戶灑掃庭除、焚艾蒼(艾葉及蒼蒲)、喝雄黃酒、配戴香包以除疫求平安。就現代觀點而言,古人這些除疫方式真的非常聰明。
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艾蒲除疫辟邪
端午又稱艾節或蒲節,就是因為這一天家家戶戶都在門口插上艾草及菖蒲。艾草及菖蒲具有極佳的驅蟲、消毒、殺菌的功效,能減少疫病發生,因此古人認為它們有避邪的作用。除了插在門口,古人也經常將曬乾的艾草、菖蒲做成焚香,用來淨化室內空間。另外就是將此二味藥材另添上幾味香料做成香包,隨身攜帶以驅蟲避邪。
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雄黃消毒驅五毒
至於喝雄黃酒的習俗,並非來自民間傳說《白蛇傳》裡的白蛇精因喝了它而現出原形,更早之前古人便發現到雄黃具有極佳的解毒防疫效果,因此每到端午除五毒(蛇、蠍子、壁虎、蜈蚣、蜘蛛),人們便以菖蒲根加上雄黃泡酒,灑在房子裡外及四周。也會用雄黃酒給小孩擦鼻子、耳朵,或在額頭寫個「王」字,稱為「畫額」,相傳一樣有驅毒的效果。如今人們發現雄黃含有致癌的物質,若非經由專業中醫師指導,可能會對人體有害,所以已不見此風。但用來充當天然消毒水倒也還安全,只要避免接觸眼、口、鼻即可。
古代的這些防疫措施看似不符時代潮流,但以中醫觀點而言仍有值得沿襲、發揚之處。例如打掃環境、焚艾葉菖蒲、配戴香包都具有實質上的衛生意義及功效,不宜一味的厭棄。或許改個方式更為人接受,例如將艾葉、菖蒲、榕樹枝、香茅、抹草(綠葉小槐)等再搭上幾朵夏季花做成花束,不論放在客廳或插在門口都非常賞心悅目。
或是以天然的艾草精油取代焚香來淨化室內空氣,將香包改製成吸汗香囊(添加玉米粉或痱子粉)藏在內衣或胸口,也很不錯。端午防疫是自古以來的好習俗,希望大家多多發揚傳承,一起用最天然的方式來淨化環境吧!
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炎熱的夏天正式來臨。正當太陽曬得人頭昏腦脹、精神不濟、記憶力減退的這時候,卻也是各種考試輪番登場的關鍵時刻,毒日頭使得赴考場不僅像赴戰場,更像「烤」場,烤得人身焦心也焦。
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不論是莘莘學子還是準備考公職的老考生,多數人都習慣在最後的一個多月裡努力衝刺,希望憑著短期記憶力多拿點分數。不過今年三之氣受到年運與主氣木火相生的影響,容易產生中暑、記憶力減退、專注力減退、心臟無力、胃口不佳的情況,實在大不利於考生。尤其是西元出生年尾數逢3的人(例如:1983、1993),更比其他人好發中暑及記憶力減退,需及早預防、調養。
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若家中有考生,可準備健腦茶給他喝:
材料: |
石菖蒲1兩、遠志1錢、西洋蔘1錢、龍眼肉1兩,加適量冰糖,煮1000C.C.水,當開水喝。 |
這道健腦茶特別適合考生及記憶力退化的老年人,或是長期從事多思耗神工作者,例如專案企劃、編輯、行銷、詞曲創作、文章寫作等等。另外,擔任企業主的大老闆們或是管理階層,經常需要做出判斷與決策,更須維持腦力。
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除了喝茶補腦,平常有空時也可以按按補腦穴位來增強腦力。像足底心的湧泉穴,頭頂的百會穴,後腦勺的風池穴,眼周的瞳子髎,都有助於寧心安神、強化腦力。有時候唸書唸久了用腦過度,難免腦細胞亢奮而睡不著、靜不下心或是思慮翻飛,這時候可以起來走一走。最好在兩腳繫上綁腿(就是運動員用來鍛鍊腿部肌耐力的小沙袋),如此可幫助血液集中到腿部,讓腦袋迅速冷靜下來。
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其實最好的補腦方式並非一味的吃吃喝喝,有時候減法調養還比加法調養更有效。現代人腦力早衰的原因通常是因為用腦過度,所以適度休息比吃補更符合現代人的養生需求。不過對於考生還有已經出現症狀的人而言,還是加減並用最有效囉!
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小惠這陣子工作壓力變大,平常能三分鐘入睡的功夫竟突然沒了,幾乎每晚都在床上翻來覆去,直到天露一絲曙光才昏昏沉沉的睡著,但不多時便又被鬧鐘聲嚇醒,有時還會嚇到心悸。這種情況持續超過一周之後,連小惠這種神經線很粗的人都知道這樣下去身體會出問題,不敢擅自買安眠藥吃,只好請半天假去找醫生幫忙。
中醫認為人的睡眠與心、肝、腎的功能較有關。當心腎不交、心火過旺、肝(膽)火過旺或肝氣鬱結時都會造成睡眠障礙。今年適逢木旺之年,不消說便知平常有失眠問題的人,今年肯定會加重。而過去睡眠正常的人,今年也會開始出現不同程度的失眠。如果是長期且嚴重失眠請務必看醫生,因為失眠非同小可,可能導致肥胖、憂鬱症、早衰、腦功能退化、精神疾病、性功能低下、免疫功能下降或失調、高血壓、猝死等嚴重後果。
如果是輕微或是非長期連續性失眠,尚可不需就診,我這裡提供幾個方法能幫助大家好入眠:
小妙方一:喝自製蛋黃油
拿兩顆水煮蛋,剝掉蛋白取其蛋黃,以少許橄欖油煎至表面微焦出油(需整顆完整不可弄破碎),放入杯中,倒入少許開水使其油脂浮出,喝此蛋黃油即可。
小妙方二:睡前嚼艾葉
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到草藥店購買新鮮艾草(或自己種),睡前半小時摘取3~5片艾葉,洗淨後放入口中咀嚼,把汁吞下,葉渣吐掉。
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小妙方三:老薑米酒刷脊椎
睡前,將一條老薑敲破,入乾鍋中並加入少許米酒,加熱至米酒收乾,起鍋後把老薑放入棉布袋中,然後順著整條脊椎(督脈)慢慢的由上往下刷。反覆刷10~15分鐘。想看我親自示範的話,可點選這裡線上觀看。 ※ 注意棉布袋厚度需略厚,才不會燙傷皮膚。
小妙方四:選用適合自己的枕頭
每個人適合的枕頭高度不同,太高或太低都會影響睡眠及頸椎健康。判斷方式是正面躺平時,雙手抱胸,膝蓋立起,請家人幫忙看看從脖子到脊椎有沒有呈一水平線。再側躺,看看鼻頭與下巴中心點的連線是否呈一水平線。
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若太高則需更換枕頭,若太低可在枕頭底下墊毛巾,可兩摺四摺慢慢墊高直到上述的兩條連線呈水平線。 |
小妙方五:找出適合自己的睡姿
睡姿不對也會失眠。不同情況下有不同的適合睡姿。有心臟疾病的人適合右側臥;有胃病的人及孕婦適合左側臥。一般人以右側臥為佳。右側臥又稱吉祥臥,據說佛祖就是這麼睡的。中國著名的睡仙—陳摶也是靠右側臥來養生,不論睡仙的傳說是真是假,以醫學角度而言右側臥的確是對人體最無負擔的睡姿。
以上幾個方式都很簡便,有睡眠障礙的人不妨試試看。
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上週與大家分享了健胃、整腸、消脂的茶飲配方,特別受到女性讀者的熱烈迴響,本週再接再厲另外敎各位一套男女老少皆宜且都需要的五分鐘穴位按摩法。除了一般人作為日常保健,已有肝、膽、腸、胃、胰臟方面問題的人更需要勤按摩。
今年因為氣候影響的緣故,幾乎每個人或多或少都出現腸胃不適的感覺,尤其便秘問題更令人困擾,以下這套按摩法不僅能夠幫助排便、平衡內分泌,若配合飲食控制還能有助於瘦身。
首先,躺下來全身放鬆,做腹式呼吸五次。吸氣時讓氣沉入丹田,再緩緩吐氣,吐氣時間拉長至吸氣時間的兩倍或三倍。之後將膝蓋彎起來,上半身不動,緩緩扭轉腰部,讓膝蓋朝右邊著地,再朝左邊著地,左右各五下。如此能讓腰椎及自律神經放鬆。再將腿伸直。
肝臟按摩
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按摩前可以先用熱毛巾熱敷五分鐘,效果會更好。用三根指頭:食指、中指、無名指,按壓右肋骨下緣中間點,按的時候吐氣,放的時候吸氣,按三十下。按壓時應該是柔軟且不會痛,或有脹痛感或是硬硬的表示肝臟不健康,可能肝臟太疲勞、肝腫大或有脂肪肝。
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胃部按摩
接下來按左肋骨下緣中間點。這邊是胃部,用一樣的方式按三十下。若有不適感則代表胃不健康。
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胰臟按摩
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兩邊肋骨下緣中間點的連線,取其中心點剛好就在人體中軸線上,就是胰臟所在之處,同樣用三根手指按壓,按壓二十至三十下。
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小腸按摩
以上三個部位按完之後換小腸區。以肚臍為準,距離三指幅寬之處,以順時針方向繞著肚臍畫圓圈方式按一圈,共按摩20圈。
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大腸按摩
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最後是大腸的按摩。將兩膝彎曲,左腳踝跨在右腳踝上,上半身不動,下半身向右扭轉讓膝蓋著地,如此左側腰部就會朝上。再以左手掌虎口扣住左側腰部,大拇指朝背部,其他四根手指朝腹部,用指腹按壓按摩。按壓三十次。如果按起來很硬就是有宿便。
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按摩時間最好是每天早上起床時,或晚上睡前。若是起床前做,可在按摩結束後喝一杯溫開水,則幫助排便的效果會更明顯更快速。若是睡前按摩,則另有放鬆助眠的功效。
想看我親自示範的話,可點選這裡。
若有任何想知道的養生議題,可上【樓氏古中醫】粉絲專頁留言。
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西元2012年為壬辰年,以中醫「五運六氣天氣醫學」分析,為木太過之年。對人體最大的影響即是肝氣會太過,木剋土,導致腸胃及代謝方面出問題,例如水腫、發胖(脂肪囤積),腸胃疾病(消化性潰瘍、胃酸逆流、腸胃炎、胃痛、腸胃脹氣、噁心嘔吐、便秘、腹瀉…等)。
中醫認為脾胃為後天之本,想改善虛弱體質或是延年益壽,最直接有效的管道就是從調養脾胃下手。有鑑於今年的氣候對脾胃大不利,對於體虛的老人、病者更是大大減低了食補、藥補的功效,因此我特地調配了一帖茶包,是專屬於今年上半年(司天之氣)保養脾胃的養生茶飲。
此帖茶飲的功效著重於消除體內多餘的脂肪、水毒(因體內水分分布不均造成的代謝性廢棄物),同時強化脾胃功能。想靠食補藥補來保健身體,首要之務是先把體內的有毒廢物清乾淨,如此一來吃進去的營養及藥力才能佈達全身,完整的發揮其作用。因為有消脂肪、消水腫的功能,所以想減重瘦身的人也非常適合飲用,只要配合飲食控制及運動,肯定能成功瘦下來。
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在此公開配方如下:
材料: | 生草決明4公克、澤瀉2公克、黃耆2公克、何首烏2公克、陳皮2公克、荷葉2公克、番瀉葉2公克、烏梅2公克、仙楂2公克。 |
功效: | 疏肝解鬱、健脾和胃、消脹氣、消脂、除濕。 |
這帖茶飲喝了之後會幫助排便,不同體質的人排便的程度及次數也不一樣,體內有毒廢物越多的人會瀉的比較厲害。長期便秘的人喝了會特別有感覺,因為便秘者體內毒素多於常人,腸胃道清起來會特別痛快,清完了會讓人感覺神清氣爽,彷彿胸中的鬱悶也隨一肚子屎給沖到太平洋去。但老人及體虛者記得泡淡一些,因為瀉肚子的同時也會把體內之氣一併瀉出去,慢慢瀉了之後再慢慢補回來才是正確的調養方式。一般人如果不習慣這麼拉肚子,也可以視個人情況調整濃淡。
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除了喝排毒消脂茶,我建議大家今年多吃山藥、蓮藕及薏仁,煮蓮藕的時候記得加幾片生薑驅寒,能夠保養腸胃、去除體內濕氣,提高抗病力。尤其是西元出生年尾數逢2及逢9的人,在這一年裡對身體有非常不利的影響,千萬記得保養身體,不可偷懶!
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母親節快到了,還在煩惱該送什麼給阿母嗎?如果還沒決定,或是年年雷同想來些不一樣的,不妨試試以下的點子!
以下表格是針對不同出生年度的媽媽所建議的禮物,查詢時請記得先確認媽媽的生日。
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雖然出生年度是以西元紀年為準,但如果媽媽是在當年立春前出生,記得算在上一年,過了立春才算下一年度。(每年立春日不同,大約落在國立2月3日或2月4日。)
※舉例:生日為1960年1月20日,因尚未過立春,故出生年應屬上一年1959,所以尾數是9。
出生年 尾數 | 適合的禮物 |
0 |
今年氣候對媽媽的腸胃影響較大,最好不要請媽媽吃母親節大餐。如果時間充足,建議親自下廚做些清淡養胃的食物給媽媽吃,不僅經濟實惠又顯得誠意十足喔! |
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媽媽的天生體質屬腎水不足,母親節當天可以請她吃海鮮大餐來補補腎水,或是買些珍珠粉送給媽媽,每天吃2公克珍珠粉就能適當補充腎水了。 |
2 |
今年適逢媽媽的十年大坎,對健康的衝擊較大,需要特別注意媽媽的身體。情緒上也明顯較不穩定或容易低潮,有空的時候多陪媽媽聊天,平時少惹她生氣。母親節當天可以帶媽媽出去走走,周末來個二日遊也不錯喔! |
3 |
今年對媽媽的心臟影響較大,若媽媽平常就有心血管問題,則應多加關懷注意。因先天火不足,所以如果想帶媽出去玩,建議選擇南方溫暖的地方,或是送媽媽紅色的衣服也不錯。 |
4 |
今年對媽媽來說算不錯的一年,除了對腸胃略有影響之外一切均安,各式吃喝玩樂的禮物都很適合她,只要視經濟能力及時間許可去挑選、安排禮物就可以了,算是最容易打發的媽媽囉! |
5 |
受到氣候影響,令媽媽肝火較旺,導致媽媽情緒不穩定易怒或低潮,平常少惹她生氣多順著媽媽。不適合請她吃大餐或是送一般外面花錢買的禮物,因為她會捨不得你花錢而嘮叨碎唸一番,建議送她親手做的禮物,例如下廚做養肝的料理,煮烏梅三豆湯給她喝,或是帶她去郊遊野餐! |
6 |
逢六出生的媽媽今年循環代謝較差,最好不要請她吃大餐,建議多陪她去運動,或是送媽媽健身、有氧、瑜珈教室的會員,讓媽媽健康維持窈窕身材。 |
7 |
今年的氣候對媽媽來說是最適合保養肝臟的一年,趁著今年保養肝氣可達到事半功倍的效果。平常少惹她生氣多順著媽媽,建議她多吃檸檬、香蕉、木瓜、鴨肉。母親節禮物不妨送她全套愛的按摩,特別加強按摩太衝穴有助於疏通肝經,或是送她綠色的衣服,也可以帶她到處去玩,多接觸大自然,多與綠色植物接觸更有助於養肝喔! |
8 |
逢八出生的媽媽原本心臟就不是很好,今年的氣候更會加重心臟病、高血壓的問題,應特別注意。建議可以送媽媽黑色的衣服,或黑色的飾品、配件、包包,有助於平衡過旺的火氣。 |
9 |
今年氣候對媽媽的心血管及腸胃系統較不利,不適合外出旅遊,也不適合外食,建議送媽媽親手做的母親節大餐,菜色以養胃為主,食材可多用山藥、蓮藕、薏仁、牛肉、馬鈴薯等,雖然比較麻煩但卻是最適合媽媽的禮物了。 |
如果不清楚媽媽的生日應該於哪一年,可幫媽媽加入養生會員,即可得知媽媽的先天體質及個人化易經健康檔案,出生年也會自動推算出來喔!【立即幫媽媽加入養生會員】
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小香去年一畢業就立刻找到工作,開心的當起上班族。憑著熱誠積極的性格,謙虛好學的態度而受到上司賞識,不到一年的時間已經可以獨當一面負責專案。但也因為工作忙碌壓力大,經常加班到晚上10點多,在辦公室裡也常忙到忘記喝水,整天下來很少上廁所,一坐就是四、五個小時不起來。最近她驚覺自己的臀圍明顯增加,而且還發現一個很尷尬、害羞的惱人問題:私處異味。
私處異味的成因多半是黴菌或細菌感染,特別喜歡找上久坐不運動,免疫力不佳的女性朋友。台灣屬海島型氣候,濕熱是每年夏季必然的氣候型態,病原菌適合生長於高溫潮濕之處,因此私處感染在夏季較容易發生及加重,今年二之氣水火相爭溼熱盛行,更是比往年好發婦科及泌尿系統疾病。
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像小香這樣有異味問題的上班族其實不少,除了私處異味,不少人也備受狐臭及口臭問題困擾。
狐臭以中醫觀點而言,肇因於體內的溼氣無法排除,脾虛者、痰濕及濕熱體質者較容易有狐臭。以生理觀點而言,這類人通常擁有比一般人更發達的「頂漿腺」。頂漿腺位於腋下的真皮層,其排出的汗液含有氨素、醣類、蛋白質、鐵素及脂肪等物質,經由皮膚表層的細菌分解後就產生異味。因此想消除狐臭,除了改變體質或是開刀拿掉頂漿腺之外別無根治之法。
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站在中醫的立場最不建議在身上動刀動槍,因為一刀下去經絡都被切開了,不止嚴重影響氣的循行,後續的代償作用也難預估。而市面上所銷售的各式體香劑、制汗劑雖然可以暫時解決狐臭,但用久了難保不會影響健康,畢竟這類產品都以化學藥物為主。
我在這邊提供一則天然的制狐臭方法,在體質調整完成前可先用此方頂一段時間:鮮芹菜250克,每晚睡前塗抹腋下,第二天早上洗去。芹菜汁有感光性,所以擦了之後不可曬到太陽以免反黑,最適合的使用時間當然就是晚上了。
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至於口臭問題,許多人以為口臭一定就是火氣大,實則不然,之前也寫過專題(詳情請看這裡),我不再贅述,另提供一則治火氣大口臭的方法:黃蓮5克,以100毫升開水浸泡,加白糖20克,攪勻後分2次喝完,早、晚飯後各1次,也可配合白蘿蔔汁飲用,連服兩週以上。注意,此方適合體質屬陽盛、陰虛或濕熱者飲用,有些人是因為胃寒才口臭,切不可再喝此方,需請醫師做診斷,或是自行做後天體質檢測(請點選這裡)來確認自己的體質。
夏季人人穿著清涼短少,若有異味問題就會非常明顯,雖然不至於對健康有很大的威脅,但對於人際關係甚至是職場就有很大的影響了。尤其是業務員、服務員、櫃姊、櫃哥等需要近身接觸客戶的人,可得保持好優雅清新的「氣」質,才不會把財神爺嚇跑喔!
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東方民族吃豆類的歷史據說可追溯至神農時代。傳說中,神農氏在進行藥物及農作物研究(嚐百草)的時候經常中毒,因此祂的面色總是偏青黑。有一次偶然吃到了一種綠色的豆子,回家後發現面色恢復正常的膚色,後來又經過數次的臨床反覆驗證(到外頭亂吃中毒後回家吃綠豆子),結果發現這種綠豆子真的能夠解毒,因此確定了綠豆解百毒的藥性。
傳說當然只是不可考的故事,但也由此可見綠豆在中醫學領域的藥用價值。除了綠豆之外,古人還發現黃豆、紅豆、黑豆不只是美味的食物,同時也具有極高的藥用價值。以下分別介紹之。
綠豆清熱解毒
綠豆味甘,性寒,入心、胃經,具有清熱解毒、消暑利尿、收斂生肌、明目退翳之功效。
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現代人生活在毒素充斥的環境中,舉凡食物、飲水、空氣無一不毒。綠豆的清熱之功在皮,解毒之功在肉,經常食用綠豆有助於提升人體代謝毒素的效率,對有機磷農藥中毒亦具有輔助治療的效果。
此外綠豆也是美容養顏聖品,是愛美的女性們不可不知的青春法寶。之前的專欄曾寫過綠豆粉的養顏方(詳情請看這裡),在此不贅述,另提供一則養膚方:綠豆粉1湯匙、冰片1錢(磨粉),和勻後外敷,可止濕疹及異位性皮膚炎搔癢。
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赤小豆補血除濕
赤小豆又稱小紅豆,味甘,性平,無毒,入心、腎經,具有補血、健脾利水、解毒消腫、治瀉痢腳氣、止渴解酒的功效。
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紅豆能補血多數人已有耳聞,卻不知紅豆有多麼神效。有一位大腸癌患者長期貧血,自患病以來每次驗血報告都是紅字,不管怎麼吃怎麼補,血紅素值就是上不來,我知道後要她每天喝三紅補血湯:紅豆50克、紅棗7顆、花生紅衣(新鮮未經炒焙的花生外皮)適量(約一撮),煮1500C.C.水當茶喝。隔兩週後來給我看診,整個人氣色明顯變紅潤,她興高采烈的拿出抽血報告,說血紅素值終於達到標準值以上,直呼不可思議,還到處推薦親友一起喝。
長期茹素的朋友容易營養不均衡,更需要紅豆來補血。至於愛美的女性朋友若有下半身水腫的困擾,可經常吃無糖紅豆湯,不僅能消除胖胖的大腿及臀部,還能讓生理期乖乖來,清除子宮內的血塊,讓妳月月安,月來月美麗。
黃豆補脾益氣
黃豆,味甘平,歸脾、胃、大腸經,具有清熱解毒、養陰補血、驅風解毒、潤燥消水的功效。
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黃豆是非常好的食療佳品,特別能補養脾胃。中醫認為脾為後天之本,只要脾胃好、營養吸收好,自然無病延年。黃豆亦具有豐富的大豆異黃酮,以及各種雌激素的前驅物。醫學界研究指出,雌激素前驅物可以在腸道內與胡蘿蔔素結合轉化成一種新的物質,而這種新物質可以抑制體內對雌激素的依賴性。雌激素對乳房細胞來說是一種致癌物質,因此減少雌激素依賴性自然就可以預防乳癌的發生。此外,黃豆還能降低血壓、血脂,幫助血液循環,被視為預防心血管疾病的理想食物。
曾有新聞報導說有位年輕女性長期大量喝豆漿,結果得了乳癌,她們歸咎於黃豆中的植物性雌激素作祟,其實是錯誤的觀念。該記者及當事人並沒有深究當事人本身的體質及日常飲食習慣,僅憑每天一杯豆漿就斷言豆漿導致她乳癌,實在有失公允。
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黑豆補腎抗老
黑豆,屬水性寒,歸脾、胃、腎經,具有延緩老化、補腎益氣、治水消腫的功效。
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以現代營養學的觀點而言,黃豆及黑豆皆屬大豆,營養成分也相似,但研究顯示黑豆的抗氧化能力比黃豆強,中醫也認為兩者的功效不全然相同。
中醫認為黑豆主要的功效在於補腎益腎,而腎掌管人體的生殖、泌尿、血液、代謝、骨、腦…等系統,因此臨床應用上多以黑豆來治療性(腎)功能衰退、髮白、腦退化、早衰(更年期提早)等問題。以黑豆搭配海參燉煮更能加強補腎水的功效,作法是將一條海參用溫水泡1小時,用水2大碗加黑豆1把,燉煮三小時後即可食用。最佳食用時間在早上11點~下午3點以前,連湯帶料全部吃掉,此方可每天吃。
各色豆子皆有其得獨特的功效,在此另提供一道增加免疫力的烏梅三豆湯:黑豆、黃豆、綠豆、烏梅、白糖各30g,煮1500C.C.的水,煮一個小時,喝湯不吃料。此湯可調整全身免疫功能。如有初期感冒症狀可另加蔥白6根、老薑4~5片。小朋友可稀釋後再喝。
須特別注意的是,不管是哪一豆,皆「少食醒脾,多食損脾」,切記不可食用過量。而生豆類多半具有毒素,其中的皂角素會刺激腸胃引發嘔吐、腹痛、腹瀉,而胰蛋白抑制成份則會降低蛋白質吸收與利用,因此豆類必須確實煮熟才能吃。再者,所有豆類的普林含量皆高,痛風及腎臟病患者須少吃。
只要遵照上述的注意事項,基本上就可以放心吃、每天吃豆類及豆製品,即可取其長處而避其短處了。
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光滑、白淨、無瑕的肌膚人人愛,但不管是多麼天生麗質的人,在夏季時也免不了會冒幾顆礙眼的痘痘或是泛油光、長粉刺。今年二之氣因氣候不穩,溼熱盛行連帶影響肌膚狀況,就算是平常很少長痘瘡的人在這段時間也有很高的機率冒痘痘。偶爾長一兩顆並且能自行痊癒則無大礙,但若持續長個不停就表示身體健康出現警訊,需請醫生調治了。
皮膚問題以中醫角度而言大多歸於「肺」系統,但臉部肌膚則不限於此。由於臉是胃經循行的地方,所以治痘痘最好從胃經治療。很多人經常性的長痘痘,其實是「胃寒」所引起。長期吃冰涼的食物胃就容易寒,當身體遇到這種外來寒氣侵襲,就會用自身發散的熱來保護自己,這就是燥火,不停往外冒時皮膚就成了它的出口。所以說長痘痘是由於胃寒引起身體自我保護的機制,也可以視為胃寒的警訊,這種情況就需要看醫生調理。
面子人人重視,而這一氣又好發痘瘡,有鑒於廣大讀者的需求,以下就來教大家幾個治痘、防痘及打造白皙光滑肌膚的簡易方法。
小妙方一:單顆痘瘡
綠茶粉一小匙,以少許蛋白攪拌均勻成糊狀,再以消毒紗布敷於患處。早晚洗過臉後各敷一次。
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小妙方二:局部或大範圍痘瘡
魚腥草3錢(乾)磨成粉,以少許蛋白攪拌均勻成糊狀,再以消毒紗布敷於患處。早晚洗過臉後各敷一次。
※使用前需作過敏測試:以少量敷於手腕處,四小時內沒有發紅腫癢即可安心敷用。
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小妙方三:過敏發紅發癢
以絲瓜水浸濕化妝棉敷臉,至化妝棉八分乾時取下。早晚洗過臉後各敷一次。
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小妙方四:泛油光、粉刺、毛孔粗大
綠豆粉1湯匙,薏仁粉1湯匙,以少許蛋白攪拌均勻成糊狀,洗過臉後敷全臉但須避開眼周及嘴唇。每週二至三次。
※使用前需作過敏測試。
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小妙方五:黝黑暗沉
薏仁粉1湯匙,珍珠粉1錢,白芷3錢磨粉,以少許蛋白攪拌均勻成糊狀,敷全臉但須避開眼周及嘴唇。每週二至三次。須配合防曬。
※使用前需作過敏測試。
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以上這些配方都取自天然,便宜又有效,且幾乎沒有副作用,僅少數人可能出現過敏情況,如有不適則立即停止使用,並以絲瓜水來鎮定肌膚減緩不適。擁有人人稱羨的白玉肌並不難,但前提是五臟六腑的功能需平衡,並且持之以恆,保證人人都能擁有水煮蛋一般的美肌。
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每年的三、四月份是薑的盛產季,前幾天新聞報導說生薑價格慘跌,每斤只剩下3塊錢,連採收人力也付不起,薑農為此頭痛不已。雖然有電影導演戴立忍幫鹿谷某薑農在臉書上宣傳而一時大賣,但薑農們還是希望政府能根本解決薑的產銷問題。
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其實生薑的妙用無窮,只拿來煮菜或是燉薑母鴨可說是大材小用,只要民眾多多了解生薑的運用方式,保證從此以後沒有生薑滯銷的問題,還可能因此價格飆漲呢。
中醫認為生薑能夠驅寒、散瘀、行氣、活血,西方醫學研究也指出薑能夠促進血液循環、提高體溫及代謝。在中醫臨床及養生保健方面經常用到生薑,之前的專欄就曾介紹過薑汁足浴的好處(詳情請看這裡),今天就繼續為大家介紹幾個生薑的妙用吧!
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妙用一: | 去頭皮屑 |
將生薑2兩切片或敲破,放入鍋裡煮沸後熄火燜30分鐘,讓薑汁精華完整釋出,待水溫不燙的時候倒入適量米醋,加水稀釋後洗頭。 |
妙用二: | 除腳臭 |
生薑2兩切片或敲破,食鹽1兩,加水煮沸後熄火燜30分鐘,讓薑汁精華完整釋出,待水溫不燙的時候倒入盆裡,後加適量的米醋,然後泡腳30分鐘,每日一次。 |
妙用三: | 治腰肌勞損、間椎盤突出 |
沙子2斤,乾辣椒2兩,花椒2兩,生薑2兩切片或敲破,粗鹽半斤,一起用乾鍋炒熱後放入布袋。將布袋放在患者腰部進行熱敷。
※ 注意:熱敷時布袋的厚度以讓人舒服為主,不可太燙。如果太熱可多加一層毛巾隔熱,以防燙傷。
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妙用四: | 治孕吐、暈車嘔吐 |
生薑切片含著或嚼服,也可以將生薑榨汁後喝生薑汁。 |
妙用五: | 除老人斑 |
生薑6片,用200~300C.C.熱開水浸泡5~10分鐘,待涼後加入10~15克蜂蜜調勻當水喝,每日1次。 |
妙用六: | 發汗治風寒、促進氣血活絡 |
生薑一段(約5公分)敲破後加入少許米酒一起入鍋中炒,至米酒收乾後以棉布包裹生薑,待溫度稍降(不會燙皮膚)輕輕摩擦脊椎骨兩側。 |
生薑的好處多妙用多,呼籲大家多多消費生薑,除了可以提振國內的農業經濟,更可以照顧全家人的健康,可謂「一兼二顧,摸蛤仔兼洗褲」,何樂而不為呢!
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農曆年前A、B型流感盛行,直到2月初疫情才稍稍緩解,但最近又開始好發傷風感冒。許多人只擔心流感,對於常見的傷風感冒卻渾不在意,認為只是小毛病沒甚麼大不了的,還有些人感冒不去看醫生,只到藥局買些成藥吃,把症狀抑制下去就認為沒事,殊不知「感冒」也是會要人命的。
前陣子新聞報導了多起年輕人過勞猝死的案例,造成一波過勞恐懼效應,其實根據臨床的觀察與統計,過勞不見得會猝死,但若是過勞加上感冒,則有很高的機率會猝死。不只如此,有高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病、肝病、癌症的慢性病患者,一旦罹患流感或傷風感冒也有極高的機率導致猝死。
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中醫認為傷風感冒是由於人體受到「風邪」侵襲,所謂的風邪是指大氣中夾帶的一種不正之氣,不正謂之邪,此邪氣會與人體的正氣相衝突而致病。古時候沒有電子顯微鏡所以不知道空氣中充斥著「病毒」這種致病原,但古人已知道大氣中存有一種會讓人生病的看不見的東西,健康強壯的人對此邪氣有抵擋力,但是當個體虛弱,體表的「衛氣」不足時,就容易被邪氣入侵,然後在體內循著六經傳變的方式由表入裡、由輕而重的影響人體健康。
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為何看似不嚴重的感冒最終會導致死亡?真正的原因在於大家對「感冒」這種疾病的誤解。感冒這種因病毒引起的疾病,在西醫學中被歸類為沒有藥醫治的感染症,醫生開的西藥僅是抑制或減緩症狀,治癒的主力來自於我們的免疫系統,病毒唯一的天敵就是人體產生的抗體,所以免疫力越差的人感冒病程拖得越久。然而,現代人基於對疾病的不了解以及工作忙碌的緣故,經常是吃了藥症狀有改善就繼續埋首打拼,渾然不知邪氣(病毒)仍在體內流竄,症狀消除後就以為痊癒而不加以調養身體,最後落下病根卻不自知,待多年後突發重症甚至死亡還不知病由何來。
吾人感冒自有免疫系統會將邪氣驅逐,只要配合休息與調養就不會落下病根。但若是老年人及慢性病患者則不然,因免疫力不如健壯者,一個感冒就可能導致嚴重併發症,且就算症狀消除,邪氣也往往會殘留體內很難根治,只要個體的免疫力再次下降到一定程度,它就會出來作祟。透過反覆感染、發作,體內的邪氣越積越多、越積越深,若又剛好遇到不利的天時(例如運氣相剋),就會突發重症甚至猝死。
所以說,感冒看似小毛病,嚴重起來要人命。絕對不可輕忽感冒,切記由外而內保護自己免於邪氣侵襲。具體方式就是在每一次季節交替,日夜溫差大時,注意保暖防寒尤其是口鼻的防護,並且遠離罹患感冒的人;本站有提供幾個小偏方,讀者可點選「食療食補-保養方查詢」,同時多喝溫水,少吃寒涼耗氣的食物。若不慎感冒記得在家多休息、按時吃藥,最重要的是,不管是尋求中醫還是西醫的方式治療,癒後請務必調養身體才不會落下病根,切記!切記!
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今年的氣候非常不穩定,用閩南話來形容就是「歹年冬」。如今雖已進入初之氣,但整體而言日夜溫差仍大,一個不注意就容易著涼。平常肺系統較脆弱的人在今年上半年更須特別注意保養。人體中最嬌嫩的臟腑就屬肺了,幼兒及老人的免疫力較差,是感冒著涼的高危險群,也應特別小心。
為了讓大家都能輕鬆保養喉嚨兼預防感冒,今天就來教大家作一道簡單好吃又能止咳顧喉嚨的蜜餞茶點—「麥芽金棗」。一般市面上賣的金棗蜜餞、金棗茶等金棗加工品都是以砂糖去製作,雖然口感較好但相對的也大大減低了金棗本身化痰的功效,因為砂糖會生痰,所以我的配方不用砂糖而是使用麥芽糖。
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金棗又稱金桔、牛奶桔、壽星桔等,中醫認為金棗具有止咳、化痰、生津止渴、開脾健胃、解鬱、消食等功效,以營養學角度而言,含有極豐富的維生素C,每天吃幾顆新鮮金桔就能獲得足夠的維生素C。而麥芽糖(中醫稱飴糖)也是食療佳品,中醫視為強壯劑,具有潤肺止咳、補脾益氣、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩的功效。
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麥芽金棗的做法非常簡單,經編輯小組試做之後發現口味不輸外面賣的且成功率極高,各位讀者不妨親自動手做做看。
麥芽金棗
材料: | 麥芽糖半斤、新鮮金棗一斤半。 |
作法: |
1. | 金棗洗淨晾乾(或擦乾),以竹籤從蒂頭處往內戳洞,熬煮時較易入味。 |
2. | 以小火將鍋子加熱(鍋子不能有水分),放入麥芽糖一邊攪拌一邊加熱至融化,再加入金棗一同攪拌。 |
3. | 攪拌約10-15分鐘金棗會出水,此時可蓋上鍋蓋悶煮。大約每隔15分鐘攪拌一下。 |
4. | 熬煮至金棗脫水變癟大約50分鐘至1小時,即可起鍋。放涼後裝罐密封。 |
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金棗吃完後剩下的麥芽糖膏可以直接用熱開水沖飲,酸酸甜甜的非常好喝。本品適合各種體質的人食用,但有糖尿病的人則不宜。沒吃完的放冰箱可以保存 兩週 ,因為不加防腐劑故不放冰箱的話會發酵腐壞。
台灣人在年節期間喜歡在商店或家門前擺放金桔盆栽來增加喜氣,而那些飽滿的金桔最後幾乎都是任由它掉落而不食用,實在很可惜。
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這次編輯小組試做時使用的金桔就是採集自家盆栽上的金桔來熬煮,既美味又不用擔心農藥殘留,建議讀者們若家裡有金桔盆栽的話,也可以如法炮製喔!
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過年期間大吃大喝最應景,但放縱食慾之後的殘局該如何處理?眼看體重機的數字攀升不已,年假的好心情頓時又跌落谷底。除了體重令人不滿意,最慘的是收心操不夠力,實在不想上班去!憂鬱、憂鬱、真憂鬱,年假後遺症究竟該如何治癒?快請樓醫師來告訴你!
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每年年假後的開工日,向來都是醫療機構人滿為患的日子,不是鬧腸胃炎,就是血壓、血糖失控,而今年更多了流感疫情,南北交通往來,拜年、出遊讓疫情雙向傳播 擴展,醫療院所忙得人仰馬翻。不過以上這些問題大都可以看醫生拿個藥吃吃就解決,最令人頭痛的是年假縱情吃喝玩樂之後的三大後遺症—發胖、憂鬱、三高,沒辦法靠醫生的幾顆藥就能立刻解決。
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有些人一胖就胖了四、五公斤,光靠少吃幾餐及運動也不見體重減少。還有上班族的收假憂鬱症候群,已經上工四、五天了還不見好轉,令工作效率大打則扣。已退休的銀髮族也沒比較好,過年期間兒孫繞膝,胃口大開飲食無忌,結果一下子三高就找上門了。
有肥胖或是三高(血壓高、血糖高、血脂高)的人,不妨試試「薏仁清身排毒餐」來解決這四大問題。一個星期內安排三天吃薏仁餐來排除體內多餘的脂肪、廢水及毒素,不只能減重、清血管,還會讓皮膚水噹噹、白泡泡喔!
【三日薏仁清身排毒餐】
1. | 薏仁泡一個晚上(或用快鍋煮),煮熟後取代米飯作為主食。 |
2. | 深色蔬菜3樣(例如︰萵苣、綠花椰菜、茼蒿、芥蘭、莧菜、紅蘿蔔、地瓜葉、青江菜…。) 川燙後不能加任何調味料,配薏仁吃。 |
3. | 淺色蔬菜3樣(例如︰高麗菜、大黃瓜、白花椰菜、冬瓜、絲瓜、洋蔥…。) 川燙後不能加任何調味料,配薏仁吃。 |
4. | 連續吃3天。也可將薏仁打成汁來喝,一樣不能加任何調味料。 |
食用方式:
1. | 三餐改成吃薏仁餐。 |
2. | 下午和晚上喝水果醋(原汁20~30C.C.,加水稀釋喝)。 |
3. | 每天補充一顆綜合維他命。 |
4. | 吃完三天薏仁餐後,飲食可恢復正常。早上一碗飯,中午吃八分飽,晚上吃魚、青菜,不要吃澱粉。 |
注意事項:
1. | 吃薏仁餐期間均不能吃魚、肉、飯、水果和其他東西(例如︰零食、飲料…等)。 |
2. | 每隔三個禮拜吃一次「三日薏仁排毒餐」,可以消除體內毒素、殘留重金屬、消脂、消水腫。 |
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中醫認為薏仁味甘、微寒,具有補益脾胃、祛濕、美容養顏的功效。「濕」這種東西在中醫來講是百病之根,萬病之床,只要體內長期有濕,保證會生病。「濕」會令人代謝減緩,體內微循環不佳而水腫發胖,有害物質無法被排出體外,久而久之堆積廢物之處就會病變。總之,「濕」就是阻滯,任何與阻滯有關的疾病都會因為「濕」的存在而發生。
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現代人有三分之一得癌症,都是因為體內長期有濕,有毒物質又攝取得多,漸生痰瘀最後轉為腫瘤。此外,濕也會令血液不易流通,血流速減慢而導致血管壁沉澱堆積廢物,引發心肌梗塞及中風等心血管疾病,切不可等閒視之。
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目前醫學研究也指出,薏仁可降低血糖、血壓、三酸甘油脂、密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇),還可增加高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的濃度,是預防心血管疾病的天然良藥,與中醫對於薏仁的評價完全相同。
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薏仁雖好但有些人不適合吃,例如孕婦就不可吃薏仁,否則易流產。此外,體質較寒的人若要長期吃或多吃須再加上老薑6-8片。
除了吃薏仁餐,平常也可以用山楂10克、荷葉30克、草決明30克,沖1500CC沸水,當開水喝,可以喝一整天。此茶飲能有效降低血脂肪及消水腫,特別有助於減重。
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做完了「身」的排毒,也該來試試「心」的排毒。多數上班族都有收假憂鬱症候群,例如永遠睡不飽、想睡卻失眠、疲倦無力、精神無法集中、胸悶、胸痛、經痛、胃痛、頭痛、莫名的情緒低潮、易怒、焦躁等,有些像疾病症狀但去檢查卻一切正常,不像症狀的則更不知如何是好。有此困擾的人,不妨試試以下的方式:
1. | 每日工作前,靜坐5分鐘。 |
2. | 靜坐完,把當天要做的事依照輕重緩急列一張清單,貼在顯眼處。 |
3. | 一項一項細看並思索如何執行。 |
4. | 每作完一項工作就用紅筆刪掉。 |
5. | 下班後留在位置上靜坐五分鐘,再收拾東西回家。 |
做事前靜坐可以讓大腦變得較冷靜,思慮較清晰,平常就感到工作壓力大的人更需要這麼做,因為壓力通常來自於本身對於工作的無法掌握,如果確實知道如何執行與完成,基本上就不會感到壓力了。
列出工作項目則是提醒自己該做的以防遺漏,有些人的工作壓力來自於本身個性上的糊塗健忘,一個閃神忘了執行,待想起後才做,就會有延遲交件的時間壓力,而且越急通常越做不好,越做不好就越感到壓力,如此惡性循環不已。
逐項完成後刪除,會讓人產生成就感,有動力繼續往下一項邁進,有助於增加工作效率。
下班後靜坐,則是為了讓忙碌一天的大腦降溫休息,原理就類似短跑選手在到達終點之後,不會立刻停下腳步,而是減速慢跑,最後改用慢走的方式來緩和速度改變時對身體的衝擊。大腦的運作也一樣,需要給它減緩運轉速度的緩衝時間。現代人大多都有失眠困擾,通常就是因為大腦一直處於高速運轉的狀態,身體下了班腦袋卻沒下班,當然會腦神經衰弱而失眠啦!
剛過完年就嘮叨一大篇,感謝各位看倌有耐心的看完。新年新氣象,希望大家在工作崗位上努力的同時,也別忘了維護最珍貴的資產—個人健康—喔!
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這陣子的門診當中出現很多紅斑性狼瘡、皮肌炎、更年期提早、癌症或其他重大疾病的患者,他們的體檢報告幾乎有缺乏白蛋白及球蛋白的問題。一旦生病,他們吃藥的藥效都比旁人差,原因就是體內缺乏這些蛋白質載體來布達藥力。這些患者大多數都長期吃素或生機飲食,他們普遍都認為少吃肉類對身體比較好,唯有蔬果才是養生之道。但根據我這二十多年的臨床觀察,不吃肉並不會比較健康,反而會導致免疫功能低下或紊亂。
這些患者讓我回想起過去曾經看過的一些研究。日本人在二次大戰後的30年間,因戰後貧窮且物資缺乏,多數吃不起肉類,在飲食上以蔬菜、穀類、薯類及豆類為主,雖然有吃許多魚類但其他的禽畜肉及奶、蛋卻很少吃,結果造成大戰前後出生的日本人,其平均壽命低於70歲,比歐美國家還低,打破過去世人所認知的長壽國印象。不僅如此,日本人罹患重大疾病的機率也比過去提高許多。日本官方為了瞭解原因,徵召了許多研究單位為國人抽血檢查,發現他們的體內都缺乏白蛋白及球蛋白,這才了解原來光吃魚肉無法補充足夠的動物性蛋白質。為此,日本官方重新制定了國民飲食指南,建議國人每天必須吃十種種類的食物,其中最大的飲食改革就是把肉類及奶蛋類的地位提升到與蔬菜類同等。
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其實不只是日本的研究獲得這樣的結論,全世界都不斷的有研究報告為肉類平反,指出吃肉並不會比較容易生病。人體本身無法合成某些特定的蛋白質,必須仰賴食物供給特定的胺基酸才能在體內合成這些必需的蛋白質,而這些必須胺基酸只存在於肉類當中。
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例如免疫系統中最重要的各種白血球及補體系統,許多都需要這些必需胺基酸分子來合成,如果長期不吃肉,確實會導致健康上的問題。站在醫生的立場,我肯定動物性蛋白質對於人體的貢獻。
世人對於肉類的偏見已經到了過度膨脹的地步,讓我忍不住跳出來為它們說句公道話。其實造成疾病的原因,並不是「肉」本身,而是人們的烹調方式。
現代人料理肉類的方式,多以煎、烤、炸為主,過度的脂質無法被人體吸收利用,久而久之就囤積體內及形成脂質斑塊附著於血管壁,導致心血管疾病。且這些高溫烹調會將肉類所含的脂質成分及料理用油轉變為致癌物,如果僅是把肉類蒸熟就不會產生這種致癌物質,而且其營養價值不變。
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我本身並不是反對吃素,只是看到大多數人搞不懂吃素的意義,讓一件美事變壞事,越吃身體越糟糕而覺得無奈。吃素是一種淨化心靈的儀式,像宗教人士那樣吃得清心寡慾,對生、老、病、死豁達看淡,我認為無有不可。但許多人即便吃素也一樣擁有一堆欲望和煩惱,並不是藉由吃素就能成就些什麼,一切仍在於人的心念。
以下表格就是根據日本官方所公佈的飲食指南製作而成的紀錄表。這份記錄表適用於所有人,各位讀者不妨也來幫自己打打分數。若有吃到下列十種食物種類,請在所吃食物的欄位中填入1分,並加總每日所得分數。就像學生考試一樣,如果分數不到70分,表示飲食習慣不及格,要趕緊改進,否則疾病容易找上門喔!
(按這裡下載表格)
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薑湯足浴一刻鐘,遠離經痛、手腳冰冷、心肌梗塞與中風 |
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冬天是心肌梗塞及中風的好發期,這才正式邁入六之氣沒多久,電視新聞上就報導了好幾則因心肌梗塞而猝死的個案,看得令人心驚膽顫,尤其是有心血管疾病及家族史的人,莫不害怕下一個就是自己。
我在這邊教大家一個簡單有效又經濟實惠的法子,讓您遠離心肌梗塞與中風的威脅,甚至女性朋友常見的經痛及手腳冰冷問題,也可以逐漸改善。
每天晚上洗完澡後或臨睡前,以熬煮過的老薑湯兌溫水後泡腳,水溫大約38到40℃,每次泡15至20分鐘,再用乾布把足部的水分擦乾,配合搓腳心30下,抹些乳液之後穿上棉襪,保證讓您暖呼呼的一覺到天亮。中醫認為老薑能夠驅寒、散瘀、行氣、活血,西方醫學研究也指出薑能夠促進血液循環、提高體溫及代謝,十二條經絡有六條經在此匯聚,人的腳一冷氣血便會在腳下凝固,氣血循環受阻,直接影響內臟健康,所以在天冷時以薑汁泡腳是非常養生又享受的一件事。
老薑湯的作法很簡單,到傳統市場買「薑母」(台語),一次的用量約半斤與川芎10g、吳茱萸10g,加入1000c.c.的水煮開後,轉小火熬煮10到15分鐘,再慢慢倒入裝有少許冷水的臉盆或足浴桶內,一邊倒薑湯一邊用手測試水溫,隨時添加適量冷水來中和,以免水溫過高燙傷肌膚或過低導致沒效果,水位浸到小腿一半即可。
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女性朋友也可以一邊泡老薑湯一邊喝黑糖薑茶,內外夾攻之下讓行氣活血效果更加倍,對於因血瘀、宮寒造成的經痛特別有幫助。
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除了內外夾攻,還可以配合穴道按摩來加強效果。
【女性朋友經痛的問題】
可以在泡腳時順便按壓太衝穴、太谿穴及三陰交。
【經常失眠、淺眠者】
可按壓太衝穴、太谿穴及腳底的湧泉穴(位於足底中軸線前三分之一處)。
【高血壓者】
可按壓太衝穴、湧泉穴、足三里。
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老薑湯足浴是自古以來最受歡迎的養生方式之一,寒冷的冬天在泡完腳後不僅全身溫暖舒暢,還能放鬆助眠,這個冬天您也來試一試吧!
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以電影《海角七號》中「茂伯」一角走紅的林宗仁於11月28日下午突然猝逝。許多人認為不可思議,平常精神奕奕看起來很康健的茂伯怎麼會突然心肌梗塞。其實在之前的專欄中就已提到,不是只有胖子才會心肌梗塞,外型乾乾瘦瘦的陰虛體質才是高危險群。
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 (上圖擷取自網際網路)
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陰虛體質的人比較不容易胖,因此飲食上多半比較不忌口,往往在不知不覺間就吃進高油脂或高膽固醇的食物,再者,陰虛者體內陰液本就不足,血液濃度高於一般人,長久下來血管內壁會形成脂質斑塊沉積並鈣化,也就是所謂的動脈硬化。血管彈性變差,尤其溫差大,血管收縮使血壓突然升高,易造成心肌梗塞,所以外型偏瘦的陰虛體質者比懂得忌口的胖子還更容易得心血管疾病。
這幾年猝死的年齡層急速下降,過去多發生在老年人身上,如今卻常見於三、四十歲的青壯年。其實猝死也非無跡可尋,從生活中的許多小地方就可以看出端倪。想知道自己的猝死機率高不高嗎?以下的測驗讓你看分明!
1. 每天喝2杯咖啡。
2. 缺乏運動。
3. 每天所吃的食物大都以煎、炒、炸等方式烹調。
4. 澱粉類食物占總食物攝取量的一半以上。
5. 肥胖者,BMI大於30。
6. 經常一坐就超過兩、三個小時。
7. 胸口曾發生短暫性或偶發性疼痛。
8. 個性急躁,常發脾氣或生悶氣。
9. 經常胸悶或是運動、爬樓梯時,感到呼吸急促、費力。
10. 按壓內關穴(腕橫紋中間上2吋處)感到酸軟疼痛。
11. 平常很少喝水,口渴了才喝一點。
12. 過度勞累,經常一天工作超過12個小時。
13. 長期熬夜,晚上超過11點才睡覺。
14. 壓力很大。
15. 有抽菸、喝酒的習慣。
16. 常覺頸部僵硬、頭暈。
17. 睡覺會打呼。
18. 頸部較短,耳垂有凹陷。
19. 具三高者(高血壓、高血脂或糖尿病)或有心血管疾病。
20. 經常吃到很飽很撐。
判斷標準:
每符合一題得5%,得分越高,猝死風險越高。超過十題以上的人,建議您盡快調整飲食及生活方式,否則隨著年歲的增加,發生心肌梗塞猝死的機率也會跟著提高喔!
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心血管疾病在國人十大死因中排行第二,每年因心肌梗塞猝死的平均年齡有逐漸下降的趨勢,年輕人千萬不可等閒視之。心肌梗塞一般好發於老年人及過勞者,氣溫變化大的時候心血管因應不及也容易發作。想避免心肌梗塞除了從飲食上下手,生活作息也應特別注意。少油低鹽的清淡飲食是基本,不熬夜、不長期過度勞累是關鍵。
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平常可以用黑木耳三朵、海帶三捲、老薑三片、水三碗煮成湯,不加調味料,喝湯吃料。此湯具有軟化血管、清除血管壁的功效,或多吃蓮藕粉也可以,不限體質任何人都適合。並在每晚8點按壓內關穴30下或右手握拳輕敲心臟30下,另冬天到也須注意保暖。
心肌梗塞是無聲的殺手,往往在一無所覺的情況下就揮動死神手上的勾魂鐮刀,瞬間帶走生命。想抓住健康只能靠自己,趁年輕就開始保養才是最上策喔!
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平常總是囑咐患者飲食均衡、作息正常的樓醫師,也經常對診所同仁苦心「勸導」。例如不要喝飲料,不要吃冰,早餐一定要吃得好,不要因為怕胖就學小鳥只吃幾粒米,冬天時不要沒穿襪子、不穿鞋光腳踩在冰冷的大理石地板…宛如家中的老爹那般對著一大群女兒們不厭其煩的諄諄教誨。每次「勸導」後樓醫師就會順帶提一下自己的飲食方式,讓我們多學學。
自從義診活動開始之後,樓醫師的「勸導」對象又往外延伸了一大範圍,於是乎聽到樓醫師提起個人養生法則的機會也越來越多,令編輯小組興起了撰寫專文的想法,本期健康快訊決定「出賣」一下樓醫師,相信讀者們一定也對樓醫師的私房養生祕訣非常感興趣吧!
不論是工作天還是假日,樓醫師每天早上大約6點多起床,洗漱之後一定吃上一頓豐盛的早餐。所謂的豐盛並不是大魚大肉,而是「種類豐富」。一碗米飯是基本配備,再加上青菜及魚肉,就像一般人家的晚餐那麼隆重。有時候也會換換口味,例如燕麥粥(市售的燕麥加上少許薏仁同煮)配清淡的燙青菜及蒸魚、蒸蛋等等。
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食物的料理方式以巛燙及清蒸為主,不炒、炸、烤,蔬菜燙過之後拌上些許的冷榨橄欖油及鹽,魚及肉也是以清蒸後拌上橄欖油及少許天然調味料(鹽、醬油、醋等)。因為任何油只要經過高溫都會變質,所以他都以冷拌的方式「吃好油」。午餐若是在家吃則仿效早餐,外食則盡量避免油膩及調味過度的食物。晚餐則在下午5點以前就解決,不吃宵夜及零食。早餐絕對不碰生冷,對於澱粉類食物並無禁忌,蔬菜不論寒涼溫燥什麼都吃一些,水果也不挑,看當季盛產什麼就吃什麼。不喝咖啡及茶,每晚都在11點以前睡。每週都固定四天與夫人練習瑜珈及跳國標舞,其它時間則快步走,盡量維持每天運動,適度地流汗。
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平常並不會特地吃藥膳食補,不過會依照每年五運六氣對身體的影響狀況,調配一些中藥茶飲來喝,或是額外吃一些養生點心,例如今年因逢年運水不及,就多吃些核桃來補補腎水。
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樓醫師說他的養生方式其實一點也不特別,勝在他能夠持之以恆並且不貪嘴、不偷懶。讀者們若想仿效他,不妨先做後天體質檢測,看看自己是什麼體質,再跟著本站上的飲食指南來挑選食物。烹調方式及生活作息最好盡量跟他一樣,因為飲食宜忌人人不同,但生活作息卻人人都應該遵循天理。中醫是一門講究天人合一的生命學問,如果每個人都能效法自然之道,則不必特別追求養生,就已經時時刻刻在「養生」囉!
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「老」這件事,對於女性的威脅似乎遠比男性高,因為一般人對於「老化」的認知大多只在外表的皺紋、斑點及髮白,最多加個體力衰退。但如果把老化所導致的問題逐一列表,恐怕男性朋友要比女性更恐慌了。女人擔心外表,但男人卻擔心雄風不振,而老化的主要徵兆就是—「不行」。
許多人對於老化的認識太少且太狹隘,導致對於自身的健康狀態毫無警覺,甚至以老為好。老化不僅是指中年邁入老年的過程,若兒童提早成熟,也是老化的一種,代表這孩童的生命進程比同齡的小孩走的快,相對的,餘命就縮短了。別人花十二年的時間才走到青春期,他卻只花十年八年就走到了,他的父母親或許還慶幸孩子長得高、長得快呢!但生命被如此壓縮,有何可喜?令人堪慮啊!
《黃帝內經》中,紀錄了人類生長、發育、衰老…等一個完整的生理過程。在符合天道(自然法則)的情況之下,人類的女性應該在七歲時開始替換乳牙,頭髮長得快。十四歲初經來潮,始具備生育能力。二十一歲長智齒。二十八歲身體的發育到達極限,體力、精力、耐力、肌力、智力都處於顛峰狀態。三十五歲面容產生皺紋、掉頭髮,已開始進入老化階段。四十二歲皺紋明顯且頭髮開始變白。四十九歲停經,失去生子能力。
如果女性朋友的發育早於上述的時間點,或是不到三十五歲就體力不佳,就是已經「老」了。
而男性的生命週期,八歲開始替換乳牙,頭髮長得快。十六歲產生精子,始具備生育能力。二十四歲長智齒。三十二歲身體到達顛峰狀態。四十歲頭髮變少(禿頭)牙齒槁黃,開始進入老化階段。四十八歲面容產生皺紋,頭髮開始變白。五十六歲體力、精力明顯衰退,形體衰老。六十四歲牙齒動搖,髮白而稀,性能力不足,難以生子。如果男性朋友的發育早於上述的時間點,或是不到四十歲就禿頭、腰膝痠軟、跑不快、走不久,那就是早衰了。
現在的小孩普遍愛吃炸雞,是導致早衰的最大元兇,也是乳癌、子宮癌、攝護腺癌、不孕症…等性器官病變發生率飆高的主因。古代擅於養生者,很少給自家孩童吃雞肉,就是因為雞的屬性為木,主升發,會讓兒童快速長高、長大。但現今雞肉便宜,人人吃得起,且有些養殖場為了讓雞隻快點長大,會給雞隻注射或吃含生長激素的藥物,導致現代雞的早衰力比古代雞高上十幾倍。所以我建議讀者們,盡量少給孩子吃雞肉,並且從己身做起。
「早衰」以中醫的角度而言是「百病之源」,若已出現早衰徵兆,最好趕快改變飲食作息並調養身體,才能杜絕疾病的發生。祝大家永遠都是少年ㄟ啦!
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走路,是我們日常生活中最頻繁的活動。佛家以走路作為修行的方式之一,稱做「經行」,修行者需收攝「眼、耳、鼻、舌、身、意」六根,才能從「定中生靜」,再由「靜中生慧」。以中醫的角度而言,「經行」不僅僅有助於心智的開悟而已,人心若能經常或長期處於靜、定的狀態中,還能避免各種由心而起的身病。因為五情入五臟,喜、怒、驚、悲、恐各自影響了心、肝、脾、肺、腎,現代人因生活壓力及聲色刺激多,罹患的許多疾病都與情緒有關。
此外,適當的走路能夠有效刺激、疏通足部的經絡及穴道,達到強身健體的功效。足部是六條主要經絡的起源,分別是肝經、膽經、胃經、脾經、膀胱經、腎經,不管是正在病中的人還是體虛的亞健康人種,都應該每天抽空出去走走路。
我經常鼓勵患者們每天快走一萬步,尤其是想減肥的女性朋友,雖然走路無法消耗太多的熱量,卻能提升人體的新陳代謝以及免疫功能,讓人較不易發胖且少生病。
不過,也有些患者反應走路走到腰酸背痛,這是因為他們走路的方式不對。有些人會拖著腳走路,或是踮腳尖走,這都會對腰椎造成傷害。正確的走路方式應該是身體挺直,提腿時需略抬高些,踏步時由腳跟先著地,腳掌順著向前的慣性動力為微彎曲,從側面看腳掌宛如波浪一般。
此外,大腿肌的力量應略大於小腿肌,如此才能有效鍛鍊腿力又不傷膝蓋及小腿。許多人快走之後小腿會痠痛或抽筋,一方面除了方式錯誤之外,就是忘了先暖身。最重要的一點,必須鍛練到中央核心肌群,也就是健身時練出六塊肌的那個區域。女性朋友便秘的比例往往比男性高,就是因為女性腹部肌肉無力,導致腸道蠕動力不足。
中醫認為要觀察一個人老不老,可從腿力得知。若年紀輕輕不到50歲就腰膝痠軟、腿無力、跑不快、走不遠,那就表示未老先衰,小心大病找上門囉!
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一年一度的中秋節即將來臨,過去這個月圓人團圓的日子,家家戶戶都以吃月餅喝茶賞月聊天敘舊為主,曾幾何時竟因一則電視廣告而塑造出中秋節吃烤肉的新興民俗。反觀過去的佳節主角—月餅及柚子,倒淪為可有可無的小配角了。
不過,以健康及瘦身的角度而言,不管是月餅還是烤肉,吃過量都會造成身體的負擔,徒增肥胖及慢性病的風險。然而烤肉已經成了每年中秋節的主要餘興活動,我也少不得站出來提醒讀者一些注意事項,畢竟在這個全家聚會的歡樂時刻,若流著口水看別人大快朵頤但自己卻不吃,也實在太殘酷了!
以下是中秋節最常出現的節慶美食,我幫大家規劃出各種體質適合吃的東西,希望讀者們在準備聚餐的時候,也一併把健康考量進去。
體質分類 |
適合吃的烤肉食材 |
月餅、柚子的食限 |
宜喝飲料 |
陽虛體質 |
羊肉、牛肉、雞肉,蔬菜及菇類。 |
月餅可適量吃一個。 柚子以一瓣為限。 |
桂圓紅棗茶。 |
陽盛體質 |
絲瓜蛤蠣、茭白筍、牡蠣、螃蟹、慈菇等。 |
月餅以四分之一個為限。 |
綠茶、烏龍茶。 |
陰虛體質 |
絲瓜蛤蠣、茭白筍、螃蟹、墨魚、鰻魚、豬肉等。 |
月餅以四分之一個為限。 柚子則不忌。 |
現榨現調的蜂蜜水。 |
氣虛體質 |
雞肉、豬肉、猴頭菇、香菇、花椰菜、絲瓜、章魚、墨魚等。 |
月餅可適量吃一個。 柚子不宜。 |
黃耆黨蔘紅棗茶。 |
濕熱體質 |
魚類、絲瓜蛤蠣,蔬菜及菇類。 |
月餅,以四分之一個為限。 |
綠茶、烏龍茶。 |
痰濕體質 |
玉米、絲瓜、茭白筍、香菇、牛肉、羊肉、雞肉、蝦子、鮑魚等。 月餅不宜。 |
柚子以一瓣為限。 |
以生薑5片、紅豆、薏仁各30克煮開水當茶喝,可加蜂蜜。 |
氣鬱體質 |
魚、玉米、雞胸肉、豬肉、花椰菜、絲瓜、香菇,各式海鮮可以吃一點。 |
月餅以四分之一個為限。柚子以一瓣為限。 |
玫瑰花茶。 |
血虛體質 |
魚、蘑菇、羊肉、牛肉、蔬菜等。 |
月餅以四分之一個為限。
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桂圓紅棗黨蔘茶 |
血瘀體質 |
沒有特別禁忌,烤肉時甚麼都可以吃一些,但不宜吃肥膩食物。 |
月餅不宜。 柚子不宜。 |
玫瑰花茶、茉莉花茶,少量紅葡萄酒。 |
每個人的體質都不同,往往一家子裡頭各個成員適合吃的食物也不一樣,這就考驗到家庭主婦的養生智慧了。其實只要弄清楚各種體質的飲食宜忌,準備起來倒也沒那麼麻煩。祝大家有個健康又盡興的中秋節囉!
(各種體質的檢測及判斷請由首頁【體質自我檢測】點選進入查詢)
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早上起床頭暈暈
睡眠的時候血液循環最慢,心臟的血液搏出量也比較少,有幾個情況會造成睡醒時頭暈。一是頸椎有問題;二是頸動脈狹窄;三是睡姿(例如枕頭只睡一半);四是因天氣熱吹冷氣,頸部會變得較僵硬;五是心臟功能不佳。以上這些情況造成血液送不上腦袋,於是一起床就頭暈目眩。此外,梅尼爾氏症候群、胃不好,也會頭暈目眩。
有人會問說:胃不好關腦袋什麼事?以中醫角度而言兩者大有關係。中醫認為人體水分的代謝除了由腎掌管之外,還有一部分由脾來處理,所以暈車的人都會吐,這是因為脾胃不好,而不是腦袋的平衡功能不好,一般人常會如此誤解。中醫叫土剋水,「水」除了代表血液之外還包含淋巴、水分代謝等。如果土太旺時腸胃就會出問題,出現脾濕的情況,清陽昇不上去濁陰就降不下來,這個體循環失常,就容易產生頭暈的症狀。
當心臟功能及腸胃功能差的時候就容易暈車。因為火不能生土,所以心臟不好的人腸胃也會差。心臟與胃是共用一個交感神經節,所以心與胃兩者互相影響。也因此只要吃太飽就容易心悸,這叫胃氣奪心氣,俗稱的「吃飽了撐著」,撐著哪裡?撐著心臟而導致不舒服。
早上起床口苦
這是由於膽火太旺或是膽汁逆流所造成。通常發生在喜歡吃燥熱的食物,或是工作壓力大、晚睡、愛生氣的人身上。當肝火太旺時也會連帶的使膽火太旺,如果長期口苦就應該趕緊找醫生看看。
膽火旺的人容易膽結石,有些人以為膽結石割掉膽就沒事,其實大錯特錯。體質不調養的話還是會產生結石,不是說開刀拿掉膽就沒事了。如果身體持續產生的結石沒地方去,轉而跑去塞住肝膽管那更麻煩,不只會痛,有時候還會形成惡性腫瘤。
結石是因為膽汁沒有被利用,持續積聚在膽囊。當飲食不當,肉吃太多,沒吃蔬菜、豆類、粗製食品時,就無法促進膽囊收縮,造成膽汁無法被利用。黃豆是很好的食物,多吃黃豆就可以促進膽囊收縮。即便是已經開刀拿掉膽囊的人,也應該多吃黃豆、葉菜,少吃肉,如此調養體質就可以避免相關的疾病發生。
人體是座小宇宙,內部非常的精微奧妙,許多時候看起來很正常,但其實它正隱約地發出警訊。懂得養生的人擅於觀察及感受這些警訊,並且能夠及早修復調養。只要把握這個原則就能避免許多疾病的發生了。
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我們的這身臭皮囊,都有使用期限。在日以繼夜運作、耗損的情況下,偶而也會出出小問題,發出一些小警訊,這就是身體在提醒我們該進廠維修了。
平常行、住、坐、臥時,我們很難感覺到肉體的感受,除非是生病引起了明顯不適,否則一般人感覺不到肉體此刻的狀況。不過,有一個時機是絕佳的自我檢測時間,就是早上剛起床的時候。人剛睡醒的時候,雖然腦袋比較鈍,但肉體卻是一天當中最敏感的,如果這個時候身體出現某些不適的感受,就表示它正在透露出健康的訊息囉!
早上起床胃ㄓㄜㄓㄜ
大多數人都在早上七到九點時起床,如果剛起床就感覺胃悶悶、痛痛、酸酸、刺刺的,也就是台語說的「胃遮遮」,這意味著脾胃功能差,可能有消化性潰瘍。因為七點到九點正是胃經流注的時辰,這時候「胃遮遮」代表空腹時間久,胃酸分泌較多造成胃酸逆流。以中醫來講就是胃氣不下降,氣悶堵在中焦這一帶。有這種情況的話,可以吃吃清燉牛肉來調理脾胃。用清水燉煮牛肉,不加任何調味料,喝湯吃肉。或是早上起床時喝一杯枇杷葉茶,作法是一斤枇杷葉煮1000C.C.開水,如此吃喝一段時間就可以把胃調養好。
早上起床手指僵硬
人睡著的時候,身體的血液循環較慢,如果又把手放在心臟以上,手就容易麻或是僵硬。當然某些疾病像是腕隧道症候群或是類風濕性關節炎,也會造成手麻或僵硬。曾經有患者手麻到連筷子都舉不起來,到各大醫院檢查都找不到原因,後來到我這看診。我問他睡覺時是否把手擺在心臟以上,他說沒有。我請他回去用V8攝影機拍一下自己的睡姿,果然不出所料,他睡著時會把手舉到頭部。後來我請他睡前在手上綁鉛袋讓手舉不起來,再配合吃藥,一段時間之後就不再復發了。所以如果早上睡起來手會麻,建議先排除姿勢不良等問題,再去找醫師做診斷即可。有傳聞說起床時手會麻表示有自體免疫疾病的體質,例如類風濕關節炎或紅斑性狼瘡等,這是錯誤的觀念。有這種疾病的人手會麻,但不是會麻的人都有這種病,別誤會了。
早上起床喉嚨乾癢
有幾種情況會出現喉嚨乾癢,像是胃食道逆流,鼻子過敏,天氣熱吹冷氣等等。鼻子過敏的人,鼻黏膜及氣管黏膜都會比較乾燥也比較敏感,早上起常一遇到冷空氣刺激就會收縮發癢。有胃食道逆流的人通常也會「胃遮遮」,可以用上述的方法調養。而鼻子過敏的人,早上起床可先把手搓熱,敷蓋在鼻子上20次,再用指尖按壓迎香穴20次,用溫水刷牙洗臉,就可以改善。至於吹冷氣吹到黏膜太乾的人,睡前在鼻腔內擦一點麻油就可以了。
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以中醫「五運六氣」天氣醫學的角度而言,今年三之氣(6/6~8/7)的氣候火旺剋金,對人體的大腸會產生不利的影響。這段期間罹患腸胃炎或是輪狀病毒感染的機率大增,平常腸胃不好的人這段期間肯定會發病。
中醫認為人的老化先從腸胃開始,一旦腸胃功能不佳,將會影響全身五臟六腑的協調與平衡。如果大便不順或是狀態不正常,則表示身體健康出現問題,甚至可能是癌變的前兆,切不可等閒視之。
我們該如何檢視自己的腸胃功能呢?很簡單,只要觀察糞便的「形狀」、「硬度」、「味道」、「顏色」以及「坐馬桶的時間」,就可以知道腸胃的情況如何。
糞便的形狀及硬度
最佳的糞便形狀是像香蕉,如果像筆一樣細則代表心肺功能不佳,可能有氣虛的問題。若是斷成一節一節的,表示糞便在腸道滯留得較久,或是肛門括約肌無力。如果是一顆一顆像羊屎又小又硬,代表糞便已在腸道滯留過久,水分被過度吸收,意味著腸道蠕動速度過慢,糞便中的有毒物質已大量累積在體內了。若是比香蕉軟或是水瀉大便不成形,則是腸道蠕動過快水份無法正常吸收,可能是病菌感染或是腸躁症。總之,只要糞便的長度及粗細不如香蕉,且硬度比香蕉硬或是不如香蕉,皆屬不正常。此外,便秘與拉肚子交錯出現的話,也算是便秘,都是腸道有問題。
糞便的味道
糞便的臭味關係到腸道內好壞菌的比例,味道越臭的表示壞菌越多。一般而言糞便的味道會隨著吃進去的食物而改變,例如吃肉及豆類等含蛋白質較多的食物,或是含硫食物例如大蒜、蔥、韭菜等小五葷,則糞便較臭;吃蔬菜、水果、五穀類則糞便較沒味道。如果沒吃太多蛋白質及含硫食物卻還是很臭,就表示腸道已經出問題了。此外須特別注意的是,如果糞便臭到讓人在廁所裡連一秒都待不住,則表示情況非常不好,嚴重者可能有大腸癌。
糞便的顏色
一般而言正常的糞便顏色是土黃色,如果出現黑色及磚紅色,且連續兩週以上,代表腸道有出血情形。糞便呈現黑色表示腸道遠端有出血,呈現磚紅色則是腸道近端出血。此外,胃潰瘍患者也會出現糞便帶血的情況,血液隨著食物進入腸道之後,與食物殘渣結合成黑色的血便。總之,一旦出現黑色及磚紅色的糞便,應立即前往醫院做詳細的檢察。
如果大便時間不固定且形狀、硬度、氣味、顏色都有問題的人,通常是大腸癌的高危險群,因為腸道內累積太多毒素,久了就會癌變。
坐馬桶的時間
腸道正常者一分鐘以內可以排乾淨,如果超過7分鐘還大不出來或大不乾淨,就代表腸道有問題了,應該馬上調整飲食作息,並且多做能夠促進腸道蠕動的運動。
解決腸道問題
首先從「吃」著手。盡量不要喝咖啡,不吃難消化的食物,每一口食物嚼30下。此外,每天起床先喝500C.C.溫開水,一天喝2000C.C.。早餐多吃發酵食品,例如納豆、紅麴。已有便秘問題的人平常可以多喝「順暢茶」:炒決明子15公克、紫苑9公克煮300C.C.的水,放涼後再加入蜂蜜20C.C.攪拌均勻即可飲用。可促進腸道蠕動,幫助排便。
接下來是運動。每天早晚快走30分鐘,沒空的人一天至少走一次30分鐘。適度鍛鍊腹肌,尤其是女孩子常因腹肌無力而便秘。此外,用拳頭在腹部以順時針方向畫圓圈,亦能幫助腸道蠕動。
除了吃及運動,臨床上最常見的便秘原因其實是「情緒」及「壓力」,情緒緊張或有壓力時大便就不順,以中醫來講就是木剋土,想解決就得疏肝解鬱,也就是盡量讓自己放鬆。每天嘴角上揚30分鐘(最好是發自內心的微笑),可以增強副交感神經的功能,從而促進腸道蠕動。多聽音樂、蒔花弄草亦可疏緩壓力及情緒。
很多人早上總是趕著上班、上學,情緒及身體都很緊張,導致交感神經異常興奮,腸子就不動了。平常應該早睡早起,盡量在上班上課前先悠閒的上個廁所,很多人晚上回家才大便,這對身體健康很不好。最佳的排便時刻是早上5點到7點大腸經流注的時間,這時候排便最能把體內毒素排乾淨。
台灣人有句話形容不愛笑的人叫做「結屎臉」,其實很有醫學上的道理。造成人們不笑的原因不外乎壓力大、情緒不佳,這都會造成副交感神經的功能無法發揮,相對的交感神經就經常處於興奮狀態,造成便秘,所以「結屎臉」是很有醫學根據的。
如果不想讓自己一肚子大便或是「結屎臉」,就應該好好的檢視及照顧腸胃,只要腸胃健康大便正常,就能身強體健「滿面春風」了。
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現代人的睡眠,無論質還是量都變差了,調查結果顯示,成人中有90%的人對自己的睡眠感到不滿。在工作或情感等累積壓力之下,想要擁有充足與優質的睡眠似乎是非常困難的事。
睡眠品質的好壞,以中醫的觀點來說,與「心」的功能有關。中醫所謂「心主神明」,若「心」的功能衰弱,會使得心神變得不安定,便會無法成眠。
想知道自己有沒有失眠的傾向嗎?馬上來測測看,再讓樓醫師告訴你不同的失眠問題該怎麼解決!
1.明明已經很累了,坐著一直打瞌睡,但躺在床上就是睡不著。
2.睡眠很淺、一個晚上醒來好幾次。
3.平時睡眠時數超過8小時,但醒來後還是覺得疲倦。
4.多夢、耳鳴、胸悶、食慾不振。
5.只睡2-3小時即醒來,有時甚至整晚無法入睡。
若有以上情形中的一種,代表平時的睡眠品質不佳,或有失眠的情形。
好眠妙招:
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| 一、睡眠過淺的人︰ |
| ★ | 飲食︰不要吃甜食與太過油膩的東西,要多吃能夠促進水分代謝的食物,如白蘿蔔、冬瓜、海帶等;三餐要定時定量,不要暴飲暴食,晚餐維持八分飽,晚餐過後不要喝太多水。 |
| ★ | 保養︰睡前60分鐘可用42℃左右的溫熱水泡泡腳,平時可多按壓太白穴,改善脾胃功能。 |
| ★ | 茶飲︰可用百合3錢,熟地黃2錢、甘草2錢、小麥2錢、甜菊葉半錢,用500-1000C.C的熱水浸泡後當茶喝。 |
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| 二、焦躁不易入眠的人︰ |
| ★ | 飲食︰可選擇芹菜、蕃茄、菊花、金桔、佛手等食物。 |
| ★ | 保養︰要適時排解壓力,透過和緩的運動來活動身體,例如,快走、瑜珈、伸展操,甩手功…等;平時可多按壓太衝穴,來改善肝臟的功能。 |
| ★ | 茶飲︰可用柏子仁2錢、酸棗仁2錢、鈎藤2錢,用500-1000C.C的熱水浸泡後當茶喝。 |
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| 三、容易驚醒的人︰ |
| ★ | 飲食︰可以選擇葡萄、白菜、木耳、黑豆、百合根、魷魚、香蕉、桑椹等具有安定心神的食物。 |
| ★ | 保養︰避免太過勞累,適時紓解壓力,例如︰聽聽音樂、找親友聊聊天,有空時多到郊外走一走,平時可多按壓神門穴、太溪穴,可以調整心腎的功能。 |
| ★ | 茶飲︰可用酸棗仁2錢、知母2錢、川芎2錢、茯苓2錢、甘草1錢,用500-1000C.C.左右的熱水浸泡後當茶喝。 |
樓醫師小叮嚀:
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1 | 睡前要儘量放鬆心情,睡前1小時可用溫水泡泡腳,看無聲的電視,避免睡前使用電腦與看書,有助於睡眠。 |
2 | 睡覺的時數,以1.5的倍數為佳,例如:6小時或7.5小時。有午睡習慣者,時間以半小時為限,且不要超過下午三點,以免影響睡眠。 |
3 | 維持固定起床的時間,假日晚起的時間不要超過一個小時,如果早上起不來,反而會使睡眠的節律失調。 |
4 | 早上起床後,立即打開窗簾讓陽光照進來,有助於生理時鐘的規律。 |
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最近寒流一波接著一波來襲,街上的藥膳館子生意相對的越來越興隆,尤其是薑母鴨、羊肉爐等店家無不高朋滿座。中國人向來特別重視冬令進補,因為中醫認為冬天如果適當的補養身體,則來年較不易體虛生病。但每個人的體質都不一樣,市面上賣的薑母鴨、羊肉爐等等燥熱溫補的藥膳不見得適合所有人吃。
我舉個切身例子。前幾天氣溫又驟降,本想買些薑母鴨犒賞一下診所內辛苦忙碌的工作人員,結果大家吃得很開心,我卻遭殃了,當天晚上喉嚨就腫起來,還輕微發燒,只好連夜回診所拿瀉下的藥吃。瞧瞧,只因貪圖一時口慾,就落得半夜蹲廁所清腸胃的窘境。
因為我的體質屬燥熱陰虛,最忌吃這些燥熱的食物,而一般市面上賣薑母鴨的店家為了讓香味更突顯,並且讓效果立即顯現,往往加了大量的老薑、麻油及米酒,如果是體質偏寒的人,吃了馬上就能感覺溫暖甚至通體舒暢、氣血活絡,但像我這種體質的人吃了就會上火,不但補不了身體,還會補出病來。其實鴨肉本身屬寒,加老薑一起料理就足以平衡其寒性,但如果老薑加過量又配上麻油及米酒,就會完全偏掉成了燥熱之物。
冬天絕對是適合進補的季節,但請切記,一定要依照個人體質來調配藥膳,並且特別注意料理的方式及吃的頻率。什麼樣的人適合吃溫補藥膳呢?像是陽虛、氣虛、血虛體質的人就適合吃,但必須以少量多次的方式進補,否則消化吸收不了,不但沒補到反而增加腸胃負擔,傷了腸胃。
而陽盛、陰虛、氣鬱、痰濕體質的人就不適合進補,如果忍不住口欲吃了,之後感到喉嚨腫脹、口水變黏稠、輕微發燒,可以趕緊吃些蘆薈肉讓自己拉肚子,或喝些蜂蜜水,加速代謝及排泄。為什麼韓國人每次喝完酒都要喝蜂蜜水,因為酒屬濕熱,而蜂蜜水可以將體內的濕熱之氣及廢水代謝出去,所以蜂蜜水是很不錯的天然解酒劑。
我比較建議讀者們自己在家做薑母鴨、羊肉爐等藥膳,或是買現成的回家改良一下。如果想自己做薑母鴨,最好的料理方式是先用麻油爆炒老薑片,接著下川燙過的鴨肉,再倒入米酒及水,小火燉煮至酒精完全蒸發,待鴨肉熟透入味即可。鴨肉與老薑的比例最好在3:1以內,麻油不超過二湯匙,否則會太燥熱。如果買現成的薑母鴨,店家大多都在起鍋後才加入米酒,回家最好再煮滾一遍,讓酒精完全揮發,並加一些白菜或蛤犡同煮平衡其熱性。而羊肉本身就溫補了,所以煮羊肉爐不必加太多的麻油及米酒,少量的老薑及數片當歸就非常滋補,容易手腳冰冷的人可以多吃當歸生薑羊肉湯。
曾有一患者冬天總是手腳冰冷,家人為了她好常買薑母鴨給她吃,但她每次吃外賣薑母鴨就「鎖喉」—喉嚨腫脹且口水黏稠,跟家人說都沒人相信,令她很鬱悶。一般都認為手腳冰冷的人肯定就是偏寒體質,其實不然,像這位患者屬陽盛陰虛混合血虛體質,手腳會冰冷乃是由於心臟功能不好末梢循環較差所致,一昧的吃燥熱食物對她來講是沒用的,反而較溫和且能補氣血的當歸羊肉湯才是她的首選。
總而言之,冬令進補必須視個人體質,且料理方式及頻率也因人而異,補對了才有用,否則適得其反還可能補出毛病來。
樓醫師小叮嚀:
1. 每個人體質不同,適合吃的藥膳也不一樣。
2. 陽盛、陰虛、氣鬱、痰濕體質的人不適合進補。
3. 陽虛、氣虛、血虛體質的人適合進補,但必須以少量多次的方式來補。
4. 自己做薑母鴨時,鴨肉與老薑的比例最好在3:1以內,麻油不超過二湯匙,否則會太燥熱。
5. 買現成的薑母鴨,回家最好再煮滾一遍,讓酒精完全揮發,並加一些白菜或蛤犡同煮平衡其熱性。
6. 手腳冰冷的人並非都是偏寒體質,吃補前最好先請中醫師評估狀況。
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(本文於2011年1月18日刊載於自由時報家庭版)
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年關將近,企業尾牙宴紛紛登場,很多患者都抱怨吃尾牙吃到胃痛。其實大多數並非桌宴的料理不新鮮,而是這些患者本身的胃就不好,過去即有胃痛的老毛病,另外有些胃痛患者則是因為天氣太冷導致胃痙攣。
造成胃痛的原因很多,例如胃潰瘍、胃炎、胃痙攣、暴飲暴食、吃到寒涼食物、消化不良胃排空速度慢、食物及藥物中毒等等。其實在台灣有經常性胃痛經驗的人,比例還蠻高的,這或許跟工作壓力、生活步調緊張有關,因為情緒及壓力都會導致胃痙攣而造成胃痛。
以中醫的角度而言,只要胃氣能順利下降,胃病就會減少很多。坊間流傳著不少治胃痛的偏方,例如喝茶油、吃羊油麵線之類的,這些在臨床上的報告不多我不予置評。
對於不喜歡吃藥的患者,我會建議他們到中藥房抓琵琶葉,每天大約用一斤琵琶葉煮1000C.C.~2000C.C.的水當開水喝,就能夠有效的降胃氣,胃氣一降就不會有脹痛、悶痛的感覺。琵琶葉沒什麼中藥味,其實味道還不錯,對於胃潰瘍、胃炎、胃痙攣、暴飲暴食、飲食寒涼、消化不良、胃排空速度慢所造成的胃痛都有效,但吃壞肚子或是輪狀感冒病毒感染造成的胃痛嘔吐則不在此列。
琵琶葉適合各種體質的人喝,如果本身有胃寒體質,還可以額外加一點老薑同煮效果會更好更快。而有胃潰瘍的人還可以經常吃牛肉燉馬鈴薯,不要加任何調味料,最好在早上空腹時吃,一段時間就可以感受到有明顯改善。之前我上廣播節目時,某位知名的廣播女主持人說經常有胃痛的困擾,我建議她吃牛肉燉馬鈴薯,隔一個多月再去上節目時,她立刻反應效果出奇的好,問我是什麼原理,我說因為牛肉及馬鈴薯都是補脾胃的食物,一起煮來吃當然效果加倍。
但如果要徹底的根治胃痛,最好還是找醫生診斷清楚,從體質調養下手並且建立正確的飲食、作息習慣及情緒管理,才能完全根治不再復發。
樓醫師小叮嚀:
1. 坊間流傳的治胃痛偏方,例如喝茶油、吃羊油麵線等,在臨床上的報告不多,不建議用來取代正統醫療。
2. 非食物中毒及病毒感染造成的胃痛,可以每天喝琵琶葉茶,能有效降胃氣、舒緩胃痛。琵琶葉茶:一斤琵琶葉煮1000C.C.~2000C.C.的水當開水喝。
3. 有胃潰瘍的人可以經常吃牛肉燉馬鈴薯,最好不要加任何調味料,在早上空腹時吃,一段時間就可以感受到有明顯改善。
4. 想徹底的根治胃痛,還是要找醫生診斷清楚,從體質調養下手並且建立正確的飲食、作息習慣及情緒管理,才能完全根治不再復發。
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三個小法寶,打敗冬天鼻塞、鼻黏膜乾裂流鼻血及感冒初起! |
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今年的年運屬金太過之年,氣候上很明顯地較為乾燥,所以入冬之後更顯得乾冷。
最近身邊很多親朋好友都說,很奇怪,明明沒感冒的跡象但鼻塞卻很嚴重,或是鼻子乾燥、鼻屎變多,稍微摳一下就流鼻血,甚至沒做什麼就流鼻血了,因為不是什麼大問題所以不好意思掛號看醫生,只能任由鼻子搞怪。
其實以上這些情況,都是天氣在作祟。因為空氣乾冷導致黏膜乾燥受損,鼻水變得穠稠甚至乾到變成硬鼻屎,臨床上不只鼻子會不舒服,咽喉型感冒也特別多。
今年的感冒大多從鼻咽部開始,而且咳嗽會咳很久,所以最好在感冒初起的時候就把它解決。如果感覺鼻咽喉不太舒服疑似感冒時,可以用薄菏三錢、蔥白六根、薑六片、黑糖兩湯匙、桔梗三錢、金銀花或魚腥草各五錢,煮開水喝,順便泡泡熱水澡促進發汗,將寒氣逼出體外。記得一定要用綠茶洗鼻子,因為綠茶裡面的兒茶素可以把細菌包覆起來及殺菌。鼻咽部如果沒處理好,不只感冒會拖很久,還會造成鼻竇炎,就會拖得更久可能兩三個月才會好,甚至可能感冒好了卻轉變成慢性鼻竇炎,那就麻煩了。
平常也可以用尤加利精油及迷迭香精油各兩滴調和些許麻油,塗抹鼻子內部,並且滴兩滴調和油到鼻子裏面,讓它順著鼻道流到咽喉,如此就可以形成一道保護膜,可以保養及殺菌,讓鼻咽喉的黏膜比較不容易乾燥受損及受風邪侵襲。當我覺得感冒初起喉嚨怪怪的不舒服時,也會用綠茶漱口,不適感很快就好了。
樓醫師小叮嚀:
1. 感冒初起時,可以喝伏冒茶:薄菏3錢、蔥白6根、薑6片、黑糖2湯匙、桔梗3錢、金銀花(或魚腥草)5錢,煮開水喝。
2. 感冒初起時,每天用綠茶洗鼻子及漱口。
3. 冬天可擦護鼻複方油:尤加利精油2滴、迷迭香精油2滴、調和些許麻油。
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在我學醫行醫的這二十幾年裡,經常看到患者過著非常養生而規律的生活,卻照樣罹患癌症及重症的案例。這類患者大多數都是以蔬果為飲食大宗,少量的魚肉類,有些人還吃全素,可說是完全符合現代營養學的抗癌飲食方式,但他們依舊逃不過癌症侵襲。
剛開始我也納悶,後來才發現原來一切都是體質及吃錯食物惹的禍。因為他們不清楚自己的體質,例如有些人的體質是冬天的土,有的人是秋天的水,這種體質寒冷的人就不適合吃屬性偏寒的食物;同樣的,體質熱的人就不適合吃燥熱的食物。而他們就是搞不清楚狀況的亂吃,或是盲目追隨媒體報導的養生食物吃,才導致得了癌症。
不只是患者本身無法接受這種情況,家屬們更難以理解,這些醫學、科學對於養生抗癌食物的研究結果,難道都不可信嗎?那他們還能相信什麼?其實我們也不必急著否定所有的研究結果,因為它們還是有其價值。理性的分析一下就會發現,這些科學研究的對象並沒有分體質來做實驗,所以每次的實驗數據都無法達到百分之百,因為參與實驗的人不可能都屬於同一種體質。
例如大多數的研究結果都認為十字花科的蔬菜,例如花椰菜、包心菜等具有抗癌的效果,其研究數據大約是 7 0 %~ 80 %明顯有效,於是大家開心的拍拍手接著發表研究成果。那麼,請問剩下的 20 %~ 30 %無效的人呢?沒人管他們要吃什麼才能抗癌,因為研究者只研究花椰菜跟包心菜能不能抗癌而已。 這實在是一件非常弔詭的事。醫學不就是為了發現及解決全人類的健康問題才產生的學問嗎?那些 20 %~ 30 %體質不同的「少數人」,是不是也應該要為他們研究一下適合吃什麼才能健康? 我一直希望這個問題能夠被徹底的解決, 否則這些「少數人」將無所適從。
事實上中華民族在二千多年就歸納出解決方案了,只是經過這麼長久的時間之後,文化產生了斷層,我們這一代所獲得的傳承太少且殘缺不全。所以我花了近 20 年的時間,從我們中國古老的醫學智慧,像是易經、黃帝內經等,找到能夠了解我們體質的資訊,包括先天體質及後天體質。
這套分析體質的系統就是「五運六氣天氣醫學」,它是世界上第一套經由統計分析所歸納出來的醫學,是道地的科學。我從後世的數萬本醫學典籍中,追本溯源的一路匯整至最源頭,這幾年終於將過去累積的臨床經驗,與五運六氣理論完全的整合起來,針對各類體質歸納出適合的飲食、作息、運動等等養生方案。
透過「算病」的方式,希望每個人都能主動去認識及了解自己的體質,然後順應體質所需來補養,以期在疾病發生前就杜絕其形成的機會。
那些注重養生後來卻得癌症的患者們,有不少人會將罹癌歸咎到「命運」,因為他們認為自己已經非常積極的照顧自身健康,卻還是落得如此下場,所以是命運的安排。站在醫生的立場,我不只感到無奈還覺得很可悲。無奈的是人類在面對生命時能勇敢承擔責任者幾希;可悲的是「命」及「運」都是人類自己塑造出來的東西,但人類卻稚弱的推給看不見的存在,試圖逃避。
命運可以透過某些邏輯推算出來,疾病也可以,所以本書書名叫做「算病」。但重點不是那些推算的邏輯,而是如何在算出疾病之後去防止它發生。算病及算命的方法都是二千多年前的古人經過反覆研究、統計、歸納之後的成果,精準無比,我們只需要相信它、善用它即可;最重要的是算出答案之後,我們該如何透過後天的努力去扭轉命運及可能發生的疾病,這才是本書的出版目的。
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口臭有很多原因,不一定就是火氣大,有時候是鼻子的問題,像是鼻竇炎;有時是牙齒,例如牙周病、齒齦炎;或是胃的問題,東西在胃裡面消化不完全,發酵不完全產生了一些氣體,氣體下不去而往上走,就會產生口臭。我有一個患者的母親因為長年牙周病導致牙齒崩壞,一直有口臭問題,後來為了裝假牙積極治療了牙周病並且拔掉壞齒之後,口臭就自然好了,根本沒吃什麼降火氣藥。所以口臭不一定是火氣大, 千萬不要隨便買降火氣的藥吃,否則把胃吃寒了反而糟糕。
我們人體的狀況跟大自然是一致的,夏天的時候地表很熱,但地底下是陰涼的,這叫陰陽;人體也是一樣,皮膚表面發熱,但身體內部卻是冷的。大家可以去觀察感受一下礦坑,夏天進去坑洞裡很涼爽,冬天進去卻很溫暖。礦工工作時,夏天穿長袖,冬天打赤膊,就是因為這個緣故。所以我們老祖宗幾千年前就流傳著一句話: 「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫師開藥方。」 夏天時胃寒、腸寒蠕動慢,甲狀腺機能低下,代謝就慢。這時候因為寒所以水分的分布不平均,就會覺得口乾舌燥。另外腸胃運作變慢導致胃口不好,這時候如果又吃冰,腸胃消化系統就更差,免疫功能也變差,到了秋冬天就糟糕了,過敏、氣喘、心臟病、潰瘍等等就開始發作。
所以我們在中醫裡面治療口臭,首先須釐清患者體質及口臭成因。有時候會用小柴胡湯+石膏或者是甘露飲,這些東西都是滋陰潤燥,而小柴胡湯更是用來和解陰陽的,根本就跟降火氣沒關係。一般大眾都認為口臭是胃火大、肝火大,就一直吃降火氣的東西,結果把胃吃寒了,反而令口臭情況變嚴重,或是剛開始有一點效,後來卻逆轉變得更糟。之前有患者來治療口臭,我說現在是夏天,回去用老薑煮水喝,兩個禮拜後回診,他自己也驚奇地說不再口乾舌燥,口臭也改善很多。所以一旦出現口臭的情形,一定要先請專業的醫師幫你判斷成因,至少先排除鼻子及口腔問題,然後再評估是肝火還是胃寒所造成。如果是腸胃功能造成的口臭就必須先把腸胃調養好,如果真的是肝火旺,用甘露飲滋陰潤燥加點老薑就能解決了,也不用吃什麼降火解毒的藥。
一定要瞭解,夏天時外面熱裡面寒,絕對不要聽說什麼火旺就拼命灌冰的或是吃寒涼的東西。也不要自己當醫師,自己判斷口臭成因,亂聽亂吃一堆東西。有些女生瘦瘦小小,手腳都是冰的,但是卻有口臭,你說她是有火嗎?哪有什麼火,根本都快沒火了,有時候是小女生愛吃甜食,糖分在嘴裡發酵產生臭酸味罷了,如果誤以為是肝火旺而大吃寒涼藥,準會把身體吃壞。切記!切記! |
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長夏來臨天氣濕熱,應注意腸胃不適,肝不好的人小心肝病好發! |
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看到這個主題不用覺得怪,怎麼肝病跟腸胃也扯上關係?以中醫的角度而言那關係可大了!
先跟大家釐清一下為何長夏時節必須注意腸胃不適。現在五運六氣走到了四之氣 - 太陰濕土,影響期大約是在 7 月 23 日 到 9 月 22 日 ,這段期間的氣候特色是濕氣重且地面悶熱,影響了人體也容易積濕於脾胃之內,身體代謝方面會變得比較差,所以這段期間腸胃特別容易出問題,而原本就腸胃不好的人則情況會更嚴重。所以這段時間飲食要有節制,少吃冰冷,也不能吃太高熱量、太燥熱的東西,因為腸胃消化不了,容易反胃、嘔吐、脹氣、大便不順暢黏黏的。
中醫的運氣學說很清楚的指出,體內各處的氣只要走順了就不容易生病。我們人體中的脾之氣必須往左升,肝之氣才能往上升,如果腸胃有問題,濕氣太重,脾之氣不往左升,就會阻礙肝氣使其無法往上升,那肝氣就會鬱結,人就會生病。所以中醫來講,治肝必先實脾。實脾的意思就是把脾胃顧好,脾胃之氣正常運作,就不會阻礙肝氣升發,那肝也就能健康而正常運作了。
以一般醫學觀點來講,肝臟的功能就是負責製造蛋白 質、 解 毒 等等,是一個大工廠,這個工廠必須要有肝醣及一些營養物質來促進運作,如果營養物質不夠的時候,肝臟就沒有能量工作了,好比工廠發不出薪水,那員工當然罷工啦。你說,肝病跟腸胃是不是大有關係呢!
這是西醫講的肝。那中醫講的肝,還包括了肝 臟、膽、 自律神 經、 內分泌系 統、 四肢筋骨,另外像肝經走過的地方還有子宮及乳房,因此如果肝氣鬱結,子宮及乳房也會出問題。
所以治療肝病時不能用太寒冷的藥,否則把脾胃給寒壞了,功能更低下那就糟糕了。一般都會用大寒的藥例如清熱解毒的藥來洩肝火,往往是剛開始有效後來就沒效了,為什麼呢?因為脾胃被搞壞了。
那麼這段時間該怎麼調養身體呢?很簡單,少吃冰冷或是不吃, 平日食養 以辛味食物為主,大約佔飲食中的 6 5 % ,甘味食物為輔,大約佔 2 0 % ,鹹味食物為宜,大約 1 0 %, 苦味食物為平,大約 5 %,酸味食物盡量少吃。(食物性味表可參考「五運六氣過生活中」的附錄二)(加上連結)而體質原本就虛寒的人,天生就水分代謝差容易積濕,只要 每天用 30-40 公克的生薑煮開水溫溫的喝或是常溫喝 ,很快就能改善體質。另外,長夏時節適合 早睡晚起 ,符合自然律的作息會讓身體更健康, 睡覺的時候把腳略抬高幫助血液回流,也有養肝血的功效 。
想要身體健康其實不難,難在能不能克服口腹之欲及改變生活作息,如果能確實做到並且持之以恆,那麼不生病的生活肯定很快就能實現了! |
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前面的專欄中有提過,夏季時人體跟大自然一樣都是外熱內冷,這個時期每個人的體內或多或少都帶點涼。如果體質原本就是冷底此時就會更寒,這類人通常會有甲狀腺機能低下、代謝慢、胃口差、口乾舌燥的狀況。口乾舌燥是因為腸胃虛寒之後,水分分配不平均,這種時候就不能吃冰,體質冷的一吃就會白帶變多、打噴嚏、流鼻水、全身畏寒、經痛等問題就通通冒出頭。
我建議體質很虛寒的人, 用老薑十五片煮 1500C .C. 的水,溫溫的每天喝, 一段時間就會發現口乾舌燥沒了,也不再燥熱。而有些人虛寒中帶著一些燥,也就是所謂的寒燥體質,這種體質不能補,一補下去燥熱的症狀就會出現,例如口乾舌燥、眼睛乾澀等。 這時可以吃山藥、白木耳、百合三錢煮成的滋陰潤燥湯,再加一點點冰糖及兩三片老薑片,溫溫的吃或是常溫吃。 冰糖的功效跟飴糖(麥芽糖)類似,中醫來講是一種強壯劑,對腦及肝及水分循環都有幫助,但甜的東西易生痰所以也不能吃太多。
此外,也不宜貪嘴吃太多烤炸或餅乾。我有一個患者聽了建議開始吃滋陰潤燥湯,吃了幾碗覺得口乾舌燥好些了,結果一時多吃了幾片手工烘焙的餅乾之後馬上破功,連灌兩大杯水還不解渴。因為烤餅乾屬於燥熱之物,所以夏天應盡量避免。
冷底的人在夏天就要這樣子過,忌食冰冷,否則到了冬天時,免疫功能、代謝、甲狀腺機能等通通都會低下,無法應付冬天的氣候,就會好發氣喘、過敏、心臟病、潰瘍等一些亂七八糟的疾病就會出來了。
在此奉勸各位,夏天少吃冰,體質調養好就能適應氣候。古人的夏天沒有冰箱冷飲還不是這麼過了,那時候的尋常人家很少過敏氣喘,只有權貴大富之家才會挖個地窖積存冬雪以待夏季當冰箱用,所以那時候的過敏或氣喘是富貴病,不夠富貴的還得不了。希望大家都把身體調養好才是人生真富貴!
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如何根據食物的五色、五行及五味,吃出健康好體質?(上篇) |
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這問題恐怕要倒過來說明解釋了,首先要先了解的應該是自己的體質,才能吃對食物,只要吃對食物就足夠養生了,因為大自然所生長的一切可供人類食用的動植物,都有它的屬性、好處及養分,沒有一種食物是超級食物,也沒有一種食物完全都不好,只有適不適合你體質吃的分別。
每個人的體質不同,像有的人是冬天的土,有的人是夏天的水,該吃的食物就不一樣。舉個例子,我有個患者是冬天的土,脾胃就比較虛寒,吃到一點冷的東西腸胃就受不了,像這種人就不能吃太多蔬菜水果,否則很容易有大腸癌或其他癌症,或是消化性潰瘍,我們在臨床上看到很多,偏偏他又愛吃蔬菜水果,不愛吃牛肉、羊肉、或者辣椒、咖裡、麻油等溫熱的食物。還有一個患者的妹妹在美國當護士,吃生機飲食吃了十幾年,最後還得大腸癌,回國沒幾天就走了。她的飲食習慣是醫學界或營養學界公認的無懈可擊,但怎麼會得癌症走了呢?他來給我看診的時候順便提出這個問題,我請他拿妹妹的出生年月日給我看,一看就明白了,因為他妹妹是冬天的凍土,本身就是非常虛寒的體質,再吃這些生機飲食把脾胃吃得更虛寒,這時候肝木之氣就無法往上升了,肝木無法生心火,於是心火連帶出了問題,也就是氣動不了,體內之氣動不了就會生痰,脾虛生濕濕生痰,痰淤則生毒,於是就會在身體最脆弱的地方長出腫瘤。這種情況已經看過好幾百例了,都是吃錯食物, 並不是說吃蔬菜水果會得癌症,而是她們一直吃跟體質不合的東西所造成的。
所以該怎麼依照食物的五行、五色、五味吃出健康好體質,應該改成 「如何依照體質挑選適合吃、應當吃的五行、五色、五味食物」 。一般人往往只知道要均衡的吃五色食物,因為五色具有五行屬性嘛!所以全部都吃總沒錯!如果更進階一點的,想靠著五行食物來補養身體中較弱的臟腑,那就麻煩了,因為怎麼吃都補不起來,有時還越吃越糟糕。
例如有個患者肝弱,她心想肝屬木,青色也屬木,所以她應該多吃綠色的食物,結果很養生的一直吃,可是她的經痛十八年來一直好不了啊!這怎麼回事?因為她的體質之所以肝弱是因為脾胃虛寒,她是一年四季都手腳冰冷的人,還吃一堆蔬菜水果尤其是綠色蔬菜,她說她一餐沒吃到綠色的食物就覺得不對勁,這麼冷的人還一直吃冷的食物來添亂,那不是自己找病生嗎!她說:我照五行食物書上寫的吃啊!不對嗎?
其實不是食物五行出問題,而是這當中還有一個觀念是一般人一直搞不清楚又混淆的,就是五色及五味食物中所具備的五行屬性,有著相生相剋的功能,而這種相生相剋若搭配上體質來吃,會讓人「丈二金剛摸不腦袋」,怎麼吃都怪怪的,好像補了這個又剋了那個,剋了這個卻又補了那個,不然就是像這位肝弱女一樣,越補充綠色反而越糟糕。
那該怎麼辦呢?版面不足,咱們下回分曉!
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如何根據食物的五色、五行及五味,吃出健康好體質?(下篇) |
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上一篇提到,一般人照著五行、五色、五味的原則吃東西,非但沒補養到身體該補養的,反而越吃越糟糕,身體也好不起來,不知道哪兒出錯了?最後怪到五行相生相剋原理的頭上,說它沒用。
其實最大的錯在於沒搞清楚自己的體質,不知道弱臟之所以會弱的根本原因。就以上一篇提到的肝弱女為例,透過 易經建康檔案, 我們分析出她的五行屬性乃肺金太旺,肝木不足;弱臟乃肝木、肺金、心火。意思是說她的肺氣無法正常的運作,積滯在肺部導致金氣過旺,進而無法收歛金氣於腎水,腎水不夠使肝氣無法順利往上升,於是肝氣也鬱積了,而肝木無法上升就無法生心火,心火就不足了,所以這連帶關係是這樣來的。那她到底是哪個臟腑不足導致這一連串的骨牌效應呢?說到底還是先天體質加上後天環境造成了後天體質。
這位肝弱女先天就有脾土及腎水不足的體質,另外肝木也的確弱了些,再加上後天的五運六氣及生活習慣,所以究其根本病因,在於腎水不足以生肝木,肝木不足以生心火,心火不足以克肺金,結果表現於外的徵狀就是「肝弱、心弱、肺太過」。以五行來說,水生木,木生火,火生土,土生金,金生水。她水不足土也貧瘠樹木當然長不好啦,沒有足夠多的木頭生火,火自然是小小一把,燒完了成了灰燼為土當然也不多。那令人不解的來了,土不多應該就不能生金啦,為什麼她又肺金太過呢?那是因為五行中沒有這麼簡單啦!別忘了除了相生,還有相剋啊!火剋金,金剋木,木剋土,土剋水,水剋火。她的心火剋不了肺金太旺的問題,肺氣無法正常運作,就會繼續引發一連串的問題。
所以說,五行學說並非有誤,錯的是應用的人根本沒搞懂它。人類的體質及身體運作非常複雜,就算是學醫的人都很難釐清了,更何況是一般普羅大眾。想照著五行、五色、五味食養不是不可行,但首要之務是認識自己的體質,接著才是了解食物屬性。而食物屬性可也不單單看外表的顏色來區分,那只是粗分,細分還要看對經,八卦裡的食物屬性分類法就跟五色五行不一樣。此外食物的補養也非只是紅色入心,黃色入脾胃,綠色入肝,白色入肺,黑色入腎這麼單純。
就以羊肉而言,它是紅肉,紅色屬火,那是不是入心,對心功能有幫助有補養呢?那當然囉!那火剋金,所以羊肉會剋到肺嗎?可是明朝藥聖李時珍撰寫的本草綱目記載羊肉有「益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺、解熱毒、潤皮膚之效」,如此說來,它對肺、腎、心都有補益囉!這句話可不是藥聖加油添醋亂說的,這可還是有五行道理可以依循。心的功能運作正常,心火能夠正常地收斂到肺金裡面去,肺的功能也就乖乖了,而肺的功能主肅降(肅降就是收斂,將氣往下推動,不讓氣分散亂竄或積滯的意思),把氣降到腎去,腎氣就有了,腎藏精,腎氣夠精氣足當然就能療虛勞了。所以說想靠食物補益,光走五行學說對一般人來講太難太複雜了,坊間有一些書把五行食物太簡單化了,光看顏色吃,很多患者照著書吃都吃出問題。
所以說,想 依照體質挑選適合吃、應當吃的五行、五色、五味食物 ,不能只看食物的顏色及屬性,還要經過醫師診斷體質的成因,才能找出適合吃的五行五色食物。或者先透過易經健康檔案分析出一個大致上的先天體質及後天體質之連帶關係後,再自己照著五行、五色、五味來吃,就比較不容易出錯了。還是老話一句:「不要自己當醫生。」切記!切記!
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長夏時節來臨,天氣濕熱,有痛風病史的人要小心了!因為天氣的影響,四之氣( 7 月 23 日 ~ 9 月 22 日 )這段時間痛風特別容易好發。
痛風這種病,以西醫觀點而言就是肝臟出問題,?(酵素)產生不足,無法代謝體內的「嘌呤」這種物質,腎臟來不及排洩,結晶堆積在身體的關節處,摩擦關節組織造成發炎、紅腫、疼痛的現象。診斷上多看尿酸的檢驗值,在治療上則多會用秋水仙素及止痛藥來處理。
而中醫來講通常著重在清熱利濕、活血通絡。但是臨床上我們經常看到尿酸檢驗值才 4 點多就痛風發作,而有些人到了 7 點多甚至到 8 都還沒有痛風。這是怎麼一回事呢?我們發現最大的因素原來是腸胃的關係。我們統計了上千個患者的病例,發現痰瘀、脾胃濕的人,外顯徵狀多半是舌苔白色且黏膩,甚至有些都已經轉黃了,這類人最容易痛風發作。
中醫認為脾陽之氣往左升,也就是清氣應上升,而胃的濁陰之氣應下降,如此 一升 一降順暢無阻的話,人體的中軸(人身中間,氣運行的路線)就會正常轉動。基本上如果人體的中軸不轉,腎所產生的溫陽之氣就無法往上到達肝,意思是說無法提供產生肝氣的能量,那肝木之氣就不足了,肝的能量不夠就無法處理它該做的工作,於是該產生的?也不足,該代謝的也代謝不動,結果痛風就產生了。
因此,想把痛風徹底治好,腸胃很重要。飲食上就不能吃高熱量的食物,海鮮、內臟等高普林的也要忌口,因為這些東西都容易在體內產生溼熱,「濕」就易生「痰瘀」,所以不管是西醫還是中醫,一般都會建議吃得清淡,讓腸胃的功能能夠運轉順暢。另外就是不要熬夜,不要喝酒,不要抽菸。這些日常生活建議都是希望讓我們後天的脾胃能夠得到適當的休養,同時也是減少肝氣耗損。
只要顧好脾胃,痛風就比較不容易發作。尤其最近又是長夏時節,天氣濕熱 , 痛風特別容易好發,有痛風病史的人這段期間一定要多注意飲食調養。坊間有人說多喝些大米釀的醋或是檸檬醋、水果醋等等有減輕痛風的作用。為什麼呢?因為酸味入肝嘛,酸味讓原本鬱在那邊的氣稍微打開一下,多少有助於肝氣的提升及運作,但問題是沒有全開啊!根本問題並沒有解決,腸胃功能沒有正常的話,肝氣是開不了的,所以這只是稍微治標而已。想要完全治好痛風還是要從體質調養著手。
所以在喝醋的同時,可以再多吃喝一些清熱利濕及滋養脾胃的藥膳或茶。例如用嫩薑 60 公克、白豆蔻 12 公克、厚卜 9 克 、半夏 9 克 、陳皮 9 克 、薏仁 30 公克,煮 2000C .C. 的水當開水喝。
如果患處腫脹疼痛,可以敷以下的外用藥膏:
虎杖細粉 100 克 、樟腦油 10C .C . 、 凡士林 150 ~ 200 克 。
製作方式是先將凡士林隔水加熱(或用小火)溶化以後,加入樟腦油及虎杖粉攪拌均勻,放涼後裝罐密封,就成了很方便的外用藥膏,痛風急性發作時可以每天敷用。
這種藥膏比一般建議使用的三黃粉來得有效。三黃粉就是大黃、黃柏、黃芩,都是寒涼的清熱解毒消炎藥。而我的外用藥膏,虎杖也是清熱消炎,另外加了樟腦油,辛香藥材除了有通竅竄氣的效果,也有助於引導藥氣走經,因此能夠讓虎杖的效果發揮得更好。治療痛風病不是光用大寒藥來清熱就好,太寒也會傷身耗損。
會得痛風的人,有些人說是遺傳。從臨床看來,我倒認為應該是一種「生活習慣遺傳病」。也就是說,父母親的飲食喜好如果是會造成痛風的類型,那麼小孩往往習慣上會依循父母親的飲食習慣及口味喜好,當然也就容易痛風了。以中醫的臨床統計或是以「易經健康檔案」去分析數百萬筆資料顯示,父母親的先天體質不見得跟下一代一樣,但後天體質倒是有極高比例是相似或相同的。
所以說,有些所謂的遺傳病並非是「宿命」。如果自己都認為這是無法改變的情況,而放棄以後天努力的方式去調養的話,那就太可惜了。俗話說:命運掌握在自己手上。我還要加上一句:建康也掌握在自己手上。
健康就跟命運一樣,都可以透過後天努力去改變、改善,當然過程或許是辛苦些,但最終的成果肯定很值得。畢竟,擁有健康的身體才能享受人生中的一切。健康就是財富,希望大家都能擁有這最寶貴的財富。
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前幾天台北捷運線在短短三天內,接連發生兩個人跳鐵軌自殺的社會事件,而其中一個是因憂鬱症突然發作。根據相關的研究顯示,多數的自殺案例來自面臨壓力及刺激後呈現精神狀況不穩定,特別是憂鬱症患者,更是自殺的高危險群。因此憂鬱症也被世界衛生組織預測為本世紀影響人類生活的最重要疾病之一,稱其為本世紀的黑死病。
一般都認為憂鬱症來自工作壓力、親人的亡故、失業、感情問題、經濟問題、學業壓力、久病厭世、長期孤獨等等。但以中醫的角度來看,其實跟體質也有莫大的關係,畢竟每個人都會有人生低潮及不如意的時候,但並非每個低潮的人都會得憂鬱症。憂鬱症不只是單純的情緒問題,而是一種全身性的健康失衡,會影響人的生理、情緒、思考及自我觀感,進而嚴重影響整體的生活品質。而女性罹患憂鬱症的比例是男性的兩倍,因為女性的先天個性就比男性更容易鑽牛角尖,體質上肝鬱的狀況也較男性多。
造成憂鬱症的因素應該由兩個層面來探討。一種是生理影響心理,一種是心理影響生理。臨床上我也看過非常多的憂鬱症患者,她們都有一個共同點就是長期的睡眠問題。中醫認為人體中的陽入於陰則睡眠正常,如果陽無法入於陰就會失眠或是睡眠品質很差,即所謂「虛性亢奮」的情況。通常會發生虛性亢奮的體質都是偏陰寒體質,如果本來不是陰寒體質,但後天壓力及生活作息導致體質轉陰寒,也會容易出現憂鬱傾向。
睡眠對人體而言是非常非常重要的調整及修復功能,長期失眠會導致腦神經衰弱、記憶力減退、健忘、體力變差、體質轉為陰寒、免疫力下降、理解及應變能力變差,有些人因而影響工作及人際關係,產生自我否定感、挫折感、情緒低落、心理壓力加倍等,最後惡性循環變得越來越嚴重。這就是生理影響心理的層面。
例如有個患者 陳 小姐,失眠八年每天靠安眠藥入睡還是睡不好,整天胃痛、頭痛頭暈、全身痠痛、胸悶、月經失調、皮膚乾燥、眼睛乾澀、兩腿無力。到醫院檢查都沒問題,醫生開抗憂鬱藥給她吃也沒用,且吃藥副作用讓她白天都頭暈,整天精神不濟當然工作上的表現也不會太好,經常被上司責罵,於是產生自我否定感,最後辭職在家休養,被母親帶來給我看診。
另一種心理影響生理的因素,是脾濕體質者的憂鬱傾向。有些人遇到壓力大時會靠暴飲暴食當作紓壓管道,基本上只要還吃得下就不會出大問題,但某些人發胖之後對自己的外表產生自卑,延伸到工作上會沒自信導致壓力倍增,加上肥胖容易產生脾濕,脾濕就容易陽虛睡不著,如此一來心理問題轉成生理問題,接著又惡性循環成心理問題,最後就演變成憂鬱症。
對於憂鬱症患者來說,家人的支持很重要,除了多體諒多協助之外,我會要求患者們一定要每天曬太陽和運動來補足陽氣。在治療上也著重在調整體質,必須先補陽、去濕、溫腎、滋陰、潤燥,同時搭配心理諮商循序漸進,如此一來就能收到良好的療效。
另外,五運六氣天氣醫學對於憂鬱症的治療及預防也特別有幫助。有些人剛好就在某一段時間遇到剋己的狀況,導致身體及運途比較差,如果能夠讓患者明白只要度過這段期間,整體情況就會好轉,相信多數人不會選擇往下跳。希望大家多多了解五運六氣,將疾病預防及養生觀念推己及人,讓整個社會都充滿健康活力及祥和之氣。
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幾年前腸病毒開始被媒體大肆報導之後,不僅腸病毒本身成了流行病,連抗菌清潔用品也大行其道成了市場新寵兒,不管什麼東西只要主打抗菌效果就一定熱銷。其實這些清潔用品對自然環境會產生很大破壞,長久下來整個生物圈會失衡,最後倒楣的還是人類自己。
實際走一趟賣場瞧瞧,不難發現抗菌洗手乳擺在清潔用品最好的架位上,其次是抗菌洗碗精、抗菌沐浴乳、抗菌洗衣精、抗菌香皂、抗菌浴廁劑等等。好像一定要殺菌才能乾淨,乾淨才不會生病。但以醫學的角度而言並非如此,反倒是老一輩常說的:「不乾不淨吃了沒病!」才是正確的觀念,而且這句話隱藏著一個很深的道理,可以說是中醫免疫學的精髓。
我們人體對外來的病菌都有第一道防線,就是免疫系統,像殺手細胞及吞噬細胞等,如果吃進帶細菌的東西它們就會啟動,時不時的給免疫系統一些刺激反而是很好的訓練。就像警察或軍方部隊,總是需要常常演練作戰實況做裝備檢查之類的,臨到真正的戰爭時才反應得過來嘛,如果平常都吃飽閒著,過安逸的生活,一旦真的發生事情,肯定傻愣在一邊等著敵人來殲滅。免疫系統也是同樣道理,總要給它機會認識一下病菌,看病菌長什麼樣子才有敵我之分啊!
加上現代人抗生素吃太多,免疫系統被抑制的很糟,一隻小細菌就打得人招架不住,而且因為抗生素的關係越來越多細菌突變成具有抗藥性的「鋼鐵菌」,外面一層菌鞘保護讓抗生素無法發揮作用,結果只打到對人體有好處的益生菌。
我們臨床上最常看到的情況就是久病臥床的患者,因為免疫系統太弱,最後因院內感染併發嚴重器官衰竭死亡,搞了老半天不是被原來生的病害死,而是死於免疫力低下,真是冤枉!
中醫裡沒有抗生素這種東西,甚至沒有這種概念,有的只是加強及活化免疫系統而已,只要自己強壯起來就不怕敵人侵襲,幹麻沒事主動找細菌麻煩,搞得細菌也得自保呢?
而中藥裡的清熱解毒藥並不是用來殺細菌,它主要的作用有四:
讓發炎組織的水腫消掉。
帶進新血。也就是帶進營養,增加發炎處的含氧量。
促進及活化免疫系統,增加殺手細胞。
清熱解毒藥為鹼性物質,可以少酸性物質堆積。人體組織發炎處是極酸的環境,不止缺氧且二氧化碳量增加,會導致氣血淤塞。
這就是中西醫在治病上最大的差異,套句患者說的話:西醫是殺戮的西醫,中醫是大愛的中醫。西醫用藥殺病菌殺癌細胞,你不讓我健康我也不讓你活;中醫用藥補強身體,把身體顧好,你要住在我這裡就借你住,大家相安無事直到老。
我們小時候東西掉到地上也撿起來吃,但是很少生病,就是因為免疫系統被訓練得很強,比外部細菌還厲害,當然不容易生病。所以我呼籲大家應該反其道而行,要利用細菌來幫我們訓練免疫力,不要用抗生素去訓練細菌。
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